■河南經濟報記者 李媛媛
當前，新冠肺炎疫情形勢依然嚴峻，防控工作任重道遠，我省既要堅決防止疫情的反彈，又要有序推進企業復工復產。
畜牧業作為穩定“菜籃子”的重要產業，事關人民的生活與國家的經濟。受疫情影響，當前畜牧業面臨怎樣的困境與挑戰?如何在嚴格落實防控措施的前提下有序進行穩產保供?近日，記者連線企業、相關行業專家等，探訪政府和企業如何通過“兩手抓、兩不誤”，穩市場、保供應。
疫情之下的畜牧業該何去何從?
“今天去超市買了點兒豬肉，不到三斤的肉剁成餡就要一百多元。”3月1日，家住鄭州市金水區英協路的魏先生說，春節前，豬肉的價格每斤在35元左右，現在已經漲到40多元一斤，“現在我們最關心的就是未來肉價能否穩定、供應是否充足。”
眾所周知，禽蛋和禽肉都是我們的必需品。此次疫情給畜牧業帶來了非常大的影響，由於家畜生產週期比較長、產值也比較大，一旦某個環節出現問題，畜牧業就無法保障正常運行，所以肉價上漲成了必然。
“疫情之下，很多外地員工遲遲不能到崗，加上飼料、生豬運輸受阻，造成既定計劃內的工作不能推進或推進緩慢。”牧原集團總裁助理袁合賓告訴記者。
除了交通受阻導致很多企業員工不能及時到崗外，很多企業還面臨運輸貨物困難、補給困難、銷售困難等問題。
“疫情期間，我們遇到不少問題，受封村、封路的影響，甚至出現了業務員用小推車將貨物運到目的地的狀況。”3月2日，雙彙集團副總裁周霄在接受記者採訪時說。
作為一個比較特殊的行業，畜牧業抵抗風險的能力較差，一旦出現問題就很難或者會需要很長一段時間才能恢復元氣。
據瞭解，我省已經高度重視疫情對農業農村經濟的影響，積極應對農資生產企業復工復產中出現的各種困難。1月30日，省農業農村廳聯合13個部門下發《關於做好蔬菜等農副產品生產運輸保障市場供應的通知》，要求全力以赴抓好全省蔬菜等農副產品生產運輸，保障疫情期間充裕供應，穩定市場價格，滿足全省人民的消費需求。
截至目前，全省生豬存欄3170萬頭、奶牛存欄35.6萬頭、肉牛存欄350萬頭、肉羊存欄1900萬隻、蛋雞存欄3.5億隻、肉雞存欄2.7億隻。2月份，我省可供應豬肉40萬噸、牛羊肉6萬噸、禽肉15萬噸、生鮮乳10萬噸、禽蛋40萬噸。
企業紛紛打響自救戰
為了解決企業復工復產中出現的一線人員緊缺、銷售渠道受限等問題，在政府出臺相關扶持政策的同時，許多企業也打響自救戰。
“疫情發生初期，飼料、生豬運輸受阻，養殖場建設不能正常施工，集團要求各子公司積極與地方政府對接，深入瞭解地方政府在防控過程中遇到的難題，積極對接各級政府部門，保障生豬調運、銷售運輸通暢。”袁合賓說，目前，公司養殖生產經營穩定，養殖場建設工程在做好疫情防控的基礎上逐步實現復工。
疫情發生後，由於員工返崗難，很多企業一線工人無法及時返崗，從而影響企業的復工復產。“因為我們企業比較特殊，很多一線員工春節依然堅守在工作崗位。”袁合賓表示，牧原集團不僅做好春節返鄉員工的復工工作，同時聯合南陽市政府，開展“抗疫情·促就業”專項招聘活動，目前南陽市已有5000餘名返鄉人員通過此活動在牧原實現就業。
談到今後的發展，袁合賓說：“2020年，公司將繼續擴大養殖規模，快速建設，加大生豬市場供給，為生豬穩產保供貢獻力量。”
“我們連鎖店推出‘無接觸式’的送貨服務，顧客通過各門店社區VIP群下單、線上付款，門店接單備貨，還可以在線上與送貨員約定時間和定點，我們將貨物在規定時間內送到指定地點，全程雙方沒有任何接觸，這樣也減少了病毒的傳播。”周霄說，同時在政府的幫助下，截至2月底，雙匯河南區域在冊人員25240人，到崗23980人、到崗率95%，目前還在提升，基本解決了人員缺乏問題。
據瞭解，目前雙彙集團日屠宰量1.6萬頭，達到預定計劃的90%以上(還在提升)，日生產肉製品5000多噸，已經達到預定計劃的100%以上。其中，河南工廠屠宰和肉製品產量均達到100%滿產。
焦作市康利達食品有限公司是一家集生豬養殖、屠宰加工、冷藏銷售為一體的綜合性食品企業，為了解決產銷脫節等問題，他們也開始找到自己的“新路子”。
“我們現在的主要問題就是銷售。”焦作康利達食品有限公司相關負責人王寶泉說，“社區和鄉村的工作人員需要多少豬肉直接告訴我們，我們再將屠宰好的豬肉送過去。”
王寶泉表示，人們待在家裡，社區的工作人員成為小區採購的主力軍。“除了對接社區工作人員，我們還為超市和其他門店供應豬肉，剩下的就放回冷庫貯藏。”
應科學制訂應對預案
進入2月份以來，國家相關部門已經連續多次召開會議，多次下發通知，強調要確保畜牧生產順利進行。
省農科院畜牧獸醫研究所研究員魏成斌說：“雖然本次疫情對很多行業都有衝擊，但由於養殖業的特殊性，影響還是比較大的。”
自疫情發生以來，我省各地緊急啟動了重大突發公共衛生事件一級響應，採取了道路、機動車輛通行等管控措施。“受調運影響，很多養殖場都面臨著巨大的生存壓力。若養殖場倒閉，恢復生產的難度很大，這一點與其他行業有著巨大的差別。”魏成斌說。
“因此，毛細血管道路需要緊急打通。”魏成斌說：“縣級以下的毛細血管道路存在人為障礙，而大部分養殖場正好建設在這樣的區域，這些毛細血管道路障礙不但影響了生產，還增加了運輸成本，也降低了‘高速公路車輛通行免費’的政策和經濟效果，成為當下亟待打通的最緊迫問題。”
魏成斌介紹，特別是對大企業集團、龍頭企業來說，面對突發的疫情，不能只忙於應對，更要善於抓著社會結構發生的變化來制訂、調整企業的發展戰略。
只有保障了大家的“菜籃子”和“肉盤子”，穩定了人心，這個社會才能穩定下來。因此，畜牧業穩步生產、保障供應的任務非常重要。如果此次疫情持續發酵的話，或將造成畜牧業市場的一次洗牌。“面對新冠肺炎疫情，我們既要有迅速將其徹底殲滅的決心和勇氣，也要有堅持長期與之對峙的心態和智慧。”魏成斌建議，相關部門在迅速組織專家制訂當前嚴格防控措施下產業自強自救技術指南之後，還需要組織一個綜合性的專家團隊，制訂出長期應對產業生產的預案。
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