文|担扑
这次的疫情影响确实非常大，各行各业都非常难，其中最难的莫过于餐饮业。几乎大部分的餐饮巨头都停业了。虽然许多房东都给出了免租的政策，但是实际上帮助并不大。因为大部分都是免租几天，或者减租一半，但是对于餐饮巨头来说，即使是一半的租金，只要不做生意，那么就意味着一分钱收入都没有。
现在这个时候，即使没有强制关停，餐饮店们肯定也不敢开门做生意。这次有人预计仅仅是餐饮巨头海底捞损失就高达几十亿。
海底捞可以说是目前最具影响力的餐饮公司。从1月31号开始，海底捞就停止营业了，之前
是
预计元宵之后开业，不过现在重新开业还不知道什么时候。按照2019年的营业数据来看，海底捞每一天营收大约是6千万。也就是说每关店一天不营业，海底捞就要损失6千万的收入。
关键的是过年这段时间本来是餐饮业收入的高峰期，损失肯定更大。如果算上之前备货的损失，那么就更大了。西贝集团说自己400家门店春节的损失就高达7亿。海底捞门店更多，规模更大，损失肯定更大。
去年上半年海底捞的人员成本是36亿多，算下来差不多是一天2千万。也就是说如果一个月不开工，那么海底捞单单是人工成本的支出就要6个亿。根据去年中期的财报显示，海底捞账上的现金储备是30亿左右。
假设目前数据不变的话，海底捞估计也是最多能够撑半年而已。对于海底捞来说，他们最大的利好就是租金成本非常低。海底捞去年上半年的租金成本才8千万，靠着强势的品牌海底捞在扩张的时候，可以用非常低的成本跟商业中心签合同，甚至有非常多的地方海底捞都是免租的。
虽然租金低，但是海底捞肯定是非常难的。不过让人佩服的是，海底捞在如此难的情况下，还是挤出了5百万捐给了武汉。这一点还是要佩服海底捞的老板张勇。海底捞上市之后，张勇一度成为了众矢之的。
因为许多人发现张勇在公司上市之前，已经移民去了新加坡，并且在新加坡购置了价值上亿的豪宅。随着海底捞市值大涨，张勇更是成为了新加坡的首富。新加坡首富过去十年都是黄志祥兄弟连任，张勇一到新加坡就打破了这个传统，引起了新加坡的震动。
不过看到张勇在危急时刻的表现，当时那些质疑他的人是不是应该被打脸了。其实在上个月张勇才刚刚向四川老家简阳捐款1亿元。张勇是一个餐饮企业的老板，财富其实远不及地产跟互联网那些大佬。
海底捞去年上半年的利润是10亿左右，算起来一年的利润也才20亿。恒大去年的利润就高达300亿，阿里更是近千亿的利润。张勇捐出1个亿其实不容易的。别看张勇身家好像很高，那不过是股票的账面身家，实际上张勇手中要拿出1个亿并不容易。
张勇给老家捐1个亿的时候，估计他也还没预料到今年的春节是这个情况，公司会遇到这么大的挑战。现在对于张勇来说，他可是掐着手指算日子。
张勇虽然移民去了新加坡，但是他还是有一颗中国心。其实不仅仅张勇，这一次美国国籍的孙宏斌捐了1.1亿，菲律宾国籍的黄如论捐了1.2亿，印尼国籍的黄志源捐了1个亿，马来西亚国籍的郭鹤年捐了3千万。
如果海底捞没有遭遇这么的危机，张勇肯定不止捐500万，他肯定会捐得更多。其实对于张勇来说，他现在要做的一件事情就是要稳定公司。海底捞总计有8万多的员工。张勇如果稳定住公司，就是稳定住8万多个家庭。
看看北京K歌之王的裁员，你就知道张勇有多不容易了。不过我们相信张勇肯定可以带领海底捞走出困境，并且在疫情过后，重回巅峰。其实现在应该关注的还不是海底捞这样的巨头，而是那些规模更小的公司，甚至是夫妻小店。他们抵御风险的能力更低更弱，能否撑过去这个危机真的是不得而知。这些人其实才更需要帮助。
现在也只有我们上下一心，银行、地产、门店等等，各行各业大家都一起勒紧裤腰带，齐心协力共度危机，才可以应对这次的困难。虽已移民新加坡，这次自己亏损几十亿，但还挤出5百万捐给了武汉，张勇能够把海底捞发展得这么大，并不是偶然的，做生意说到底还是做人。
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