提及中华文化，真的是源远流长、博大精深，可以说三天三夜都说不完。而且在中国这个民以食为天的饮食文化中，还有着一些新奇独特的美食是一开始就能吸引住人们的。
不过大中华的新奇独特美食实在是太多太多，今天要给大家分享的是大中华的一角，岚皋县的新奇独特美食，它们吃起来都美味无比，你是不是已经想入非非了？
1、合渣
合渣为泡黄豆碾磨后，连浆带渣拌以碎青菜入锅煮熟，佐以、盐、葱、蒜、辣椒、香菜而成，吃来既有豆浆的香甜和清新，又有豆渣的爽口和实在，既可当饭，也可为菜，是巴人物尽其用和爱惜粮食的生动体现，传说还是月下老人的养生秘方，每餐必有一碟，因而，其虽鹤发苍苍，却童颜如玉，深得姑娘小伙敬爱，如今已是岚皋上好菜肴。
2、鸿运当头
这里说的鸿运当头就是岚皋当地的猪头肉，猪头肉是肥肉和瘦肉的“天作之合”，妙在肥瘦相间，肥的部分并不油腻，而瘦的地方又细致紧密，咬下去并不柴。每次吃猪肉肉的时候，你需要用菜刀切成薄片，然后再配上一带红油蘸料，蘸着吃，或者白吃，口中细嚼，柔嫩弹牙，肥而不腻，别有滋味，顶适合独自小酌几杯，消解一天坐班的疲乏。
3、南宫山半边菜
半边莲虽非岚皋独产，但根据推断，岚皋可能是半边莲最早的发现地和食用地，因为岚皋县南宫山方圆几十里内以及官元一带至今仍然完整保留着关于它的传说。半边菜可用来焯浆水酸菜，加点油、盐、辣椒，是吃面食、米饭和包谷珍最好的下饭菜之一；也可将其晒干和腊肉同炒，浓香馥郁、韵味悠长，让人回味无穷；晒干后还可做蒸肉垫底，油而不腻、绵而不韧、野味十足，是独具岚皋特色的梅菜扣肉。
4、岚皋八蒸
“岚皋八蒸”是将南北东西各大菜系融汇贯通，取材于本地食材，撷其精粹，并与岚皋地方特色相结合，为八方宾客奉献的独具特色的美食，具有浓厚岚皋地方特色。
包括“秘制腊肉、红薯丸子、菜豆腐、魔芋豆腐、鸡蛋饺子、特色秘制土鸡、岚河小鱼、秘制蒸肉”，乃地道的营养健康食品。精心烹制的“岚皋八蒸”，让人们在不经意之间举著而知山奇，入口更觉水秀，绝对“蒸”服吃货们的胃。
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