今天我们就用“山药”做一道美食。
首先我们需要准备的材料有:
①、山药3小根（戴上手套，洗净削皮，再冲洗干净，然后斜切成小段，再把小段切成菱形片泡入清水中备用）
②、青椒3个，小米椒5个（洗净，切成丁和圈备用）
③、大蒜2个、大葱一小段（洗净，切成末备用）
④、盐，生抽，陈醋，鸡精各适量
步骤:
第一步、锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入葱蒜末炒香，再加入适量生抽，适量陈醋翻炒均匀，再加入小半碗清水煮开。
第二步、水煮开后，倒入山药，翻炒均匀，再煮5分钟左右。
第三步、待汤汁变少时，再倒入小米椒和青椒，再加入适量盐，适量鸡精，翻炒均匀，再炒30秒左右即可出锅装盘。
那么一道营养美味，香辣爽脆的炒山药就做好了。喜欢吃的朋友可以自己在家做哟。
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