品牌傳播網、中國食品網報道
中國白酒作為食品類一大核心產品，借力於傳承具有深厚積澱的中國傳統文化基因，產業規模總量持續發展，優勢品牌、核心產區、酒莊模式創新、品質打造、產業政策調整，行業組織發展導向、傳媒的品牌傳播……共同助力中國酒業呈現持續有序發展趨勢。
據公開數據指出，2019年1-12月全國釀酒行業規模以上企業釀酒總產量5590.13萬千升，同比增長0.30%。其中，全國規模以上白酒企業總產量785.95萬千升，同比下降0.76%；啤酒企業總產量3765.29萬千升，同比增長1.09%；葡萄酒企業總產量45.15萬千升，同比下降10.09%；發酵酒精產量691.58萬千升，同比下降2.50%。
《2019年全年酒類進口數據》顯示，2019年1-12月，進口酒類市場繼續下行，受春節因素影響，量額跌幅較2019年前11個月略收窄。全年進口量15.9億升，進口額50.1億美元，同比分別下降40.1%和13.3%。其中，葡萄酒量額降幅依然維持在兩位數，而烈酒延續逆市飄紅，進口量同比超過30%。
品牌白酒茅臺、五糧液、郎酒、洋河等2019年顯示數據很“好看”洗眼，也說明白酒業產業集中化發展趨勢明顯。當前利潤總額增速大於銷售收入，而收入增速又遠大於產量的增速，充分說明中國的白酒業質量在整體提升。中國酒業進程中，還需要關注幾方面的發展趨勢：
發展高端化趨勢：
白酒業相當於其他食品板塊分析，高端白酒行業利潤空間較大，從一定程度上反映出白酒行業高端化的趨勢。
發展品牌化趨勢：
隨著經濟向高質量發展，人們的消費水平也在進一步提高。原來消費不起的品牌酒，現在可以消費了，品牌白酒的渠道不斷下沉，顯現出白酒消費將進一步趨向品牌化。
品牌集中度進一步提高：
近年來，品牌酒企茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、山西汾酒、郎酒的市場佔有率在不斷擴大，從省級市級市場深耕到區縣鄉鎮，在不斷擠壓很多小眾品牌的地方市場份額，品牌集中度在加大、白酒行業集中度也越來越高，行業擠壓式增長也會愈發明顯。
向優勢特色產區集中：
這份目錄引發行業高度關注。國家發展改革委公佈了“關於就《產業結構調整指導目錄(2019年本，徵求意見稿)》公開徵求意見的公告。《徵求意見稿》第二類限制類中，雖然“白酒生產線”依然在列，但備註了“白酒優勢產區除外”，這對白酒優勢產區是一個利好的政策信號。會有更多資本、技術、人才向產區聚焦，使產區核心優勢強中更強，優中更優。
酒莊品牌發展模式：
中國酒莊發展模式，已成為中國白酒未來發展借力酒莊文化的全新表達，中國酒莊就是未來中國白酒發展的一種新的路徑選擇。中國酒莊是中國白酒有情懷的一批從業人在發展模式的有益路徑探索。近年來，酒莊酒在近年來逐步進入消費者的視野得到認同。
一批以傳統釀造工藝見長的釀造酒問世，引起人們的關注，酒莊酒頻頻參加國際性大賽並且獲得重要獎項，嶄露頭角顯示出中國釀造酒的品質與釀酒人的情懷。酒莊不僅是提供消費者品質的酒莊酒產品，也是為美好生活體驗打造的另一種生活方式。行業專家分析，酒莊酒會成為未來大眾化消費選擇的一個重要方面，拉動地方產業融合發展的貢獻不容忽視。
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關鍵字: 伴隨成長的中國味品牌 原汁原味的 茅臺
