說起方便麵，大家是再熟悉不過了，特別是對於我們這些80後90後的人來說，誰還能沒吃過方便麵呢。在2000年日本做了一項民意調查，結果顯示方便麵被認為是日本上個世紀最重要的發明。據統計資料顯示，目前，全球每年的方便麵總需求量已達1027.4億份，而距離方便麵的發明到現在，已經過去了60個年頭。
起源發展方便麵誕生於戰後經濟重建的日本，一名原名吳百福的華裔日本人發現了人們排隊吃拉麵等候時間過長的問題，回去便苦心鑽研，終於在1958年發明了世界上第一袋方便麵，並在當年8月25日開始銷售，因此後來這個日子也被稱作方便麵的紀念日。
中國大陸最早的方便麵一般認為是1964年由北京食品總廠用鴨油生產的方便麵，而真正意義上的第一袋國產油炸方便麵是誕生於1970年的上海益民四廠，並由此開始了國產方便麵的探索。
轉變與現狀發展到現在，方便麵的品牌、種類、口味、包裝可謂是五花八門、數不勝數，幾乎可以滿足每一個人的需求。在包裝上面，基本上可以分為袋裝方便麵和桶（盒）裝方便麵兩種。
無論你是想泡著吃，煮著吃，拌著吃還是幹吃都沒有問題！知道為什麼大部分麵條都做成是波浪形的麼，這是因為可以節約空間，裝更多的面量，其次可以使麵條更好更迅速的入味，而且波浪形的麵條也更好夾起，不易脫落。
麵條也分有寬的細的，扁的圓的，油炸的非油炸的，各種不同的原料，總有一款適合你。
至於口味方面那更是隻有你想不到，沒有它做不到。常見的口味像紅燒牛肉，香菇燉雞，鮮蝦魚板，老壇酸菜，日式豚骨，西紅柿打滷，還有之前比較火辛拉麵，火雞面等。
還有好多口味大家可能不太熟悉，甚至還會覺得某些口味比較奇葩.
據天貓發佈的《泡麵口味地圖》顯示，整個2018年，有4000萬名吃貨在天貓上消費了超過6億袋方便麵，上海、北京、杭州、深圳、廣州、武漢、南京、蘇州、重慶、鄭州的吃貨最為兇猛，位居top10。
所周知，我們中國人的口味喜好是有著強烈的地域特徵的，不同地區的人對不同口味的方便麵應該有著不同的偏好，所以我們在全國各地區做了一次關於方便麵口味喜好的實驗調查，讓人們對以下10種方便麵進行了整體喜好的一個打分，看看究竟哪種口味的方便麵才是大家最喜愛的。畢竟，大家好，才是真的好。本次參賽的選手有：紅燒牛肉麵，香菇燉雞面，湯達人日式豚骨拉麵，金湯肥牛面，西紅柿打滷麵，鮮蝦魚板面，酸豆角排骨麵，黑胡椒牛排面，老壇酸菜牛肉麵，香辣牛肉麵。
評分的裁判來自於：北京，上海，蘭州，杭州，武漢，瀋陽，濟南。經過一番緊張激烈的比試，各位評委也給出了自己的分數，經過計算，各地前三甲名單已然知曉。
神奇的是，大家的前兩名結果竟然驚人的一致，第三名也只是在兩名選手中徘徊。
所以，獲得最受大家喜愛的方便麵稱號的就是——紅燒牛肉麵！總得分7.38 ！不得不說，經典口味就是經典口味，即使過了這麼長時間，還是遙遙領先的第一。
獲得第二名的選手是——鮮蝦魚板面！總得分6.76！嗯，也是一個經典的口味，可能會有些人不太喜歡海鮮吧.
而第三名，杭州，瀋陽，上海——香菇燉雞面，總得分6.16。北京，蘭州，武漢這次實驗調查的結果跟我想象中完全不同，原以為各地口味會有很大不同，原以為大家已經吃膩了紅燒牛肉麵，沒想到大家對這款陪伴了我們多年的經典口味還是給出了最高的評價。相信當你不知道想吃哪種口味的時候，紅燒牛肉麵也許不是最好的選擇，但一定是一個不差的選擇。
說了這麼多，一定會有人覺得，吃什麼泡麵啊，多不健康。這讓我想起一個段子，剛聽一個專家講說“吃泡麵用那個紙碗不健康” 我就想說，泡麵？你懂泡麵嗎！我都混到吃泡麵了我還在乎健康。曾經有許多關於方便麵的負面消息，或真或假，像是垃圾食品，誘發癌症，防腐劑放的多，人吃多了屍體都不腐，高溫使紙桶上的有毒物質分解被人體吸收，營養不全，促使人早衰，過氧脂質有害健康，導致肥胖，製作過程產生的有害物質等等，實在是太多了，數不勝數。
但其實方便麵的危害哪裡有那麼大，況且這些年它也在保證美味的同時追求更加健康，像是推出非油炸方便麵等，在食品原料，包裝材料，加工工藝方面也在不斷改進，希望能讓大家吃的放心，吃的安心。而且最關鍵的是我覺得沒有垃圾的食品，只有垃圾的吃法！誰會天天拿它當正餐吃啊，除非是生活所迫。所以大家就安心享受美味就好啦。
閱讀更多 怎尋鳶 的文章
