三月已来，茶香记最早一批的春茶也在这个星期上新了。翠绿、鲜嫩的芽叶在茶水里舞蹈，满目清新。品尝绿茶大概是春天里最惬意的事了。
但我们也从茶友口中听到了一些“纷争”：“绿茶会伤胃，不能多喝啊！”
饮茶本是对身心有益的事，怎么突然被按上伤胃的“罪名”？
喝茶是为了健康，了解茶性，找到正确的方式，才能健康的喝一杯好茶~
这里，我们就要为绿茶伸伸冤了！
古籍中早有记载，《本草纲目》与《唐本草》中有论述，绿茶属于对身体有益饮品，且无毒性；现代医学也未曾指出绿茶会伤胃这一说。
大部分人对绿茶会有“不准确”的认知，是由于绿茶未经发酵，含有较多的茶多酚和咖啡碱，具有较强的收敛性，容易刺激胃。
但实际上，喝的时机、方法、饮量上的不恰当才是伤胃的真实导因，跟绿茶本身茶性关系不大。
不健康的方法无论用在何种饮品上都会造成负面的影响，关于喝绿茶伤胃的说法，得自己有所掂量，是否是自己在饮用方式上出了差错？
今天，就为各位支上几招，让大家健康无负担的喝好春茶。
绿茶属于未发酵茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分较多。
如果用100℃水来冲泡，会把绿茶中富含的营养成分破坏掉，在高温下茶汤也容易变黄，滋味苦涩。
同时，越是优质的绿茶，其茶叶越嫩，如果用沸腾的开水冲泡的话，容易把茶叶烫坏，也浪费了好的茶叶。
一般而言，绿茶的冲泡水温宜在80-90℃左右。此温度冲泡的绿茶，汤色嫩绿清澈，滋味鲜爽，回味有余甘。茶水比例1：50左右，根据个人口味可适当增减。
冲泡绿茶一定要注意茶叶不可长时间浸泡在水中，不但影响茶的口感且不利于健康。冲泡好的茶尽量在一个小时内饮用，放置久了，茶汤与空气中的成分发生反应，茶汤很容易变质。
另外，绿茶茶量不宜过度投放，茶汤过浓，茶叶中的咖啡碱、鞣酸、茶多酚会对人体产生刺激；饮淡茶才能够使茶汤中的活性成分更好的被吸收。
从明代开始，随着散茶的推广，泡茶方式变得简单，人们渐渐的形成了冲泡散茶的习惯。到了近现代，不少人会使用简便易得的玻璃杯来泡绿茶，以观其叶形在水中姿态。
用玻璃杯作为泡茶器皿，冲泡绿茶，既可品尝茶汤的甘醇，又可欣赏茶芽在水中伸展的优美姿态。简单又实用，这也是为什么绿茶受众众多的原因之一。
新春就该好好喝新茶，别再让绿茶背了“伤胃”的锅而望而却步，趁着第一波绿茶刚上市，让我们一起健康的喝好茶，迎接春天！
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