红薯含有丰富的蛋白质、纤维素和维生素等多种营养物质，日常食用能达到补肺益胃、通便、益气生津和润肺滑肠等功效。由于人们的生活方式发生改变，吃粗粮的人群不断壮大，对红薯的需求量也在逐年增多，红薯种植面积也逐年扩大，为此研究红薯高产高效配套栽培技术就显得尤其重要。
1、品种选择
红薯品种应选用产量高、品质好、抗干旱、耐低肥和耐瘠耐热的优良品种。根据商品薯的使用方式，食用品种可选择西瓜红、济黑一号、徐紫8号和广薯88等；粉用品种可选择商薯19、济薯26和烟薯25等。
2、地块选择
种植地块应选择土层深厚、结构疏松、团粒间隔大、透气性良好、有机质含量高且肥力中等偏上的沙性土壤。食用水果型的红薯选择沙性红壤旱地更佳，这种地块产出的红薯块根光泽，外观品相漂亮。
3、栽培技术
3.1 苗床育苗
催芽育苗是整个生产过程中的重要环节，应选择在惊蛰前后把薯种移入苗床进行育苗。苗床应土壤肥沃、排灌方便，并在整地前撒施45%硫酸钾型复合肥1 500 kg/hm2作基肥。旋耕机旋耕后，作畦宽2.0～2.2 m的苗床，将种薯芽尘向上竖立整齐排列于苗床，种薯与种薯之间留有空隔；用细土或火土灰盖种，再拱架盖薄膜。出苗后晴热高温时要注意揭膜通风，以防烧苗。苗床第l个月每7 d喷1次水，之后每3～4 d喷1次水，可根据苗情加施叶面肥和杀菌剂，防止缺肥和病菌侵染，确保幼苗健壮成长。株高达16 cm时，每7～10 d剪苗1次，并适当加大喷水肥浓度，确保再生幼苗养分充足。
3.2 高垄密植
红薯高垄密植是一种最有优势的高产栽培技术，就是在地里起一条条的高垄，增加同水平的土壤厚度，扩大阳光照射面积，使植株充分发挥光合作用。高垄不仅有利于红薯根系生长与扩大活动范围，还能提高营养的吸收率，方便果实收获。起垄时间应在红薯移栽前3～4 d进行，旋耕机旋耕后，用起垄机起垄，垄间距为85～90 cm，垄高为35～45 cm。移栽时间应选择4月底至5月底，株距为15～18 cm。移栽后30 d左右，查苗补蔸，以保全苗。
3.3 施肥
红薯基肥在移栽前整地时一次性施下，施肥方式为集中深施、分层结合，以有机肥为主、化肥为辅。具体为先撒施农家有机肥15 t/hm2、45%硫酸钾型复合肥（15-15-15）750 kg/hm2和46%尿素150 kg/hm2于地表，再用旋耕机旋耕整地。追肥在移栽后60 d左右根据苗情施用，一般施45%硫酸钾型复合肥（15-15-15）150 kg/hm2。
3.4 病虫草害防治
红薯整个生长期的病虫危害较少，但仍然需要重视，按照“预防为主，综合防治”的方针，坚持以农业、物理、生物防治为主，化学防治为辅，进行绿色防控。不同的病害要采取不同的防治方法：黑斑病可用50%多菌灵的300～500倍液或70甲基托布津的500～600倍液进行浸种或在移栽时浸苗；茎线虫病可用50%辛硫磷的300～500倍液浇苗床，大田防治时要在小雨天气下冒雨操作，喷施量为7.5 kg/hm2；根腐病主要采用轮作、清园等农业防治方法。虫害有空心虫、卷叶虫、斜纹夜蛾等，主要在傍晚用5%的甲维盐进行防治，施加量为150 g/hm2。草害的防控是红薯种植的关键环节，应在整地10～15 d用草甘膦喷雾清除杂草；移栽后，禾本科杂草用5%精喹禾灵90 mL掺水15 kg进行满田喷雾，双子叶杂草用200 g/L敌草快100 g掺水20 kg进行垄沟喷雾。
3.5 控旺
如果水肥充足，易造成红薯地上部分生长过旺，影响养分向块根输入。因此要在红薯主茎长至50 cm高时，选晴好天气摘去顶芽，这种方法费工时较多。为促进果实发育，还可用质量为15 kg、浓度为50 mg/L的多效唑液加入12 g膨大素进行叶面喷施。如遇干旱天气，有条件的可灌水抗旱，能促进红薯块茎中形成碳水化合物并提高单位面积产量。
4、适时收获
红薯是无性营养体，没有明显的成熟期和收获期，因此可以根据红薯块根的市场需求进行适时收获。但也应考虑效益的最大化，收获过早会降低产量；收获过晚会因温度和天气影响造成无法收获，如低温冷害和久雨。因此一般在10-11月收获结束，收获时小面积可采用人工和木犁进行收获，大面积可采用动力拖拉机挂犁收获，高垄种植相对方便快捷。
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