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选购前的几点小知识
干红、干白
这个“干”的反义词不是“湿”，而是甜。葡萄酒除了干红、干白，还有甜红，甜白。甚至有半干，半甜。
单宁
单宁是红葡萄酒的灵魂。红葡萄酒是带皮发酵的，有单宁；白葡萄酒是不带皮发酵的，所以没单宁，只有果酸。 单宁主要来自于葡萄皮，葡萄皮吃到嘴里微涩，好的单宁，细腻，有质感；不好的单宁，粗糙，颗粒感强。
酸度
白葡萄酒的灵魂。好比吃水果有果酸味一样。葡萄酒都是有酸度的，尤其是干白葡萄酒。好的干白果酸令人愉悦，醋酸味那是酒变质了。
醒酒
醒酒最主要的目的是让葡萄酒中的二氧化硫散去。一般情况下，开瓶后5到10分钟左右，随着葡萄酒倒入酒杯，摇晃后，二氧化硫就基本散尽了，也就是说，酒醒好了。
醒酒还有第二个目的，对于那些陈年佳酿来说，美酒在瓶子里沉睡的时间太长了，需要慢慢苏醒，酒也需要呼吸后清醒。这种醒酒的时间可能是1、2个小时，也可能超过8小时。
简言之，葡萄酒醒酒只有2个目的，一是为了二氧化硫散去，二是为了酒体打开。
入门级葡萄酒推荐
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
特点：重单宁，酒体强劲， 适合偏爱浓郁型酒的人。
赤霞珠就是卡本特苏维翁（Cabernet Sauvignon），这样一叫是否立马显得高端洋气？赤珠霞因其重单宁的特色比较适合用来搭配牛肉料理，吃一口牛肉呷一口赤珠霞，肉质更细滑，酒体也更香醇
麦麦推荐：智利桑塔丽塔真实勋章赤霞珠
酒体厚重，酸度饱满，能体现赤霞珠的风貌。
图：智利桑塔丽塔真实勋章赤霞珠
参考价：￥169
梅洛（Merlot）
特点：丰满甜美，充满女性特质。
梅洛这个品种在法国波尔多是跟赤霞珠混酿的，以达到酒体的平衡。尤其适合女孩子，梅洛本身价格不贵，不过70~90元，没赤霞珠那么涩，更为柔顺，果香饱满，闻起来略有甜感，被称为“蓝莓冰淇淋”。
麦麦推荐： 美国贝灵哲梅洛
热情洋溢的梅洛，充分体现了加州的阳光和梅洛的甜美
图：美国贝灵哲梅洛
参考价：￥119
西风吹雪雪不飘
从15年开始真正的接触红酒🍷，之前喝过国产红酒品牌如张裕华夏一些低端的酒款，对红酒的认识比较粗糙，没像现在这么讲究！这几年慢慢接触到的红酒酒款，我都会去认识酒款的原产国和产区，是拥有传统历史的旧世界红酒国家 法国🇫🇷 意大利🇮🇹西班牙🇪🇸等欧洲国家出品的，还是近年崛起的新世界的红酒国家 澳大利亚🇦🇺美国🇺🇸智利🇨🇱新西兰🇳🇿出品的。红酒采用的酿造工艺是采用传统的工艺还是高科技新技术，（新世界红酒国家喜欢采用新技术如用不锈钢桶批量大规模酿造或者采用螺旋盖代替传统的橡木瓶塞），采用的葡萄品种是混酿还是单酿的，（旧世界红酒国家如法国🇫🇷波尔多都是喜欢采用赤霞珠 梅洛两三种葡萄🍇品种混酿，而新世界红酒国家如澳大利亚🇦🇺则喜欢采用单一的葡萄品种酿造红酒，如西拉），观察酒体的颜色深浅得出酒体的强劲或者轻盈，品鉴红酒🍷单宁的厚重或者柔顺，通过专业的网站去了解酒庄，推荐红酒世界！我比较常喝的红酒品牌酒庄是澳大利亚🇦🇺奔富酒庄。
独咔郎
红酒品牌有拉菲、杰卡斯、Chateau ChBlanc（白马）、ChateauAusone（奥松）、Petrus（柏翠）。1、拉菲相信就是不喝红酒的人也都听说过大名鼎鼎的拉菲红酒，特别是在很多影视剧里面都有出现过拉菲的身影，拉菲是红酒里面的高端奢侈品，能喝上拉菲红酒的人都是有钱有身份的人。而且拉菲酒庄在1855年的时候还被评为酒庄第一级。
2、杰卡斯
杰卡斯属于澳大利亚最负盛名的一款葡萄酒品牌，不仅品质非常的不错，而且也属于比较大众的葡萄酒品牌，口味也适合大多数的人来饮用，特别适合一些初入葡萄酒行列的新人来品尝。
3、Chateau ChBlanc（白马）
1947年份生产的白马葡萄酒，对于很多品酒家来说，无疑是那一百多年来波尔多最好的葡萄酒了，而且白马葡萄酒的品质非常的高，而且喝起来带有一点草表青的味道，而且还有独特的花香。
4、ChateauAusone（奥松）奥松被人们称为诗人之酒，而且其酒庄的排名和白马是同一个等级的，奥松葡萄酒喝起来酒质十分的浑厚，而且口感有点像咖啡和木桶的香味，喝起来十分大气。
5、 Petrus（柏翠）
柏翠酒庄是法国比较出名的一个葡萄酒酒庄，不过柏翠生产的红酒比较少，所以其葡萄酒售价非常的昂贵，而且柏翠酒庄的葡萄酒耐储藏能力特别的强，在内行人眼中柏翠葡萄酒是红酒的王中王。
牌子不重要，口味才重要。
不同品种的葡萄酿出来不同品种的酒，口感也各不相同。
建议多尝试不同种类的葡萄酒。
初期可以选择常见的
红葡萄品种，赤霞珠，梅乐，卡曼尼，色拉子（西拉）。
白葡萄品种，长相思，霞多丽，雷司令，琼瑶浆。
决定葡萄酒口感的因素排序：品种大于产地，产地大于年份，年份大于品牌。
刚接触葡萄酒，主要关注品种和产地就行。
至于年份，气候，还有大品牌的名庄，等你对葡萄酒有一定了解之后，再去看。
葡萄酒里让人口中发涩的那个物质叫单宁，来自葡萄的皮和籽，很多人不喜欢这种口中涩涩的口感，
可以去试试意大利阿斯蒂的莫斯卡托，或者西班牙的卡瓦，多是甜型或者半甜型的起泡酒，葡萄去皮酿造，没什么单宁。
还有冰酒，贵腐，这几种都属于甜丝丝的酒～
说到起泡酒，不得不提一下法国的香槟（香槟和阿斯蒂还有卡瓦，都属于加强型葡萄酒，起泡酒，区别是产在法国香槟地区的起泡酒，才叫香槟，实质上和其他地区的起泡酒属于同一大类），建议慎重选择，大多数香槟都是干型的，不光不甜，还很酸。
外面经常见到的解百纳不是一个葡萄品种，而是赤霞珠，蛇龙珠，品丽珠，这三个葡萄混酿而成的。
另外法国波尔多地区大部分是赤霞珠和梅乐混酿。
新手不建议尝试法国和意大利的酒，旧世界的酒大多是以橡木桶香味见长。对于初次接触葡萄酒的人来说，可能味道不是很友好，甚至可能被劝退……
新世界的酒，比如智利，澳洲，西班牙这些国家的酒大多是以果香味见长，适合刚开始接触葡萄酒的人品尝。
新旧世界的划分可以自行百度，在这里不赘言。
只要买的是正规渠道有品质保证的酒就可以，不用纠结牌子，一上来就玩名庄酒很容易被坑。你喝着感觉好，这个才是买酒最重要的评判标准。
再补充几点，如果只是喝，不收藏的话也不要迷信年份酒。82的拉菲放到现在，也和葡萄醋的味道差不了多少。
孔祥鲲
说到葡萄酒，世界知名的品牌有很多歌，比如法国的波尔图产区的、澳洲的奔富系列的等等，楼主问道可靠的葡萄酒品牌有什么？那么我想今天就不谈进口的牌子，谈谈我们中国自己的葡萄酒品牌，哪个是可靠的吧！\r
说一个品牌可靠，就是说它的产品质量和安全性靠谱！消费者买这个牌子的葡萄酒不会吃亏上当，物有所值！大家熟知的品牌，长城、张裕干红等，其实都有很不错的葡萄酒。不过今天我想推荐一款我喝过的非常好喝的葡萄酒，在国际上也是小有名气，被不少国际专业品酒师认可的中国产葡萄酒---贺兰山东麓葡萄酒！\r
宁夏贺兰山东麓地理位置非常优越，西靠贺兰山，东临黄河，干燥少雨，日照充足，昼夜温差大，这种气候条件是最适合于优质葡萄的生长了，是一块种植葡萄的“黄金地带”！在2002年时，这里就被确定为国家地理标志产品保护区，可见其弥足珍贵。
我自己喝过一款贺兰山产区的葡萄酒非常靠谱，叫做贺兰山银色高地酒庄阙歌干红葡萄酒！此酒的帕克评分是91分，属于国宴酒之一，中国高端葡萄酒的代表之一！\r
可能很多人一听“高端”两个字就傻眼了，要知道高端葡萄酒可是很贵个，动辄上千！可是这款阙歌干红品质虽然高端，但是价格真的不算很“高端”，四百多人民币的价格，跟欧洲葡萄酒比起来简直就是零头！这款酒的特点是使用了波尔多式的混酿酒制法，采用70%的赤霞珠和30%的梅洛混合酿造而成，口感喝起来非常丰富且成熟，清脆带着高冷的感觉，回味长久，非常适合窖藏！
这款酒完全打破了我对国产红酒的认知，也是经由一位爱好红酒的好友推荐！贺兰山东麓产区的好酒非常多，可以说在中国的高端葡萄酒业占据重要地位！用低端的价格享受到欧洲高端酒的口感，可以说是非常可靠的品牌了！推荐大家可以尝试一下，不会让大家失望！
秦大浪
法国红酒品牌：
罗丝希尔酒园-沙都拉菲(Chateau Lafite Rothschild ,1987)、
罗斯希尔酒园-精选波尔多、(Rothschild Bordeaux Rouge Reserve Speciale A.O.C 1997)、
贝多兰村酿(Beaujolals Villages)、
圣伊芙( Chateau Saint-Estéve)、
圣泽门干红(Chateau Saint-Germain)、
顶级黑皮诺(Calvet Première Pinot Noir)、
罗纳红( C-tes du Rh-ne)、
凯丝特布兰诗(COSTEBLANCHE)、
克莱门(Chateau Clement Termes)、
博若莱(Beaujolais)、
福乐鸿(Fleuron)、
梦凡拉(Monferrat)、
罗纳老藤(Vieilles Vignes)
意大利红酒品牌：
草编驰安稠( Cecchi Chianti D.O.C.G 1998)、
精选驰安稠(Chianti Classico Coltibuono)、
思暮驰安稠(Cetamura Chianti Coltibuono)、
蒙丝娜(Brunello di Montalcino)、
班菲萨松(Col-Di-Sasso)、
芭得里诺(Bardolino)、
马西酒园-瓦波利切拉(Masi Valpolicella)
西班牙红酒品牌：
公牛血(Sangre de Tore)、
桃乐丝(Tres Torres)、
特级王冠干红(Cran Coronas Cabernet Sauvignon)、
宝石半干白(Vina Esmeralda)、
红古堡(vinartis)
德国红酒品牌：
本富颂维翁干红(Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet Sauvignon ) 、
利达民-卡瓦拉玛(Lindemans Cawarra Shiraz Cabernet )
加洲红酒品牌：
罗伯特蒙大维精选宋维翁(Nape Valley Reserve Cabernet Sauvignon)、
傲翁-作品1号(Opus One, 1996)、
木桥仙粉黛( Woodbridge Zinfandel)、
海滨仙粉黛( Coastal Zinfandel)、
康凯浓-宋维翁( Concannon Petite Sirah)、
海滨颂维翁干白(Coastal Sauvignon Blanc)、
芭芭斯克珍藏(Bersano Barbaresco)
余工工作室
“长城、张裕、王朝、通化、威龙、新天、丰收、云南红、香格里拉、这些国产红酒公司还是有一定实力比较靠谱的!”
自從遇見伱395
长城、张裕、王朝、通化、威龙、新天、丰收、云南红、香格里拉、这些国产红酒公司还是有一定实力比较靠谱的！
努力的子崝
拉菲
