一、枝接法
枝接法目前在生產上主要採用的是雙舌接法。
雙舌接法一般在早春砧木萌芽、展葉期進行。其基本操作規程如下：在田間，將砧木在與選用的接穗粗度相近的部位剪截，並在砧木基部周圍呈螺旋狀橫切2～3刀，深達木質部（俗稱“放水”），把接穗和砧木削成長3～4釐米的大斜面，在斜面上部1/3處縱開1個深2～3釐米的接口，然後對齊形成層迅速插合。若砧穗粗度不太一致時，要求必須對齊一邊，然後用塑料條綁緊接口，蠟封接穗頂部，再用寬塑料條從接穗長舌尖以下1～2釐米處向上綁至接穗頂部，只外露1個穗芽片即可。接後20天左右清除砧木萌蘗，同時注意防治食葉害蟲的危害。
二、芽接法
常用嵌芽接、方塊芽接及“T”形芽接等方法。嫁接時間一般在收麥以前。
1、嵌芽接
①選取接芽芽片。從接穗上選生長充實的芽，以芽兩側複葉葉軸柄基部外緣為限，從芽上方約2釐米處起刀，在芽的左右各切1刀，直延切到葉軸柄下緣約2釐米處停止，深度剛入木質部，至少要達木質部，以防取芽困難。再在芽上部、葉柄軸下部約1.5釐米處分別橫切1刀，使刀口兩端超過左右切線，即為4刀取芽，製成接芽片（暫不取下）。
②砧木接口的開切。在砧木的適當部位，選擇1個生長充實的芽，剪去其複葉，留葉軸柄長2釐米，然後，按接芽開切方法開切接口，所不同之處是，砧芽片上、下兩端比接芽片上、下端各短0.5釐米，將其移掉，就形成接口。
③接芽片的嵌入。從穗條上輕輕取下接芽片，注意看接芽生長點處的護芽肉（芽眼中淺白色小圓球狀物）是否在其原處，如果取芽片時掉落或受損傷均不可使用，應重新削取。嵌入芽片時，用刀尖將砧木接口的上下皮層挑起，使接芽上下兩端順利嵌入。注意儘可能使接芽片護芽肉處對準砧木取掉芽片處的生長點。然後用寬1.5釐米的農膜條綁接口，只留接芽和複葉軸柄外露。
嵌芽接是核桃夏季芽接的主要方法，由於芽片與砧木癒合重點在芽片的上下端，嵌芽接容易使其上下端與砧木皮層結合緊密，所以成活率較高。另外在實際操作過程中，為了進一步加快嫁接速度，在去砧木接口樹皮時，只在砧木接口上部橫切一刀，然後用手撕下與芽片等寬的皮，嵌入芽片，包紮。同時，為了減少因氣候變化接口處產生微傷流的影響，接口包紮完後用嫁接刀尖在葉柄處扎一小孔，利於微傷流溢出，提高成活率。
2、方塊芽接
在砧木基部距地面10釐米處，選一光滑面，用雙刃刀切3釐米長，撬離皮層。然後在接穗上切取同樣大小的芽塊，側向推離，取下芽片。揭開砧木上的皮塊，將接芽迅速從側面嵌入，撕去砧皮，按平接芽，用塑料條綁好。芽接半個月後鬆綁。
3、“T”形芽接
從接穗上削取盾形芽片（宜大），將芽片剝離，隨即插入砧木切割的“T”形口內，用塑料條捆綁，露出接芽。
芽接後，應隨即剪除砧木的部分幼嫩葉片，減少養分消耗，促進接口癒合，有利於提高芽接成活率。
據試驗，8月份以前芽接的接芽成活後可萌發成枝，嫁接愈早，枝條成熟度愈高。8月份以後芽接的接芽均不會萌發，成活後以休眠芽形式越冬。生產上一般採用對芽枝長到5釐米左右早摘心和對芽片塗防凍劑等處理措施，效果顯著，可提高接芽存活率20%～30%。
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