有女人的地方，就離不開減肥的話題！
都說每年春節胖3斤，今年這個特殊的春節，估計大家都是十斤以上了吧？隨著復工的日期慢慢拉開帷幕，減肥該要提上議程啦！
說起減肥，大家都知道要“管住嘴、邁開腿”，少吃多動是永恆的道理，但減肥也不能全靠餓肚子，靠餓肚子減肥，遲早有一天會反彈的，所以減肥得“管住嘴”，不是不吃，而是吃對食物，年後減肥多選擇一些低脂肪低熱量的食品，既可以保證身體所必需的營養物質，又能促進多餘脂肪的代謝，加上一定量的運動，減肥其實並不難。
今天美美就給大家帶來一個最適合減肥時期的美食，好吃又簡單，香甜Q軟特別解饞。
很多人在減肥的時候控制不住地想吃零食，其實用健康低脂地食材做的小零食，並不會影響減肥成果呢，這道好吃的水晶糕，是我減肥時候解饞的法寶，隔三差五做一盤，減肥的時候也不能委屈了自己呀。
藜麥是減肥界的網紅，它的升糖指數比較低，而且加上纖維含量高，飽腹感強等等原因，它被人們助推為“減肥聖品”，藜麥雖然是粗糧，但是口感卻非常好，減肥的時候適當代替主食，能讓食物增添很多地風味。
紅薯對於減肥地功效就不用過多介紹了，相信大家都動，其實紅薯除了豐富的粗纖維幫助減肥外，它還含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力。紅薯中所含的鈣和鎂，還可以預防骨質疏鬆症呢。紅薯還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。所以不管是不是減肥，都可以每天食用一些紅薯食品。
這道用紅薯和藜麥做成的水晶糕，口感特別地Q軟勁道，當作日常解饞小零食也超級棒呢，最近天天宅在家中不能出門，我每天都做些健康的手工小吃給孩子磨牙，沒有任何地添加劑，孩子多吃也放心！
【藜麥紅薯水晶糕】
用料 主料 藜麥300克 紅薯300克 木薯粉300-400克
做法：
藜麥清洗乾淨，用清水泡一個晚上，我們在泡藜麥的時候會發現總會有一層類似小蟲子一樣的東西浮在表面，這類物質也一圈圈地環繞在藜麥籽粒外圍，這其實就是藜麥的胚芽，是藜麥營養特別集中的地方，這個圈芽富含多種營養素，如蛋白質及維生素，礦物質等。半杯胚芽所含的蛋白質，相當於四個雞蛋的蛋白質，所含的維生素B1為每天人體需要量的3.5倍。 有些品牌的藜麥浸泡了很少出芽，是因為在加工過程中剝去了外層的皂苷，也折損了一部分胚芽的營養，所以大家在挑選藜麥的時候，要選擇那些能泡出很多胚芽的。
泡好的藜麥可蒸可煮，長時間浸泡後水分很足，蒸煮的時候就不必要再加水了。
紅薯切片，跟藜麥一起蒸熟，將它們混合起來。
用勺子稍微碾壓成泥狀。
加入木薯澱粉，木薯澱粉要根據麵糰的乾溼分次添加，因為紅薯的含水量不同，加入的澱粉也不一樣，將麵糰和成稍微硬一點的狀態即可。
將揉好的麵糰分成大小差不多的劑子，放在手心稍微搓成長條。
全部做好後放入蒸鍋，根據劑子的大小，蒸10-12分鐘即可出鍋。趁熱吃哦，香甜Q勁，口感特別好。
由於過多加工會損失藜麥珍貴的營養，為了保全更多營養，成品藜麥儘量減少加工工序，像這樣的直接蒸著吃就很棒啦。
蒸好後的成品會變得更軟，所以麵糰要儘可能揉得硬一點，有利於成型。
這道藜麥水晶糕您學會了嗎？如果您覺得還不錯，請您把這篇文章分享給身邊的朋友和親人，或許這是大家正需要的呢，感謝您的分享！
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