做一顆小資的玄信子竟

記得前一段時間，網紅大火的玄信子，被大家瘋狂的追捧。可是就有幾人知道玄信子。真的很簡單，很簡單，家常就可以做得出來。只是你沒有去嘗試，今天你看了這篇文章，相信你也能做出高顏值的玄性子。廢話少說，直接上配方。

很多人可能對白涼粉有點陌生，說白了，他就是植物的膠質，也有用澱粉製成的，我們不去管他。白涼粉做出來成品晶瑩剔透口感潤滑。櫻花，我們選用鹽漬櫻花口感更好一些，這個從網上搜一下，很便宜的，買一包回來可以用很久。

鹽漬櫻花，顧名思義就是用鹽醃製的櫻花，我們在使用之前要用清水把它反覆的浸泡，之後過濾掉水分，回頭重新加入冷水繼續浸泡，反覆幾次，把鹽分全部給沖掉，記住，不要大力去揉搓，這樣花瓣會碎掉的，變成渣渣。

拿一部分的水把白涼粉給化開放在一邊攪拌備用。

把剩下的水全部燒開。然後把拌有白涼粉的水衝進去，燒到沸騰，有大氣泡冒出即可離火。為了保證成品的晶瑩剔透，我們這個時候可以把拌上了白涼粉的開水，趁熱過濾，過濾的功能就是能夠把氣泡給消掉，這樣做出來的玄信子裡面是晶瑩剔透，沒有氣泡的，品質會更上一層樓。

在模具中衝入一部分白涼粉水，放入一朵櫻花在裡面。如果你想讓櫻花停留在中間部分，可以等白涼粉水稍稍凝固之後再放入櫻花，但是你要把其他的水隔著開水保溫著，不然它會凝固的，我們後面就不好再操作了。

蓋上另一片模具，從模具上面的小孔中冠白涼粉水，灌滿即可。模具接口處一定要扣嚴實了，不然的話水會從兩側接縫中溢出來，我們的玄信子就會變形的，不飽滿，不堅挺。

放在冰箱裡面，冷藏半個小時左右，我們的玄信子就會凝固成型，這時候我們可以把模具輕輕的去掉。一顆完美的玄信子就會出現，去掉磨具的時候，一定要輕柔小心，不然的話我們就會功虧一簣，整個玄信子會被我們捏碎的。

然後拍一張美美的照片，發在我們的朋友圈，好好的去炫耀炫耀吧！

這個模具在淘寶上賣的時候還是比較貴的，要好幾十塊錢，心疼的小夥伴，我給你出個主意。選一個小號的氣球，等水燒開，稍稍的降溫之後保證她不會把氣球燙破，我們可以先用鑷子把櫻花放進氣球裡面，然後用個小漏斗把水灌進去，灌滿之後用線把它紮起來。放到冰箱冷藏凝固成型之後，我們可以用剪刀把口子剪破，這樣的話一顆完美的球形玄心紫也能製作成功，只是氣球都是橡膠製成。所以說多多少少會有一些有害物質就不適宜食用，但是發朋友圈，絕對能驚掉一地眼球。