東北菜給人的感覺是粗獷的、豪邁的，像有名的殺豬菜、酸菜白肉等。我為什麼第一個介紹鍋包肉這道菜呢？
個人感覺鍋包肉是東北菜中做法最為精緻的了，而且給我留下了很深的印象。當時在東北上的大學，第一次出去吃飯，我那東北的熱情同學點了一桌子經典東北菜。看的我是直流口水呀，吃東北菜給人一種痛快地感覺。
鍋包肉給我的印象特別的深刻，外表焦黃，再配上外面一層紅色的醬汁，完全勾起了我肚子裡的小饞蟲。
我特別喜歡鍋包肉外面的醬汁，酸酸甜甜的感覺，沾著吃特別的美味。
鍋包肉的表皮炸的特別的勁道酥脆，吃起來特別有嚼勁。但是裡面的豬肉特別的鮮嫩，特別入味。
當你細細去品味的時候，你會發現鍋包肉在口中酸與甜的交匯，再加上肉的鮮香，真是回味無窮。
當時和特意和老闆聊起了鍋包肉，他說鍋包肉的做法有很多種，他做的是依據古法去做的，顏色比別的要淡一點兒，但是吃出來的味道比別家的重。
東北菜確實好吃，好懷念大學的時光呀，當時在外面吃飯不管多晚，我們幾個都要溜達的回宿舍，說說大話，唱著各自喜歡的歌。
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