蓝天新鹰481
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1.豆科牧草
豆科牧草中含有较高的蛋白质和钙，分别占干物质的18%~24%和0.90%~2%，其他矿物质元素和维生素的含量也较高。豆科牧草的另一特点是具有根瘤，能固定空气中的游离氮素，增加牧草蛋白质含量和土壤中的含氮物质，所以豆科牧草在满足家畜蛋白质需要和提高土壤肥力方面具有极为重要的价值。豆科牧草的主要缺点是叶子干燥时容易脱落，调制干草时养分容易损失。此外豆科牧草种子的硬实率较高，播种时要进行一定的处理。豆科牧草蛋白含量较高，可溶性糖含量较少，不易青贮。如与富含糖分的植物混合青贮或外加青贮剂，也可以生产出很好的青贮产品。
豆科牧草主要有红三叶、白三叶、紫花苜蓿、箭舌豌豆、野豌豆、黄花羽扇豆、白花草木樨、黄花草木樨、红豆草、地三叶、百脉根、沙打旺、紫云英、柱花草及蝴蝶豆等。
2.禾本科牧草
简称禾草。牧草的一个主要类群。禾草干物质中平均约含粗蛋白质10.4%,粗脂肪2.9%，无氮浸出物47.8%，粗纤维31.2%，粗灰分7.7%,是重要的碳水化合物即能量饲料。由于分布极广，也是天然草原的优势植物。大多为牲畜所喜食，不喜食或不采食的仅占10%以下。在干燥和加压时很少破碎、脱叶，适于调制干草；含糖分较多，也宜于制作青贮。
禾本科是种子植物中最有经济价值的大科。是人类粮食和牲畜饲料的主要来源，也是加工淀粉、制糖、酿酒、造纸、编织和建筑方面的重要原料。除了荞麦以外，几乎所有的粮食都是禾本科植物，如小麦、稻米、玉米、大麦、高粱等。猪、牛、马、羊等各类家畜也都吃草。竹子在日常生活处处可见，在东南亚还有竹子造的房屋。大自然中的野草不止是动物的食物，还能制造大量氧气，防止水土流失。
禾本科牧草括野生和栽培两类，一年生、二年生或多年生。耐刈，耐牧，有些还是优良的水土保持、防风固沙和庭园绿化植物，在草原生态系统中具有重要作用。禾本科植物可作为家畜饲料的约60属， 200余种，其中分布最广、饲用意义较大的有：冰草、雀麦、鸭茅、披碱草、狐茅、黑麦草、雀稗、梯牧草、早熟禾、狗尾草、针茅等约30属。主要的栽培种有鸭茅、无芒雀麦、苏丹草、黑麦草、梯牧草等。
禾草按分蘖类型分为根茎型、疏丛型、密丛型、根茎 -疏丛型和匍匐茎型等；按株丛类型有上繁草与下繁草之分。根系通常为须根。植株大小差异较大，一般高30～60厘米，最小的仅数厘米，如小米草属；最高的可达 4米以上，如芦苇。茎节明显，节间常中空。叶互生，叶脉平行，具叶鞘或叶舌，间有叶耳。花两性，间有单性，多为圆锥花序，其次为穗状花序。果实通常为颖果，内含种子1粒。分蘖力强,枝条分生殖枝、长营养枝和短营养枝3种。用种子繁殖，也可以无性繁殖。
鲜纯惠牛奶
1.禾本科牧草所含的营养物质一般低于豆科牧草。
2. 禾本科牧草富含浸出物，干物质中粗蛋白含量为10%〜 15%,略低于豆科牧草5%〜10%。虽然其营养价值虽不如 豆科牧草，但其适口性好。另外，禾本科牧草较豆科牧草还有个重大特点，就是容易调制干草和保存，且耐践踏，再生能力强，产量高，适于放牧和多次刈割。
3.豆科牧草含有较高的蛋白质和钙，其它矿物元素和维生 素含量也很高。干物质中粗蛋白质占15%〜20%，各种必需 氨基酸、蛋白质生物学价值高，可弥补谷类饲料蛋白质品质 的不足。其次含有钙、磷、胡萝卜素和B族维生素氏。
适期利用的豆科牧草粗纤维含量低，柔嫩多汁，适口性强，易消化。但豆科牧草 中的蛋白质含量随其生长期的不同而变化很大。在幼嫩期， 蛋白质含量较高，而在现蕾后蛋白质含量明显降低，其茎的 木质化速度比禾本科牧草出现较早而快，特别是出现籽实后 的豆科牧草，其茎秆的适口性和利用率降低。
各方面参考的，望对你有帮助！
郑志宏
(一)豆科牧草
根系有根瘤，能固定空气中的游离氮素，茎叶和籽实有丰富的蛋白质和各种必要的氨基酸，可弥补谷类饲料蛋自质的不足。同时富含钙、磷、胡萝卜素和各种维生素。适时收割，柔嫩多汁，适口性强，粗纤维少，易消化。常见有首蓿、沙打旺、红豆草、三叶草，毛野豌豆等。
(二)禾木科牧草
含有较多的糖类物质，适口性好，耐践踏，收割或放牧后能迅速恢复。易调制成品质优良的青贮饲料，具有重要的饲用价值。常见有：无芒雀麦、苇状羊茅、黑麦草、苏丹草、冰草等。
根据自己情况选择，合适的，才是最好的。
哦哟呵2
豆科牧草 豆科牧草是双子叶植物，有荚果，小叶多数组成羽状或掌状复叶，其根部长有瘤状物，被称为根瘤菌。根瘤菌能固定空气中游离态的氮，供植物利用和肥地。豆科牧草的茎、叶中蛋白质含量较高，干物质中含粗蛋白质在18-25%左右，营养价值高、适口性好，是牲畜和鱼类的优良饲料，可替代部分精料，如紫花苜蓿、白三叶和紫云英等。
禾本科牧草 禾本科牧草为单子叶植物，一般根系发达，植株较高，叶长且多，粗纤维含量较高，干物质中粗蛋白质含量为5%-15%。如黑麦草、皖草二号、杂交苏丹草、皇竹草和象草等。
南疆三农
说起豆科牧草和禾本科牧草在营养上有什么区别，首先明确的回答您，豆科牧草茎叶中的蛋白质和钙的含量远远高于禾本科牧草，据测算干物质中含粗蛋白质在18-25%左右，营养价值高、适口性好，是牲畜和鱼类的优良饲料，可有效替代部分精料，比较有代表性的豆科牧草品种有紫花苜蓿、白三叶、毛叶苕子和紫云英等。
而禾本科牧草的茎叶干物质中的粗蛋白质含量仅为5%-15%，较为有代表性的牧草品种有黑麦草、杂交狼尾草、杂交苏丹草、墨西哥玉米草和甜象草等。
并非所有的禾本科牧草的营养价值都劣于豆科牧草，只是粗蛋白质和钙这两项指标的含量低于豆科牧草。如黑麦草、墨西哥玉米草、甜象草等优良的禾本科牧草也有其优势，其碳水化合物的含量高于豆科牧草，鲜草中含有丰富的果糖、蔗糖、精氨酸、谷氨酸、赖氨酸、聚果糖等，胡萝卜素的含量也很高。
另外，从牧产的亩产量来看，比较常见的几种禾本科牧草的鲜草产量远远高于豆科牧草的产量，一般情况下，管理良好的黑麦草、墨西哥玉米草、甜象草等几种牧草的产量均在20000斤以上，而豆科牧草鲜草产量超过10000斤的很少。
怎么样能从产量和营养方面达到种植牧草效益的最大化？科学合理的混播牧草技术是取获得牧草种植利润最大化的最有效方式。一般情况下如毛叶苕子、紫云英和黑麦草的混播，亩用种量的比例为7：3，黑麦草与豆科牧草混播时, 黑麦草用种量为单播时的 75%, 豆科牧草为单播时的 60%( 紫云英一般 1.5~ 2.0kg/667m），这样混播的牧草，比单播牧草提高产量20%以上，且营养价值更为均衡，如果做青贮饲料，更容易成功。
如您有兴趣进一步深入细致的了解黑麦草和毛叶苕子、紫云英的混播技术，以及牧草养鹅的相关知识，请关注@我和我的小农庄，做更好的交流学习。
我和我的小农庄
豆科牧草和禾本科牧草在营养上的区别：豆科牧草的茎、叶中蛋白质含量极高，干物质中粗蛋白质在18-25%左右，营养价值高，适口性好，是牲畜和鱼类的优质饲料，可替代部分精料，如紫花苜蓿、白三叶和紫云英。
禾本科牧草富含无氮浸出物，在干物质中粗蛋白的含量为10-15%。营养价值虽不及豆科牧草，但其适口性好，没有不良气味，动物都很爱吃。
乡野东哥
禾本科与豆科的叶子，肯定地说，是豆科的含有脂肪多。
但禾本科籽实中的脂肪，远远地超过豆科。
豆科籽实中含有的蛋白质又远远地超过禾本科
但我们不比脂肪。比蛋白质，那么豆科的籽实中含有的量远远地超过禾本科的。
