1、胡萝卜西兰花鳕鱼泥
食材：
鸡蛋1个、柠檬2片、胡萝卜半根、西兰花30g、鳕鱼30g
做法：
- 鳕鱼洗净去刺，用柠檬汁去腥，静置5-10分钟。
- 鸡蛋分离蛋黄和蛋清，取蛋黄按1:1比例加水搅匀。
- 鳕鱼裹上蛋液，放入蒸锅中蒸。
- 胡萝卜切丁，用开水煮熟。
- 西兰花去蒂，用开水烫熟。
- 胡萝卜、鳕鱼、西兰花分别打成泥。
- 将鱼泥和胡萝卜、西兰花两两混合搅拌均匀即可。
2、银鱼面
食材：
宝宝面条20克、银鱼30克
做法：
- 将银鱼清洗干净，沥干水分后剁碎。
- 将宝宝面条掰成小段。
- 取一口小锅，倒入适量清水，倒入面条。
- 大火煮开，放入银鱼。
- 再次煮开时，换成小火，将银鱼面熬煮到软烂状态即可。
3、山药鸡蓉粥
食材：
鸡肉10克、山药30克、白粥60克
做法：
- 山药去皮洗净后，切成丁状，放入滚水中汆烫取出备用。
- 鸡肉去皮洗净、去皮，用搅拌机搅打成泥。
- 取一汤锅加适量水，放入山药与鸡肉泥。
- 用中火煮软后，加入白粥拌匀即可。
4、牛肉松
食材：
牛肉100g、姜片适量
做法：
- 牛肉切小粒，加入柠檬/姜片浸泡去腥，冷水加肉煮，煮熟后捞出。
- 放入锅中，翻炒成表面微微有点黄有点干，加入料理机内搅打。
- 再倒入锅中，开小火炒半分钟左右。
- 再重新倒入料理机，再打一次。
- 最后放入锅里炒半分钟即可。
5、猪里脊肉末胡萝卜浓汤
食材：
猪里脊肉1块、胡萝卜半根
做法：
- 猪里脊肉洗净，剁成极细碎的肉末。
- 胡萝卜洗净、去皮，剁成碎末。
- 肉末和胡萝卜末一同放入炒锅稍煸炒，立即加入2倍于食材量的清水，大火煮沸转小火，煮至食材软烂。
6、牛油果香蕉饼
食材：
香蕉1根、蛋黄1个、牛油果半个、中筋面粉45克、冲好的配方奶60ml
做法：
- 香蕉去皮压成泥。
- 牛油果去皮、去核、洗净、切成小粒，加在香蕉泥里面，一起捣成泥。
- 奶粉兑水泡好，加入蛋黄搅拌均匀。
- 再加入牛油果与香蕉泥搅拌均匀。
- 筛入面粉，继续搅拌均匀。
- 开小火，用小勺子将糊糊舀到不粘锅中，做成多个小饼饼。
- 用小火慢慢煎至两面金黄时，即可出锅。
7、火龙果溶豆
食材：
柠檬汁2-3滴、奶粉20克、玉米淀粉10克、蛋白2个、火龙果泥20克
做法：
- 火龙果泥打成泥，取20g果泥和20g奶粉拌匀。
- 两个蛋清加两滴柠檬汁打发成小勾竖起状。
- 再加10g玉米淀粉打发出纹路。
- 然后加入之前的泥搅拌均匀，放入裱花袋中。
- 在烘培纸上挤好，上下火100度60分钟，即可。
8、南瓜布丁
食材：
南瓜40g、婴儿配方奶45g、鸡蛋1个
做法：
- 南瓜洗净去皮，切小块，隔水蒸熟，后用勺子碾成泥，过筛。
- 鸡蛋打散，鸡蛋液过筛，使口感更细腻。
- 把配方奶和过筛后的南瓜泥加入过筛后的鸡蛋液中，用手动打蛋器搅拌均匀。
- 把混合好的布丁液再重新过筛下。
- 装入碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
- 上蒸锅，水开后，调中小火15分钟，关火焖4—5分钟即可。
分享到:
閱讀更多 4399小評菓快樂育兒 的文章
