值得注意的是，青啤三大項目均落戶青島的舉動，或許也有鞏固、做強大本營市場的考量。
文 | 雲酒團隊
小孩子才做選擇，成年人當然是全都要。
規模化和精釀，對於很多啤酒企業而言，是兩個南轅北轍的選擇；但青島啤酒卻打算做一個“全都要”的“成年人”。
3月10日，青島啤酒同步啟動青島啤酒平度智慧產業示範園100萬千升啤酒擴建、青島啤酒廠智能製造示範工廠擴建升級、青島啤酒西海岸精釀啤酒廠暨時尚花園新建等三大項目，涵蓋產業集群、智能製造、智慧物流、時尚文旅、高端消費等多個領域。
值得一提的是，平度智慧產業示範園擴建完成後，青島啤酒三廠將成為亞洲最大的啤酒產業基地；而西海岸啤酒廠項目則釋放出青啤加碼高端精釀啤酒並帶動文旅產業的信號，項目建成後，將引入釀酒大師精釀體驗線。
一手要規模，一手盤精釀，能行嗎？
三箭齊發，青啤謀定“啤酒+”
據青島啤酒透露，平度智慧產業示範園涵蓋了青島啤酒三廠、青啤物流園項目、私人定製化生產平臺、麥芽廠擴建項目、健康飲品中心建設等，還包括包裝印刷中心、易拉罐啤酒瓶中心、酵母深加工等相關產業，是百億級智慧型產業示範園。
預計在2020年6月份竣工投產後，制麥、釀造、灌裝、個性化包裝設計、生產、物流等啤酒生產的全供應鏈環節，都可以在產業園內完成，以此降低成本、提高效率，滿足客戶個性化需求。
同時啟動的青島啤酒廠智能製造示範工廠擴建升級項目，將通過建設國際一流的無人值守智能化生產線，讓117年曆史的老廠變身成為全球領先的智能製造基地。
屆時，偌大的生產車間空無一人，不同品類的青島啤酒源源不斷流水下線，只有AGV智能搬運機器人穿梭往返，把來自世界各地的啤酒訂單準確分揀、包裝、掃碼、下線的日常場景，將在青島啤酒的生產車間實現。
此外，青島啤酒西海岸精釀啤酒廠暨時尚花園新建項目，致力於在西海岸啤酒城開發一個世界級綜合性精釀啤酒主題旅遊目的地，主要集精釀體驗工坊、精釀主題美宿、1903CLUB、MODEL轟趴於一體，建成後它將成為中國首家，也是最具影響力的集精釀啤酒生產、銷售、研學、住宿、餐飲、娛樂於一體的時尚、休閒體驗基地，以此打造時尚青島網紅潮流打卡地。
青島啤酒董事長黃克興表示，此次青島啤酒同步啟動三個項目涵蓋產業集群、智能製造、智慧物流、時尚文旅、高端消費等多個領域。未來，青島啤酒還將不斷推進先進製造業與現代服務業的深度融合，打造一個板塊間深度關聯、跨界融合、利他共生的“啤酒+”產業生態圈系統，達到平臺資源價值倍增的目標，以求在多賽道上推動高質量發展的新格局。
平度向左，西海岸向右？
根據歐睿數據，2007—2016年，10年間，中國啤酒行業CR3集中度提升了20%。
國盛證券研究指出，2016年之前，國內頭部啤酒企業通過擠壓、收購地方小品牌獲得更多市場份額，並通過併購整合，建立起全國化的銷售渠道，成為全國化品牌且擁有各自主導大單品。
而從2016—2018年，各個地方小品牌盡數被收購，頭部企業通過渠道價格戰獲取銷量的邊際效用遞減，行業競爭已經到達頭部企業之間的較量。
對此，國盛證券預計，中國啤酒行業CR3集中度仍有20%的提升空間。這也意味著，保證規模、拓展市場，仍是啤酒行業巨頭當下的生存邏輯。
值得注意的是，青啤三大項目均落戶青島的舉動，或許也有鞏固、做強大本營市場的考量。
根據年報，青島啤酒的啤酒業務2018年營收為262.3億元，其中山東市場營收為169.2億元，同比增長8.04%，佔到啤酒營收的64.5%以上。
另外，國盛證券認為，對於20%的CR3集中度提升空間，把握高端化趨勢、獲得市場份額的持續增長，是決定當下前三甲座次變數的關鍵。
在此一背景下，通過改善產品結構提升高端啤酒佔比，已成為爭奪中國啤酒市場的一致邏輯。
百威亞太提出“啤酒行業整體重心由透過高消費量獲取市場份額轉，變為透過豐富產品組合為消費者提供更優質產品”，目標直指“規模高端化”；華潤啤酒牽手喜力，亦被認為劍指高端市場。
青島啤酒也將原來的“1+X”戰略變更為“1+1”戰略，即在打造面向中低端市場的“嶗山”品牌的同時，明確以“青島”主品牌的中高端定位，並推出“奧古特”“鴻運當頭”等產品加碼高端市場。
同時，依託國內一流研發平臺，青島啤酒不斷以消費者需求為導向研發消費者喜好的差異化產品。如在開發經典1903、全麥白啤、黑啤、皮爾森、青島啤酒IPA等高端品類的同時，持續通過國潮系列、深夜食堂罐、夜貓子啤酒等與主流IP互動，提升消費者體驗。
同時，青島啤酒還在國內一線城市的地標加速佈局“TSINGTAO1903”社區客廳新業態，打造“消費者身邊的第二客廳”推進消費場景化創新。
在私人定製領域，青島啤酒也處於領先地位。自2017年9月青島啤酒首款定製產品“萬科紅金九度“之後，其相繼與復星、百勝、保利、中國平安等行業頭部企業進行了定製業務合作。2019年更是發揮智能工廠的建設優勢整合生產銷售全鏈條，推出針對消費者個人的“私人定製”，實現最少15箱即可“定製”的極限突破。
在此基礎上，國盛證券調研數據顯示，按全部消費量計，2018年青島啤酒市佔率為16.4%，而在高端及超高端類別啤酒市場，青島啤酒市佔率為14.4%，具備領先優勢。
而此次，無論是智能製造示範工廠擴建升級，還是西海岸精釀啤酒廠暨時尚花園新建，或許都將成為未來青島啤酒進一步發力高端，加強消費體驗的極大助力。
青啤的“啤酒+”生態圈，啥樣？
如黃克興所言，青島啤酒的雄心不只是基於啤酒產業的先進製造業與現代服務業的深度融合，更要“多賽道上”推動高質量發展，謀定“啤酒+”產業生態圈系統。
何謂多賽道？
2月27日，日前，青島啤酒發佈公告稱，應生產蘇打水等飲料和威士忌、蒸餾酒的需要，將對公司經營範圍進行修訂，在啤酒、飲料業務的基礎上，增加威士忌、蒸餾酒、預包裝食品銷售等相關業務。
天風證券指出，青啤的設備可以生產白酒、伏特加、白蘭地等蒸餾酒。而考慮到威士忌市場的潛力，且國內並無相關領頭企業，青啤可以通過收購的方式完成產業佈局。
而在此前，青島啤酒發佈王子海藻蘇打水，聚焦海洋戰略和健康戰略，以“抗氧化、強免疫”的藥食同源功效，意欲在200億蘇打水市場搶佔份額。
此外，啤酒還透露出進軍黃酒領域的意向。種種跡象被解讀為，在國內啤酒市場競爭形勢加劇的條件下，青島啤酒為打破現有產業格局，或將開闢多個全新的賽道。
值得注意的是，若將此次三大項目齊發，與多產業佈局聯繫在一起，難免會引來質疑青啤經營效率的聲音。
對此，天風證券認為，現任復星全球合夥人石琨進入青啤董事會，傳遞出復星將密切參與青島啤酒的未來發展，為青島啤酒注入新的活力，有助於推進公司機制改革，公司經營效率也有望提升。
同時，復星也透露出積極推動旗下各類酒店、餐飲業務與公司的全面對接，提高公司的渠道滲透力度，採用多種形式加快提升公司的市場拓展和業務發展的訊號。
據瞭解，青啤於2月10日正式復工，全國各地的製造工廠及銷售公司也陸續有序地復工復產。疫情下，青啤快速轉換思路，積極維護銷售終端，創新市場營銷方式，開啟了社區團購和無接觸配送服務以及啟動分銷員計劃，通過線上線下聯動保障生產與銷售，緩解經銷商庫存壓力，增強渠道信心。
另外，根據公司控股股東承諾，2020年6月底前將推進包括股權激勵在內的長期激勵計劃，經相關部門批准後，提交公司股東大會審議後實施。天風證券認為，管理層長期激勵計劃能夠充分調動公司董事及核心骨幹的積極性，更好的加強公司管理層、股東和公司之間的利益結合，提高公司的生產經營業績。
由此可見，多賽道謀定“啤酒+”生態圈，青啤已然做足了準備，未來如何，交給時間驗證。
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