涼拌豆腐
【食材】：嫩豆腐1塊、皮蛋1個、白糖1小勺、香油半勺、鹽少許、生抽1小勺、香醋半勺、蒜2個、香菜1根、食用油適量
【做法】：
1、準備好食材，豆腐用水沖洗後瀝乾水分，切大塊擺放在盤子中；
2、皮蛋去殼後小塊，切好後襬放在豆腐上面；
3、鍋裡倒入少許食油，燒熱後放入蒜末小火翻炒，炒香後淋在豆腐上；
4、再淋上調味汁，用糖、香醋、鹽、生抽、香油等混合調配的；
孜然羊肉串
食材
羊肉600g、酷克壹佰孜然烤肉料30g、食用油適量、水澱粉適量。
做法
1、羊肉去掉筋膜，切成小塊。配方中肉的量是切好的肉丁的量
2、把肉丁放入盆裡，倒入25克的孜然烤肉料
3、用手抓拌，讓調味料充分吸收到肉中，過乾的話可以加一點點水一起抓。感覺有那種黏黏的手感，就可以了。然後保鮮膜覆蓋，冰箱冷藏醃製3小時以上。
4、醃製好的肉丁，用竹籤串成串
5、把剩餘的5克料加入食用油和少許的水澱粉放入碗裡調成料汁，也可以直接放幹澱粉，再加入一點點的水。
6、把調好的料汁刷在肉串表面
7、電餅鐺預熱後選中火，放在烤肉檔，薄薄的刷一層油，放入羊肉串蓋上電餅鐺
8、我的電餅鐺烤肉檔時間默認是7分鐘，烤2分半的時候翻面，再烤2分鐘即可。
涼拌魔芋絲
主料
魔芋150克、黃瓜100克、醬油5克、香油3克、白醋3克
方法
1、魔芋切絲。
2、魔芋絲放入滾水中氽燙撈起，瀝乾備用。
3、洗淨小黃瓜切絲，放在碗中加白醋抓拌一下，撈出後以涼開水衝淨，瀝乾備用。
4、魔芋絲和黃瓜全部放入碗中，加醬油和香油攪拌均勻，即可端出。
泡椒雞雜
製作
1.將雞雜治淨，雞肝切成片、雞腸切成小段、雞胗剞花刀並切成小塊，一起放入盛器內，加料酒、精鹽碼味；酸蘿蔔切成半月片；酸豇豆切成長段；泡椒切成小段；紅椒切成粗絲。
2.炒鍋置旺火上，放入適量的油燒至七成熱，下入碼好味的雞雜迅速爆炒後，倒出瀝油。
3.鍋入少許油燒熱，下入幹辣椒節炒至棕色，然後加泡椒段、薑片、蒜片、紅椒絲、酸蘿蔔片、酸豇豆段炒至出香，下入爆炒好的雞雜，加醬油、陳醋、白糖、味精翻炒均勻，再放入芹菜段炒勻，淋入紅油起鍋裝盤即成。
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