《佛跳墙赋》
闽菜状元，聚春园创。中华名宴，冠盖八方。东南邹鲁，文脉泱泱。闽越古韵，积厚流光。山水形胜，物阜民康。烹饪佳品，特色领航。
金鼎褒奖，百年滥觞。匠心独运，春发改良。金齑玉脍，域广料庞。奇珍异食，依序列章。细火慢煨，老酒高汤。坛启荤香，三日绕梁。巧夺天工，佛闻跳墙。软嫩柔润，回味绵长。厚而不腻，长幼咸赏。鲜而不俗，宠辱偕忘。懿欤美哉，百骸俱畅。可择累黍，可供浩穰。亦为国宴，亦为家常。酒旗飞扬，车马熙攘。
根自传统，毓养弘彰。魂乃和谐，并蓄共襄。弦歌不辍，非遗龙榜。深研不止，异域流芳。守望不移，世代永昌。
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文化生活报社出品
国内统一刊号：CN35-0042
新媒体主编：邹璐
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