2020年的開局，“宅經濟”成了關鍵詞。
春節，準點在各大APP“搶菜”成為一股新潮流。就連家裡的爺爺奶奶也都開始學會在生鮮平臺上蹲點，囤貨所需的果蔬蛋奶，海鮮肉類。
疫情，讓各大生鮮平臺再一次迎來蓬勃發展的春天。盒馬、蘇寧小店、每日優鮮、叮咚買菜、京東到家、美團、餓了麼等平臺的訂單量從春節到現在一直暴漲。
為了滿足急劇擴大的購菜需求，蘇寧易購緊急上線“家樂福1小時達”服務，美團買菜上的商家玩起贈貨妙招，盒馬能隨時當天配送，叮咚買菜堅持贈送一把蔥……
生鮮電商們使出渾身解數，保證人們生活正常運轉，自身也在風口上強勢起飛。
此次，生鮮電商再次爆發，也引發了大眾的討論。線上電商是否會取代菜市場的存在？疫情過後，生鮮電商該如何維持發展勁頭，再邁向新臺階？
生鮮電商，從困境到回暖
菜市場的消亡，是無聲的。
作為傳統購物的商業形式之一，菜市場承載著不少人的成長痕跡。而近些年來，伴隨著一線城市老菜市場或疏解，或整治，或拆除，社區生鮮與生鮮電商開始搶灘登陸。
“生鮮電商是電商領域的最後一片藍海”成為行業共識。除了眾多巨頭不斷殺入，同時還有大量資本支撐的中小生鮮電商平臺不斷地進行拼殺。
“燒錢”似乎成了唯一的出路，但在後續的市場推進中，生鮮電商舉步維艱、陷入困境。
一方面，從滲透率方面看，生鮮電商始終難以“接地氣”；另一方面，在交易規模上，生鮮電商市場雖然在擴大，但增速卻在持續降低。
然而，疫情的出現，卻給了生鮮電商難得的機會，每家生鮮電商平臺，都展示出強勁一面。
整個2月，蘇寧菜場銷售環比增長7倍，家樂福到家業務訂單增長412%，新近推出的同城配（10公里範圍內半日達），訂單也單週環比增長296%。
叮咚買菜官方數據顯示，該平臺大年三十訂單量較上月增長超300%，近期整體訂單量約增長80%，客單價增加約70%。
數據是最直接的證據，生鮮電商已經展露出回暖的跡象。
除了短期數據指標的爆發，生鮮電商在此次疫情中，快速融入大眾生活，逐漸改變了人們的消費模式，讓人們養成了線上購買生鮮的習慣。
2020，打場漂亮的翻身仗
生鮮電商的回暖是基於一個特殊時期，這是不可否認的事實。
但是，在過去的這場鏖戰中，生鮮電商們展現出的多元化策略，也讓這個市場有了更多的想象空間。
隨著復工潮的來臨，線下的菜市場、超市、商場也會陸續營業，如若生鮮電商無法提供更優惠的價格和更高的品質，以及更好的線上購買體驗，那麼，流量必然不如當前，會迴歸平穩。
3月9日，蘇寧宣佈推出 “隨時會員”，連續包月8元/月，首月優惠至4.9元，用戶可至蘇寧易購、蘇寧小店App開通購買。
具體到權益來說：“隨時會員”每月能獲得兩張無門檻現金抵用券，每張面額4元；熱門商品可以提前搶購，免去了調鬧鐘或熬夜搶菜的苦惱；每月的會員日，“隨時會員”在蘇寧小店可享會員專屬第二件商品半價，在家樂福可以享受專屬優惠，在紅孩子可享爆款商品低至5折、1張滿99減20的滿減券、育嬰師服務8折優惠等福利；保潔洗護服務95折優惠券（最高可減50元）、清洗服務85折優惠券（最高可減35元），同時每月還可獲得1張面額5元的天天快遞寄件優惠券，可抵扣通過天天快遞平臺攬件快遞物流配送費用。
線上和線下並非是一個簡單的“取代”問題，生鮮電商如何快速形成自己的核心競爭力才是未來發展的關鍵。
可以看出，蘇寧的“隨時會員”更聚焦於到家業務，滿足消費者的一日三餐和日常居家生活需求，更重要的是，這款會員從搶菜等更加顆粒化的場景切入，來完成針對性供給。這，或許是未來互聯網菜場和傳統菜場競爭，乃至生鮮電商更進一步的取勝之道。
閱讀更多 記錄者視線 的文章
