春天，早餐孩子就愛吃這餅，糯米粉揉一揉就能煎，方便還營養！
3月，我家早餐從不用麵粉，孩子愛吃我也樂意做，簡單又營養！
春天，萬木吐翠，空氣清新，正是採納萬物之氣補陽之好時機，“動”為春天養陽最好的環節，比如：散步、踏青、爬山，或者到附近風景區郊遊，都是好的放鬆時刻，人的心情舒暢放鬆，可以使氣血暢道，少生病，這是大家都知道的原理。
但今年特殊，由於疫情的影響，我們儘量減少外出的時間，宅在家裡。還要陪伴孩子們上網課，每天都被這些神獸們氣得肝脾俱損。
雖然春天已然來臨，我們不能外出，但在家也需要做一些簡單的運動，配合健康的飲食，讓身體機能達到平衡。糯米粉性質溫和，能入脾經和胃經以至肺經，糯米粉中含有微量元素曬和鋅和多種維生素，這些元素有抗氧化的作用，還可以保護眼睛，少兒多吃可以促進身體的發育。
而紅豆，古時李時珍把紅豆稱為“心之谷”，強調了紅豆的養心作用，能夠養心補血；紅豆還叫“赤小豆”，它具有健脾養胃的效果，還能去溼去水腫，真的是營養豐富，春天多吃些，腸胃越來越好，身體也越來越棒了。關鍵它做法還非常的簡單，早餐孩子就愛吃這餅，糯米粉揉一揉就能煎，方便還營養，特別節省時間，孩子愛吃，我也樂意做，跟我一起學起來吧。
【糯米紅豆餅】
食材：
糯米粉……200g
紅豆……50g
白糖……4勺
清水、油……適量
——開始製作——
1、 紅豆提前浸泡一晚，然後取出瀝乾水分，上蒸屜大火蒸30分鐘，蒸好後取出放涼。
2、 糯米粉里加入2勺白糖，用溫水攪拌成絮狀，然後揉成麵糰，糯米粉不好揉成團，比較鬆散，需要多揉一會兒。
3、 將放涼的紅豆裡放入2勺白糖，不用碾碎。
4、 取一小坨糯米粉，揉圓再捏扁它，然後包2勺紅豆進去，收口然後壓成小圓餅。
5、 盤子裡刷上油，將包好的小糯米餅放入，因為糯米粉過一會兒就會變得綿軟粘連，放油防粘。
6、 鍋中放油預熱，將小餅放入，用小火慢煎至兩面金黃出鍋，就做好了。
【小貼士】：
1、 紅豆偏硬，需要提前浸泡一晚，時間要浸泡足夠，不然蒸出來也特別的硬。
2、 糯米粉用涼水和溫水和都沒有關係，都可以的。掌握不要太多水也不要太少水，水多太稀會粘手，太乾揉不攏。
3、 糯米麵粉特別不好揉成粘合的麵糰，需要多揉一會兒才能成團，不要一看揉了半天還是鬆散的就放棄了，這是糯米粉的特性，遇熱才會變粘連。
4、 在包紅豆時，糯米麵皮容易散開，需要輕輕的捏扁。不能像麵粉那樣隨心所欲。
5、 紅豆餡內加入2勺白糖，使口感更佳。
【結語】：
一款製作簡單，營養特別豐富的早餐小餅，或者是用來當下午小點心都不錯，春天，早餐孩子就愛吃這餅，糯米粉揉一揉就能煎，特別節省時間，孩子愛吃我也樂意做，簡單又營養！
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