老字號是指歷史悠久，擁有世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。
認定條件1、擁有商標所有權或使用權。
2、品牌創立於1956年（含）以前。
3、傳承獨特的產品、技藝或服務。
4、有傳承中華民族優秀傳統的企業文化。
5、具有中華民族特色和鮮明的地域文化特徵，具有歷史價值和文化價值。
6、具有良好信譽，得到廣泛的社會認同和讚譽。
7、國內資本及港澳臺地區資本相對控股，經營狀況良好，且具有較強的可持續發展能力。
唐山的老字號有哪些呢，今天我帶大家來了解一下
1 新新麻糖
唐山麻糖起源於明朝萬曆（1557年）年間，已有四百多年的歷史。作為唐山正宗麻糖的生產企業——唐山市新新麻糖廠，更是以其獨特生產工藝，悠久的歷史而聞名，其生產的“新新”蜂蜜麻糖，有著“麻糖大王”之美譽 ，行銷全國各地，深受廣大消費者喜愛。新新麻糖廠銷售門市在新華道萬達廣場東面，店面不大，正所謂酒香不怕巷子深。
2 鴻宴
鴻宴飯莊是唐山久負盛名的一家飯莊，創建於1937年，2006年被中華人民共和國商務部認定為“中華老字號”，被河北省工商局認定為“河北省著名商標”。創始人楊廷珍原是養正軒飯莊的跑堂（即服務員），因精明能幹，被經理楊靜波提拔為副經理，二人和衷共濟，把飯莊搞的蒸蒸日上。1935年正當生意興旺之時，楊廷珍因與經理發生誤會，被辭退，回家種地。後在唐山集資創辦了“鴻宴飯莊"。目前飯莊現擁有員工300多人，名師薈萃，能人云集，是唐山地區唯一興盛不衰的老字號飯莊。鴻宴飯莊的菜點以選料精細、做工考究、質量穩定、特色鮮明而著稱,煨肘子、醬燒茄子、紅燒裙邊、醬汁瓦塊魚、肉燒冬筍於1999年被國家國內貿易局評定為中國名菜。.鴻宴飯莊現在有三個店面，分別是 鴻宴飯莊（建國路店） 唐山市新華東道42號B.鴻宴飯莊（南湖店） 路南區建設南路與風井路交叉口南湖美食廣場內C.鴻宴飯莊白孔雀店 新華道81號。
3 劉美燒雞
“劉美燒雞”系列運用唐代宮廷御膳秘方及祖傳滷煮熟食工藝，加入28味名貴中草藥與傳承百年的老湯，採用獨特配方，經過32道工序精細加工，潛心研製在繼承和發揚三代祖傳秘方獨特工藝的基礎上，融入現代科技手段和技術，做到了“色、香、味、型”四美合一的極高境界，開闢了燒雞製作整形之先河，保持了味幹香而不膩，肉爛而不脫骨的產品特色。2006年被商務部授予“中華老字號”、“河北省自主品牌建設重點後備培育企業”。
4 貫頭山
公司座落在京東腹地萬里長城腳下的貫頭山國家地質公園風景旅遊開發區內。早在魏晉一代釀酒名師狄戎為釀名酒，慕黃帝故都 ，補天遺蹟，千里迢迢，於貫頭山靈泉寺邊慧眼識泉，釀酒興肆。宋末元初，採用老五甑固態泥池發酵法，承先人遺方，釀傳世瓊漿，清乾隆年間，譽滿京城，紅遍北國。現如今，公司不忘古訓，秉承中華民族千年釀酒傳統工藝不動搖，傳承中華悠久酒文化，在市場經濟的競爭中始終堅持“以人為本重誠信，精良工藝育精品。挖掘文化拓市場，與時俱進謀發展”的經營理念，恪守行業道德，保持千年品質。
5 豐年牌
玉田縣鴻源酒業有限公司前身為“玉田縣國營釀酒廠”，位於京東的玉田縣城西林南倉鎮，處於京、津、唐金三角地區，交通極為方便。產品包括“豐年牌”玉田老酒系列及系列純淨水。“豐年牌”玉田老酒歷史悠久，在唐朝被唐太宗封為“御酒”，金代馳名北方。清光緒年間，成立“義興隆”私營燒鍋。2001年企業改制，成立玉田縣鴻源酒業有限公司。佔地40畝，車間3700平米，辦公樓1200平米，固定資產1200萬元。年產酒能力1200噸。主要產品“豐年”牌玉田老酒以優質小麥、紅糧為主要原料，多種微生物參與發酵，人工老窖，陶瓷壇陳貯，科學勾兌而成，濃醬兼香，酒香濃郁，香味協調、後味爽淨的特有風格。“鴻源”系列純淨水源自一千米以下的純天然鄉村井水，水質純正，口感清甜，適合家居長期飲用。
作為唐山人，你知道這些唐山老字號嗎？歡迎各位留言評論
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