用料 ：
餅胚用料如下
4個和1個用量：
高筋麵粉：500克【125克】
水：250克【65克】
白糖：40克【10克】
黃油：40克【10克】
鹽：8克【2克】
酵母：8克【2克】
配料一個披薩用量：
小脆皮腸（不限定也可以用培根）：3根
洋蔥：半個
青豆玉米胡蘿蔔粒：150克
妙可藍多馬蘇裡拉奶酪：150克
番茄沙司：3勺
製作方法：
1、黃油提前軟化，除黃油以外，將所有餅胚食材放入廚師機中，低檔攪拌成絮狀，中檔揉成團，放入軟化的黃油，中檔揉至拓展性不用出膜。～因麵粉的吸水性不一樣，用水量請酌情加減。
2、取出麵糰鬆弛20分鐘，再平均分成4份，揉光滑，今天做一個披薩其餘三份麵糰裝進食物保鮮袋，留出足夠的空間在保鮮袋頂端紮緊口，放冰箱冷藏發酵，隔天孩子想吃直接取出麵糰即可。
3、取其中一份麵糰，放入發酵碗中，蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至兩倍大。取出排氣揉圓壓扁，擀成比9寸大一點、中間薄邊緣厚一點的圓餅，放入九寸披薩盤中，用勺子沿著餅胚邊緣壓出一個邊，用叉子插許多孔，蓋上保鮮膜進行二次發酵。
4、發酵的同時，半個洋蔥切碎，小脆皮腸兩根切薄片，1根切碎，妙可藍多馬蘇裡拉奶酪和青豆玉米胡蘿蔔粒提前拿出解凍軟化。
5、炒鍋不放油倒入青豆玉米胡蘿蔔粒煸幹至沒有水分，再倒入洋蔥碎，繼續煸炒至無水狀，盛盤備用。
6、烤箱220度20分鐘開始預熱。
7、預熱烤箱的同時，給發好的披薩餅皮擠上番茄醬，用小刷子刷勻，再薄薄的撒上一層馬蘇裡拉奶酪。
8、鋪上黑胡椒脆皮腸薄片，撒上炒過的蔬菜，再撒上脆皮腸粒，最後鋪滿馬蘇裡拉奶酪。
9、放入烤箱中層，220度20分鐘（當看到披薩表面的奶酪全部融化就好了）。
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