鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，用清水清理干净。撒盐腌制30分钟。
锅里油热后，鲫鱼用中小火煎成红褐色。
清水烧开，倒入煎好的鲫鱼中，加生姜，开小火慢炖30分钟。
锅里汤煮开后放入盐，用小火再炖十几分钟左右，等汤色成乳白色后就可以了。
备注——记住一定是加开水，这样才能炖出奶白鲜美的鱼汤。
分享到:
閱讀更多 立年傳媒夜話 的文章
鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，用清水清理干净。撒盐腌制30分钟。
锅里油热后，鲫鱼用中小火煎成红褐色。
清水烧开，倒入煎好的鲫鱼中，加生姜，开小火慢炖30分钟。
锅里汤煮开后放入盐，用小火再炖十几分钟左右，等汤色成乳白色后就可以了。
备注——记住一定是加开水，这样才能炖出奶白鲜美的鱼汤。
閱讀更多 立年傳媒夜話 的文章
