豬肉，自古就上不得檯面，《禮記》裡就說：君子不食溷豚。
《本草綱目》有更多的註解：“豕食不潔，故謂之豕。坎為豕，水畜而性趨下喜穢也。”『豬，吃不擇食，臥不擇埠，目不觀天，行如病夫。其性淫，其肉寒，其形象至醜陋，一切動物莫劣於此，人若食之恐染其性」。又「南豬味厚，其毒尤甚。」，「豬肉：凡豬肉苦微寒，有小毒。凡豬肉能閉血脈，弱筋骨，虛人肌。凡肉有補，睢豬肉無補。豬，豬肉毒唯在其首，疾者食之生風發疾。豬心多耗心氣。豬肝，豬臨殺驚氣歸心，絕氣歸肝，俱爾可食，食必傷人。豬腎，久食令人傷腎。冬月不可食，損人真氣。
《聖經》中﹐有多處啟示譴責對抗上帝命令吃豬肉的叛教者﹐他們都是可惡的人﹐如“他們隨自己的心意作惡﹐……﹐他們吃豬肉﹔器皿裡的湯﹐是用汙穢之物煮的”﹐“他們在那裡吃豬肉和那可憎之物，甚至吃跳鼠。 這些人全都要喪命。
《古蘭經》：“他（真主）只禁止你們吃自死物、血液、豬肉，以及誦非安拉之名而宰的動物。”
古今中外的人們，雖然地域各不相同，宗教信仰也各不相同，但是對豬肉評價不高，卻是罕見的統一。
然而，大千世界，無奇不有，被絕大數人厭惡的豬，也有幸福的例外。在四川，有一頭豬，因為到廟門口下跪，被人當作神靈供奉。在北京，有一頭豬，被當成寵物飼養，這頭豬可能是待遇太好，所以長的太快，養它的姑娘叫苦說，每晚都壓得她喘不過氣來，真不知道，是這頭豬豬應該減肥，還是這位姑娘要提高抗壓的能力。
只是更多數的豬，都活得比較悲摧，人們給它灌水，扎針，喂藥，各種伎倆，層出不窮。由於速生，所以命短。吃不到天然的食物，體內全是激素。這樣的豬肉做食品，只怕傷害多於營養。
慎吃豬肉，健康長壽！
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