在我国悠久的历史长河之中，有很长的一段时间都是封建社会，在封建社会中皇帝是至高无上的存在，封建社会中皇位是所有人都向往的位置，因为皇位发生过许多的战争，也证明做皇帝有很多的危险存在，皇帝每天都要吃饭，并且皇帝的菜品都是由御厨完成，难道皇帝不怕有人在自己的饭菜里下毒嘛？
皇帝也非常爱惜自己的生命，毕竟皇帝是一国的君主，手里的权力巨大，皇帝也害怕有人会在自己的饭菜里面下毒，所以在皇帝的饮食上也有非常严格的制度，首先就是为皇帝做饭菜的人都需要进行实名记录，并且记录的非常详细，详细到每道菜洗菜的人，切菜的人，做菜的的人都要进行记录，一方面是以防万一，如果真的出现问题，可以快速的查出，另一方面也是为了震慑为皇帝做菜的御厨，并且皇帝的每道菜都要有备案，也就是说皇帝的每道菜都要有两份。
皇帝在饮食的时候还要对菜品进行验毒，也就是餐具验毒，皇帝身为一国之君，吃饭的餐具一般都是由银器制成，而银器又可以验毒，如果菜品里有毒，银器就会变黑，所以每次在皇帝吃饭前，对每个菜品都会进行验毒，没有问题后皇帝才会饮食，还有一种方式就是让人为皇帝品尝菜品，也就是在菜品做好之后，皇帝并不会直接使用，而是让太监对每一道菜品都进行品尝，如果品尝的人没有任何的事情，皇帝才会开始饮食，这么做就是为了预防皇帝吃到有毒的菜品。
皇帝每次进食的时候都会有很多的菜品，每次都会有几十道菜品甚至上百道菜品，所以皇帝为了防止自己中毒，每一道菜皇帝吃的次数都会有限制，不管一道菜皇帝多么愿意吃，皇帝都不会吃的太多，这样也可以很好的预防中毒。
皇帝在封建社会中虽然有很大的权力，但同时也有许多人都在觊觎皇位，皇帝身边也是危机四伏，皇帝也会害怕有人在自己的饭菜里下毒，所以皇帝在饮食方面也建立了严格的制度，就是为了避免这样的事情发生。
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