戰“疫”中，切實保障百姓“舌尖”上的安全
——吉林省市場監管廳疫情防控期間食品安全監管工作紀實
中國質量新聞網訊 歲末年初，新冠肺炎疫情突然來襲。疫情侵襲下，如何才能保障百姓“舌尖”上的安全？吉林省市場監管廳加強食品安全監管，打出了一系列組合拳。
運籌帷幄 快速部署
民以食為天，食以安為先！
為了保障疫情防控期間百姓“舌尖”上的安全，吉林省市場監管廳兩次召開全省系統視頻會議，印發《關於在疫情防控期間進一步加強食品安全監管工作的通知》等9份文件，全面部署疫情防控期間食品安全監管工作，指導各地加強食品生產、流通、餐飲等環節監管。
強化監督指導，督促食品企業落實主體責任，嚴把原料進貨關、生產過程控制關、成品出廠檢驗關，嚴禁不合格產品出廠；嚴禁出售野生動物和未經檢疫、不明來源的活體動物及相關產品，或將其作為原料進行生產加工食品。
強化監管執法，落實屬地監管責任，突出農貿市場、超市等重點場所的監督檢查；嚴格審核生豬產品“兩證兩章一報告”，對未經檢疫或檢疫不合格的肉品，一律嚴禁進入市場銷售；餐飲服務提供者一律禁止在其經營場所圈養、宰殺活禽及加工製作野生動物類肉品，一律停止接待集體聚餐，一律禁止“野味”上網、“無證”上網。
暢通12315投訴舉報渠道，實行省市兩級平臺24小全天候人工值守，確保消費者和廣大群眾的訴求得到及時接收。印發《吉林省市場監督管理系統冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間12315投訴舉報快速受理與處置流程》，要求對投訴案件3日內進行處理並向投訴人反饋，舉報案件3日內核查完畢。
突出重點 加強監管
疫情防控期間，吉林省市場監管廳突出食品生產、流通、餐飲等重點環節的監管，力求食品安全監管取得實效。
加強食品生產安全監管。組織吉林省各地食品生產監管部門開展以食品生產企業、食品加工小作坊為重點主體，以酒類、肉製品、水產製品等為重點品種的食品生產安全監督檢查行動。重點檢查企業食品安全主體責任落實、原輔料採購、添加劑使用、出廠檢驗等，強化對白酒、肉製品、豆製品小作坊加工場所、原料採購等環節的監督檢查。開展食品專項抽檢，截至3月15日，共組織開展食品專項抽檢1455批次，並開闢食品執法辦案檢驗綠色通道，為疫情防控期間嚴厲打擊食品安全違法行為提供技術支撐。
加強食品流通環節安全監管。下發《關於做好市場經營環節疫情防控工作的緊急通知》，明確農貿市場（超市）落實禁售野生動物、落實“1110”制度、開展市場隱患排查和加強生豬及其重點節日供應產品質量安全監管等六項具體工作”，指導基層明確任務、落實責任，把防控工作落到實處。2月1日，吉林省農村疫情防控專班成立後，吉林省市場監管廳第一時間印發通知，突出農貿市場等重點經營場所，以散裝食品等為重點對象、人員健康管理和進貨查驗等為重點環節，進一步督促食品銷售單位落實主體責任，強化疫情防控期間銷售環節及農村食品安全監管，嚴厲打擊各類違法違規經營行為。加強隱患排查、檢查，及時解決存在問題，按照吉林省農村防控專班的部署，組織開展農村疫情防控工作調研檢查。截至3月15日，吉林省食品流通環節累計出動執法人員127693人次，檢查各類食品（含食品用產品）銷售單位173425家次，其中食用農產品批發市場754家次，農貿市場9651家次，各類超市156429家次，立案查處15起，責令整改8起，未發現銷售野生動物的行為。
加強吉林省餐飲環節安全監管。強化網絡訂餐平臺疫情防控期間監管，三次電話約談網絡訂餐平臺吉林省負責人，要求其網站嚴格按照疫情防控要求進行人員管理、加工操作、銷售服務，加大對網上送餐單位進行無證排查，一律禁止“野味”上網、“無證”上網，鼓勵推行“無接觸配送”服務，保障用戶和騎手在收餐環節的安全，保障供給、服務民生。強化監督檢查、巡查，嚴格落實雙報告制度，先後下發《吉林省市場監督管理廳關於餐飲服務業做好新型冠狀病毒感染的肺炎期間防控措施的通告》等文件，要求吉林省各級監管部門加強疫情防控期間餐飲服務食品安全監管，加大檢查執法力度。截至3月16日，吉林省餐飲服務監管環節共出動執法人員127838人次，累計檢查、巡查餐飲服務提供者276701戶次，責令整改10起，立案4起，結案4起，移送司法機關2起。
在加強監管的同時，加大服務力度，製作吉林省市場監督管理廳《疫情防控復產期間餐飲安全指引》，引導做好復產復工企業疫情防控期間餐飲安全；開闢兩個疫情期間復工復產企業餐飲服務網上學習、培訓、考試平臺，為餐飲業全面順利復工及下一步餐飲食品安全監管工作奠定基礎；加強對復工復產企事業單位供餐進行檢查、指導。截至3月16日，吉林省復工復產集體用餐配送單位62家，復工復產單位食堂2790家。
一聲號令 奏響“三保”行動進行曲
國家市場監管總局一聲號令啟動“保價格、保質量、保供應”系列行動後，吉林省市場監管廳積極響應，快速行動，第一時間向吉林省政府彙報，第一時間召開黨組會議研究落實，第一時間印發組織吉林省食品生產經營企業開展“三保”行動倡議承諾活動通知，兩次召開視頻會議，在門戶網站開闢專欄，動員組織全系統深入企業、廣泛發動，積極引導組織吉林省企業參加“三保”行動，奏響“三保”行動進行曲。幾日之內，吉林省有1068家企業簽訂承諾書，向消費者做出“疫情防控期間保障防疫用品、重要民生商品價格不漲！質量不降！供應不斷！眾志成城，同全國人民一道堅決打贏疫情防控阻擊戰”的“三保”承諾。
2月25日，省長景俊海就吉林省市場監管廳組織開展的“三保”行動工作做出批示：“很好，市場主體的積極性調動起來很重要，這樣才能保價保供”。
聯合行動 協同戰“疫”
吉林省市場監管廳會同吉林省林草局、畜牧局發佈《關於禁止野生動物交易的公告》，聯合開展禁售野生動物和食品安全督導檢查，吉林省市場監管廳三位副廳長分別帶隊，有關處室共計11人參加督導檢查行動，重點對農貿市場（超市）落實禁售野生動物、銷售環節加強生豬產品及散裝食品管控等工作進行檢查，檢查情況向吉林省防控領導小組進行了彙報，並向吉林省進行通報。截至3月15日，吉林省累計出動執法人員25.6萬人次，檢查食用農產品批發市場754家次、農貿市場9651家次、各類超市156429家次、餐飲單位276701戶次、電商網店32441個次。
據瞭解，下一步，吉林省市場監管廳將繼續立足職能，履職盡責，不斷加大疫情防控期間食品安全監管工作力度，切實做好百姓“舌尖”上的安全保障工作。（吉林省市場監督管理廳 李玉子）
閱讀更多 中國質量新聞網 的文章
