高峰期訂單量暴增6倍，單日銷售額最高達31萬元，新註冊用戶上漲近50%，獲客成本接近於0……2020年的春節，疫情給“蝦笨鮮生”帶來太多意外。
一邊焦灼一邊激奮，這家紮根金華本土的生鮮電商平臺，借勢網上買菜需求大增，經此一“役”迅猛發展。3月16日，已從“火爆正月”迴歸日常的平臺，訂單量與去年同期相比仍然增長30%以上。“蝦笨鮮生”總經理徐宏永表示，平臺將更多接入本地內容，沉澱之後繼續發力區域市場。
線上訂單激增，線下緊急補“缺”
春節後，一般是生鮮平臺的淡季。今年正月初四復工前，徐宏永已有所準備，但情況卻比他想象得更加複雜。缺，缺人、缺貨、缺暢達交通。
“我們2018年4月正式上線。去年初四就一兩個人值班，今年一半員工都回來了。平臺開放當天，訂單就在日常的3倍。”在婺城區“縣府裡·全球科創中心”的辦公室裡，徐宏永指著一層樓的員工說，“幾乎所有人員都去了一線倉庫，分揀包裝的速度根本趕不上下單的速度，後來還問一家餐飲企業借了20名員工。”
在金華市區的江南和江北，“蝦笨鮮生”各設有一個分倉，覆蓋周邊3公里實現半小時配送。因防疫管控需要，這兩個分倉恰好處在卡點之內，員工進出分倉又遇到了障礙。同時受阻的，還有給分倉供貨的貨車。車子在卡點進不去，大家只能用平板車、三輪車加上肩扛手提，手痠了、腳底起血泡了，一趟趟把貨搬回倉庫，分揀包裝後再送到卡點，由騎手配送給用戶。
10多人的配送隊伍，這時候更是捉襟見肘。騎手日常工作量在130單/日，基本能做到30分鐘送達，當訂單激增到最高3000單/日，已經遠遠超出騎手的配送量。“蝦笨鮮生”接入了美團騎手隊伍，仍然不得不在高峰期改變規則：當日下單、翌日送貨，以精準設計路線，完成全部訂單配送。分倉覆蓋區域以為的用戶，也紛紛湧來。“蝦笨鮮生”位於婺城區白龍橋鎮的總倉，被迫開倉配送，推出各種套餐供用戶選購。
春節前備下的庫存，已招架不住洶湧而來的訂單。“糧油米麵供應商，當時都不送貨，我們就自己的車開去拉貨回來。最痛苦的是運米，雖然米的供應穩定，但大家都願意多囤，一上架就售空，米又重又難搬，員工非常吃力。”徐宏永苦笑著說。
元宵過後，隨著疫情緩解，各行各業陸續復工復產，“蝦笨鮮生”的用工難、供貨難等問題基本得到緩解。相應的，訂單量也有所回落，目前平臺配送能力已可以做到1小時內送達。
加速下沉社區，完善區域供應
線上採購需求的爆發，引來許多傳統零售商發力線上，同時也崛起不少本地生鮮電商平臺。對此，徐宏永並不訝異：“以前我們獲取一個用戶成本在20元，春節期間，大量用戶都是主動進來的，零成本。”
其他平臺湧入爭搶流量的時候，徐宏永已經開始思考喧囂過後的持續增長。疫情期間，他在各個小區門口的混亂中，找到了一條切入社區的“捷徑”。快遞、外賣等貨物進不了小區，集中堆放在小區門口，不說貨品完好沒有保障，食品的衛生狀況更是堪憂。2月20日以來，“蝦笨鮮生”迅速聯繫了金華市區200多個小區，免費為小區門口卡點提供貨架。這一細小的溫暖義舉，為平臺吸引了一大批社區用戶。
“我們在貨架上張貼了招募‘社區團’團長的信息，請小區業主組團，每天推介平臺產品，平臺也會推出一些優惠爆品。”徐宏永說，“社區團”的組建給平臺架設了一個穩定的流量入口，疫情結束之後，還將考慮用生鮮冷櫃替代貨架，以滿足用戶對產品配送接收的更高要求。
籌劃加速下沉社區的同時，“蝦笨生鮮”也開始著手完善供應鏈。接入更多本地種養殖基地，平臺首先嚐試了與婺城區蔣堂鎮一家蘆筍基地的合作。這家基地日供貨量近900斤，受疫情影響無處可銷，在“蝦笨生鮮”上架後正常每日可消化兩三百斤，開展促銷活動則能全部售完。打開“蝦笨生鮮”APP，記者在首頁焦點圖看到一款“共克時艱、公益助農”產品——48元/袋，內含馬蘭頭、土豆、三月青等7款蔬菜。這是婺城區農業農村局與平臺共同推出的公益活動，幫助疫情中的農戶銷售滯銷農產品。未來，“蝦笨鮮生”也將更加關注個體農戶，以平臺之力助力農業農村發展。
“生鮮這個行業看起來很美好，其實並不是高毛利的，損耗大。”徐宏永說，疫情過後沉澱下來的客戶會更加忠實，而平臺供應鏈更完善、體量更大後，商品在價格上將會給用戶更多讓利。
閱讀更多 浙江新聞 的文章
