1989年高度仙潭大麴
仙潭牌仙潭大麴酒是四川省古藺縣麴酒廠的產品。1984年獲輕工業部酒類質量大賽銅杯獎。1987年被評為四川省優質產品,1988年在全國第五屆評酒會上榮獲國家優質酒稱號及銀爵獎。
古藺縣釀酒歷史悠久。在石亮河旁於明代初建有“仙潭酒坊”,引仙潭泉水釀製燒酒。1982年建成仙潭酒廠,沿襲傳統工藝投產大麴酒,1984年更為現廠名,1986年投產低度酒。
該酒選用優質高梁為原料,以大麴為糖化劑,採用滬州老窖大麴工藝,經續糟配料,老窖發酵,混蒸混燒,分段取酒,陳貯老熟,降度除濁,精心勾兌等工序釀成。仙潭大麴酒無色,清亮透明,窖香濃郁,醇甜淨爽,幽雅細膩,回味悠長。
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