我小時候家裡困難，平時吃不到白麵，更別說餃子，只有大年三十，才能吃到一頓餃子，北方一般都是豬肉白菜餡兒的，那時認為豬肉白菜餡兒餃子就是世界上最好吃的東西了。
有一次吃餃子，我們都吃香香的豬肉白菜餡，不大愛吃餃子皮，又不好意思剩下。媽媽看到我們碗裡的餃子皮，就給我們三個孩子講一個故事：
從前，有一家人家，很有錢，錢多到什麼樣呢，就是天天可以吃餃子，而且都是肉餡的。到後來，那家的小孩子吃豬肉餡兒餃子吃的太多了，就只吃餡兒，不吃邊，邊上都是皮，沒肉（誰不知道餡兒好吃啊）那餃子邊呢，就扔了。對，扔了。不要了。那家廚子，是個細心人，就把餃子邊悄悄撿起來，洗乾淨，曬乾了，都收了起來。
天有不測風雲，不久，那家大人做的買賣賠了，家裡的錢都拿去還了賬，家裡的錢口袋見了底。日子變得艱難。難到什麼程度呢，吃不上豬肉白菜餡兒餃子了，天天喝稀粥。孩子時間長了不愛吃，哭著想吃餃子。大人沒辦法。這時，那個細心的廚子端上來一盤吃的，孩子一嘗，樂的眉開眼笑，說是肉餡餃子，不停的吃，大人也夾起來一個嚐嚐，真是餃子味，就問廚子，這是什麼，廚子老老實實的說了實話。原來都是當年孩子吃餃子時扔的餃子邊，被他洗淨晾乾收了起來，有好幾袋子，這時候拿出來蒸蒸，正好能吃。這家的大人孩子都吃的很高興，也很感慨。靠著這些餃子邊過了些日子，後來家裡慢慢又開始有錢了，吃上了豬肉餡兒餃子，還吃上了更好吃的東西。可是從那以後，大人孩子再沒扔過吃的東西。
媽媽講完以後，我們姐弟三，什麼也沒說，把各自碗裡的餃子皮吃的乾乾淨淨。只有弟弟好奇，不停的問媽媽，那家人家是誰，是姥姥家嗎，是姑姑家嗎，是咱們家嗎，媽媽笑而不語。從那以後，我們再也不敢浪費糧食。
這個故事，我聽過好多遍，你也許也聽過。
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