佩佩快跑
如果你真心喜欢就一定能学好的。我以前腿摔伤的时候，在家闲着没事做，就研究西点、甜品，因为自己和孩子都喜欢吃嘛。首先我是一个毫无基础的小白，全靠搜索网上教程自学，慢慢就学会了蛋挞、蛋糕、饼干、披萨等美食的制作，而且做这种东西会上瘾的，简直一发不可收拾，做的多的时候，偶尔也会在朋友圈售卖，甚至萌发了开一家实体店的想法，家里堆满了各种西点食材和包装，呵呵……后来腿好了以后，就开始恢复上班了，做西点、甜品的时间就少了，热情也慢慢淡下来了，但是，现在偶尔还是会做些蛋挞、饼干、泡芙、小蛋糕什么的给孩子吃，至少比外面买的要卫生、健康。
你如果只是想跟我一样做了跟自己和家人吃，就在网上学学就可以了，有很多免费的教程的。但是如果你想要从事这方面的工作或者开店的话，那就要好好的系统的学习一下了，去实体店实习或者报个培训班什么的。
小骏妈咪
如果你非常喜欢，那可以考虑去学一学，但是你一点基础都没有的话，想学得快不快，那就要看你的个人天分了，你的天分不行，那就没办法了，打比方说你会画画吗？如果说你绘画方面很有天分，那你做这个西点，那些漂亮的花这些方面应该很快就会上手。最重要还有一个会教你的师傅，这个是也很重要的，如果说没有一个好师傅领你进门，你很难成功。
师傅领进门之后就靠你自己学习了。还有一点，你的味觉方面灵不灵敏，如果说你味觉都不灵敏了，你也很难成为大师啊。所以天分和努力这两样东西缺一不可，如果说你只想当当一个普通的师傅，那就找个好点师傅跟着学就行了，如果说想成为大师还是要看天赋的，还努力。
做这一行还是很累的，你有没有想过自己能不能受那个累，烘房是很热的，如果说你顶不住那个热量，你还是不要去学了，你很难成为一个成功的师天。夏天的时候，你在烘房里面，你会把内裤都会湿掉的。做每件事不要三分钟热度啊，要想清楚再行。
余工工作室
同样的厨房小白一枚，疫情防控，出不了门，在家自学，厨艺进步很大，戚风烤的也很好了，面包也能揉出膜了（过程很要命啊），前天还尝试做了一个生日蛋糕，第一次抹面，也没工具，凑合看看吧，所以你得相信你自己，只要用心学，都是OK 的
爱生活爱美食abc
非常喜欢西点没基础好学吗？
我也是非常喜欢做西点的，也没有在外面学过，所以自己买了些工具在家倒腾，我现在已经会做很多西点了，在这里分享一点我的心得。
要学西点我们应先从基础开始，首先基本工具要有，初学者建议买烤箱、小型打蛋器、一、两款模具、裱花嘴、裱花袋。
工具准备好了，可以学习一些简单的西点，我认为饼干更容易，你可以在网上搜饼干做法，没有技术含量，材料也简单，基本上材料混合打匀，放入裱花袋，挤在烤盘上烤就可以了。
然后是基础海绵蛋糕，材料一样简单，鸡蛋、牛奶、糖、低筋面粉、油基本上家里都有，网上有很多教学，你有打蛋器做蛋糕基本不会失败的。
最后总结一下，做西点一定要学先扎实基本功，勤练习，不要今天想做这个，明天做那个，一样样做好再做其它的，其实西点也不难学，只是工具、材料会越买越多。当然如果你去西点培训班学更好，有人教、也不用买这么多工具、材料。
希望这些小小的建议能帮到你，谢谢！
可儿妈咪的美食vlog
我们不要摘抄网上鸡肋的回答，我经营蛋糕连锁店10年了，就您提的问题，谈谈我自己的经验。
我认为西点没有基础同样能能学好。
有以下几个方法：
1网络发达，可以多看看视频教学，多了解一下成功或失败的例子，在制作过程中避免入坑。
2买几本西点制作的好书，里面会介绍好的配方，以及装饰方法，这些都是非常有名的成熟方案，对你自己制作会起到很大的帮助
3如果有条件，可以到你附近蛋糕西点店里去当当学徒，可以实际操作，还能小赚点钱。进步会很快
4多动手做，想到就去做，不要迟疑或停留。只有做的过程才能发现问题，解决问题。
希望这些切实可行的方案能帮助到你。
木木林子君
其实西点也没有说很难，你想学这个的话，可以去报名短期的培训班，去学一点基本功，学面包怎么做造型，蛋糕模胚，烘焙注意细节就可以了，这个东西都是熟能生巧的。不过去报名这专业，一定要充分了解，不然会好坑的。像我去报了学西点一年的，我就后悔了，因为时间就太长了，而且学到的东西也不多，还不如学短期的，然后再去店面实践，这样会学到很多
小小珠
您好，和您一样，我也是一个喜欢烘焙的宝妈，我是从自学做戚风蛋糕开始学习烘焙的，从一窍不通，到现在能做出一个自己感觉还算像样的生日蛋糕，头条的师哥师姐们给我了无数的帮助[害羞][小鼓掌][笑]。
刚开始学的时候，几乎到了痴迷的程度，每天都做，越做越想做，越做越愿做，完全没想到要放弃，呵呵。几乎所有戚风蛋糕能遇到的问题，我都遇到了，在师哥师姐们的帮助下，也都在摸爬滚打中一个一个的解决了。
如果您也喜欢，如果您也真心想学，那么您一定能学会的，加油！[奋斗]
朵妈爱美食
其实好学和难学是大家给自己定的界限，按照人类的智慧开发，可以说是人类的智慧是无穷无尽的，只要想学，爱学，勤学，博学，任何一种技能都可以掌握，现给自己个大框架，然后再细分，比如想开店创业，还是居家享用，去学校学，还是收集资料在家自学，时间，金钱，能投入多少，综合考虑后相信会有答案的！
屋里盼盼的生活
希望我的建议帮助亲们
1.我也是没基础，年龄大，但就是喜欢西点的颜值，口感，我上的西点学校
2.第一次学习有点蒙，像机器人一样，手忙脚乱，脑子里没有概念，前几天都是这样
3.慢慢适应了之后，也就理清了思路，也不蒙了
4.西点是按步骤，一步一步操作做成，简单易学，喜欢的可以跟着网络学习
懒胖小厨房
好学，看一下我做的，低筋面粉或者蛋糕粉，蛋清必须打到粗纹路，这是最关键
