疫情期间宅在家里，嘴巴却停不下来，自己不能出门，叫外卖也总是不放心，没办法，只能自己动手做了。
今天做的是50克的红豆酥
1 油酥，将160g面粉和90g油混合均匀，揉成团备用
2 水油皮的制作 240g面粉，80g糖，3g泡打粉，水适量揉成光滑略软的面团
3 拿出提前做好的红豆沙，具体制作方法看下图
4 分成小份，水油皮是19g，油酥是10g，豆沙馅21 g,这一步最好用保鲜膜盖一下。
5 将水油皮按扁，包入油酥，再按扁，卷成舌头状长条，继续按扁，沿着长轴卷起来，剂子就做好了
6，在表面刷上蛋黄液放入蒸烤箱中下层，选用风烤模式，150°，烤制25分钟
7大工高成，开动吧
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