王青英3
尖椒可以和鸡蛋炒，也可以炒肉，也可以做配菜，我觉得尖椒是很柔欢迎的一种素菜。
今天中午就炒了尖椒肉片，忘记拍图了，快吃完了才想起来拍照[捂脸]不输饭店的味道。
猪肉洗干净，看个人口味切丝或切片，之后加适量盐，鸡精，料酒，味极鲜调味，老抽上色，耗油提香，我喜欢加点胡椒粉抓匀，再来一点生粉，可以不加水，这样肉炒出来又香又嫩。热油下点花椒，姜片蒜片，炒好起锅。
尖椒滚刀切，热油下锅翻炒至辣椒都受热了可以下适量盐，味极鲜，耗油，翻炒再来点鸡精，把炒好的肉一起再翻炒一下就可以出锅了。
Thea—ting
尖椒营养丰富，维生素C的含量是苹果的20倍，常吃尖椒可以提高人体的免疫力，尖椒好吃，做法也很多，今天就给大家做一个荤素搭配，营养美味的带馅辣椒。
主料：直且匀的辣椒500克，肉馅400克。
辅料：食用油，精盐，味精，十三香，葱，姜，蒜，生抽，淀粉。
加工方法：
1将尖椒洗净，去掉根和籽。
2，肉馅中加入精盐，味精，十三香，葱花，适量温水搅匀，入味十分钟。
3，将淀粉加水调成粘绸状待用。
4，用筷子将肉馅逐个装入尖椒中，然后用淀粉将根部封住，馅要装满，口要封严。
5，起锅烧油，将装满馅，封好口的尖椒下锅煎制。
6，待两面尖至金黄，封口处定好型出锅待用。
7，起锅烧油，加入葱，姜，蒜，十三香爆香，加入生抽，添少许水，加少许盐，将煎好的尖椒逐一按顺序加入锅中。
8，盖好锅盖，焖至尖椒里外熟透，收好汤汁出盘即可。
一道荤素达配，美味营养的带馅辣椒做好了，你学会了吗？学会了也去做一下吧。
好了，尖椒这样做最好吃，分享到这里了，再见。
东北二表哥
一说到辣椒，相信大家都非常熟悉了，都说四川人吃辣，但是辣椒在北方也是非常受欢迎的，就比如青尖椒，这种辣椒是我们最常见的辣椒之一，有些微辣，有些特别的辣，但是它的吃法有很多种，
我挺爱吃尖椒炒猪肝，不知道你们爱吃不，有爱吃的可以看一下我的做法，
首先准备猪肝300克，尖椒5根，食盐1茶匙，姜1块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，
把猪肝切片，然后放清水里清洗干净，沥干水分后放入汤碗，用生抽，料酒，盐，和少许淀粉抓匀腌制10分钟左右，然后尖椒去籽去把，洗净切大片，姜切丝备用，热锅比平时炒菜多倒一些油，放入姜丝和腌制好的猪肝片，大火爆炒至猪肝表面变色，再放入尖椒椒片翻炒2分钟，就可以出锅了，美味的尖椒炒猪肝就做好了。
闫姐小厨
尖椒吃法很多，简单说几个日常咱们经常吃到的
做法1：尖椒炒鸡蛋
准备食材如下：青椒100克，鸡蛋3个，葱花5克，蒜3瓣，盐1茶匙，生抽1汤匙
具体做法如下：葱花切碎，姜片切小片，尖椒切丝，鸡蛋打散后搅拌均匀，起锅加油烧热，加入鸡蛋炒7成熟，然后盛出备用！锅内再加油，加入葱花、蒜片爆香，加入尖椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，最后加入鸡蛋翻炒均匀即可出锅！

做法2：尖椒炒肉片
准备食材如下：尖椒300克，瘦肉200克，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙
具体做法如下：将尖椒切斜刀备用，将瘦肉切成薄片，然后放入容器，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，接着起锅加油烧热，将肉片倒入锅中，炒至变色然后盛出，锅内再加油烧热，将尖椒放入锅中，翻炒至断生，再加入肉片，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀即可出锅！

做法3：虎皮尖椒
准备食材如下：尖椒5个，蒜3瓣，食用油适量，生抽1汤匙，醋2汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙
具体做法如下：将尖椒清洗干净后去蒂，用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀，用手将整根辣椒籽拉出来即可，将辣椒切成两段、蒜切片备用，锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制，一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用，锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味，将尖椒再次放入锅中煸炒，开始调味，放入1汤匙生抽，加入2汤匙醋，加入1茶匙糖，加入1茶匙盐，加入1茶匙鸡精，然后翻炒匀均即可出锅！

做法4：尖椒酿肉
准备食材如下：尖椒300克，猪肉馅200克，油适量，盐1茶匙，姜1块，葱1根，生抽1汤匙，糖1茶匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，白胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙，老抽1茶匙
具体做法如下：肉末中放入1茶匙食盐，5克姜末，葱花适量，生抽1汤匙，糖1茶匙，白胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙，淀粉1汤匙，加入少许清水将肉馅顺一个方向搅拌至肉末起劲，，尖椒洗净，将籽和瓤取出，再用毛巾把外皮的水分擦干，再将调拌好的肉馅填入尖椒内，并在封口处沾上淀粉，重复操作，直到把所有的尖椒酿完，锅中油量稍多点，开中火，油热后转中小火，放入尖椒盖上锅盖闷煎一会，煎成虎皮状，再翻面煎，煎好后出锅备用，倒出多余的油，锅中留少量底油，放入少许姜末和葱花爆香，再放入料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，白糖1茶匙，炒制片刻倒入1碗清水，煮沸后放入尖椒，盖上锅盖，中小火烧约8分钟，待汤汁浓稠后撒点白胡椒粉即可出锅！

做法5：尖椒炒猪肝
准备食材如下：猪肝300克，尖椒5根，食盐1茶匙，姜1块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，十三香1茶匙
具体做法如下：猪肝切片，然后放清水里清洗干净，沥干水分后放入汤碗，用生抽，料酒，盐，十三香和少许淀粉抓匀腌制10分钟左右，尖椒去籽去蒂，洗净切大片，姜切丝备用，热锅比平时炒菜多倒一些油，放入姜丝和腌制好的猪肝片，大火爆炒至猪肝表面变色，再放入尖椒椒片炒至断生即可！
蔚蓝天赐
尖椒牛肉丝 绝配，我家春夏秋冬 桌上的一道下饭菜。
牛肉 我会首选三花腱子肉，嫩滑 劲道 。
牛肉切丝，葱沫。姜 沫 十三香 料酒 酱油，白糖 加点食用油 搅拌均匀 腌制一小时。
尖椒洗净切丝备用。
锅中倒少许油 烧热 葱姜蒜沫 炒香 倒入腌制好的牛肉，大火爆炒，炒熟盛出备用。
锅烧热 倒入尖椒丝 翻炒 焙干水份，水份 加入炒好的牛肉，翻拌均匀，加入适量盐，喜欢吃孜然粉 可以在撒入孜然粉，翻拌均匀，出锅盛盘。这道菜更 适合夹馍 米饭 拌面 。可惜手机没有成品图。流口水了 哈哈
神的女儿m
1.材料洗干净，青椒去头，蒜头剁碎，生姜切丝，香葱切丁备用；
2.锅内下油烧热放入青椒中小火慢慢炸；
3.要不停翻面防止烧焦，炸到如图所示犹如虎皮的样子时沥干油捞起备用；
4.锅内余油放入葱姜蒜爆香；
5.加入清水，酱油，蚝油，盐中大火烧开；
6.加入青椒翻炒几下盖上锅盖焖1分钟即可装盘开吃！
完美出锅，超级好吃
叮当老爸
尖椒怎么做好吃？有四种方法，味道都不错。
第一、炸辣椒，提前把辣椒切成小段，准备大料、花生米、猪肉小粒等，锅中倒油，根据炸的辣椒的多少，油多一点，先导入猪肉，去掉水分，然后导入切好的辣椒段，放入大料，在锅中炸制，注意控制火候，时不时翻一下，看到辣椒基本全部虎皮的时候，放入盐、十三香调料，继续炸制，直至辣椒变得看着干瘪，放入花生米，再稍微翻一下，出锅放入碗中，这个特别适合馒头，味道十足。
第二、辣椒鸡蛋，鸡蛋事先炒制，然后盛出，倒油，再把辣椒翻炒，个人喜欢辣椒炒的狠一点，之后倒入炒好的鸡蛋，加入盐、十三香等调料，翻炒出锅。
第三、辣椒炒肉，先把猪肉在锅中炒好，炒的干一点，而且肥瘦相间的肉吃起来更好，然后倒入辣椒，翻炒，放入盐等调料，再稍微翻炒几下出锅。
第四、凉拌辣椒，辣椒，特别是比较辣的尖椒，特别适合调凉菜，准备配菜大蒜，把辣椒切断，大蒜切成末，然后一起放入碗中，加入盐、醋、十三香等调料，用保鲜膜盖起来，腌制三四个小时就可以了，吃的时候滴上几滴香油，味道绝对很棒。
尖椒怎么做好吃？这就是我的答案。
阿明小食
我觉得虎皮尖椒最好吃。它的具体做法是：
1.葱姜蒜洗净，葱姜切片，蒜剁成蒜蓉。
2.取小碗，加淀粉20克，加少许清水拌匀备用。
3.尖椒洗净，去蒂去籽。
4.国内下入15克色拉油，待油温烧至7成热时，放入尖椒，炸至虎皮色时捞出。
5.用锅内余油加热至5成热时，下豆豉20克，下蒜蓉翻炒后加盐，鸡精，白糖，醋，生抽，耗油，翻炒均匀。
6.下入炸好的尖椒，大火翻炒改小火出锅装盘。
从头再来6131
大多数尖椒辣度大概为150至300度不等，尖椒的营养价值与作用是非常高的，有维生素B、开胃消食、促进血液循环、暖胃驱寒、美容肌肤等等！那怎样做才让尖椒可以容易入口而又好吃呢？
大部份人其实都在吃尖椒，如虎皮尖椒是最出名的，最受欢迎的，但在家不会煮，今天教给大家我的做法，
1、有的人吃尖椒，不喜欢吃籽，我们可以去尖椒籽，切尖椒尾部时可以切小厚出来，再用长竹签贴椒肉顺时针绕，把籽拿出，干净后轻拍尖椒，表皮小裂即可，烧油至300度左右，放入尖椒炸至金黄即可捞出，之后再把炸好的尖椒过沸水，倒出备用，烧锅，放入油、豆豉，拍蒜子，炒至出味再放入适量水，放入少许豪油，生抽，老抽，陈醋，白醋，水开放入尖椒，再调味，小火煮至尖椒变软即可！
2、是不去籽，方法同上！
3、最主要的，也是大部份吃货都不明白，一般虎皮尖椒是不放糖的，如果放糖，尖椒就不怎么好吃了，如果醋放多了也可以加入少许糖或水。
尖椒还有许多做法的，关注我，我会继续为大家讲解我的美食，谢谢！
粤厨小火龙
尖椒作为家庭厨房最常见的蔬菜吃法也有很多种，最简单又好吃的有尖椒鸡蛋，虎皮尖椒，尖椒酿肉这几种。
做尖椒炒鸡蛋要先炒鸡蛋，然后放蒜末和尖椒一起混炒，中间放入耗油少许，出锅加入适量食盐就可以了。
虎皮尖椒讲究外脆内软，香辣可口。首先要切断去除籽，备好豆豉与蒜末。锅里加入少许食用油，把尖椒用锅铲按压，两边都煎出焦点盛出备用，另起锅炒香蒜末和豆豉，放入尖椒稍加翻炒，淋入少许生抽、香醋、白糖即可出锅装盘。
尖椒酿肉的肉最好用三分肥七分瘦，剁成肉馅以后加入葱姜末、鸡蛋清、少许盐和生抽顺时针搅拌均匀备用。尖椒去蒂，对半切开去籽，将肉馅铺到尖椒里。锅内热油放入尖椒煎香，淋入少许生抽、淀粉水，盖盖闷煮五分钟，收汁出锅即可。
这几种尖椒的家常做法配上粗粮米饭好吃又健康。
