今天兒子突然告訴我，好久沒吃炸雞，特別想吃炸雞了。而且他告訴我，特別想去超市外面的德克士。我一聽，這可不行，這麼特殊的時間，現在可不能亂出去，特別兒子現在還那麼小，免疫力低，平常真的不敢讓他出去。
我一想，不如自己做吧，放心還好吃。不過炸雞腿真的太費勁了，好多的油，而且還很難醃製，炸的不好，一不小心就糊了。所以我便和兒子商量了一下，不如我們把雞腿買了燉著吃。
剛開始特別不願意，我說了半天，才同意了。我決定給兒子做一道香菇燉雞。一定讓兒子喜歡上，放棄油炸雞腿。油炸的真的不太健康，吃多了確實不好。但是燉雞就不一樣了，而且還放了香菇，對我們身體就更好了。在這個不安全的時候，提高我們的免疫力。
首先把各種食材處理好。先把香菇和雞腿洗乾淨，在香菇上切幾刀，可以更好的入味，然後把雞腿肉拿出來，把骨頭去掉，雞腿切成一塊一塊的肉塊。然後我們在切好的雞肉裡面加入生抽，料酒，醬油等調料，然後加入玉米澱粉和少許的糖。然後攪拌均勻，醃製大約20分鐘。
然後我們把鍋拿出來，先熱油，然後加入蔥姜，進行翻炒，然後加入我們醃製好的雞肉塊，繼續開火，進行翻炒。等到雞肉塊的顏色變了之後，就可以停火了，然後取出來放在一旁的盤子。之後用鍋裡剩餘的油，加入香菇，等到翻炒到香菇的硬度變軟之後，就可以了。然後把之前的雞肉塊放進鍋中，繼續翻炒，然後你就可以聞到撲鼻的香氣了。
分享到:
閱讀更多 就是很會吃 的文章
