疫情還沒有結束，很多人的婚姻就走到了盡頭，西安處多個婚姻登記處報出了離婚預約爆滿的消息，可是小梨在家翻看以前的港劇《憨夫成龍》的時候卻意外發現了一種神奇的廣式點心——老婆餅，
那老婆餅裡到底有沒有老婆呢？我們一起來看看！
憨夫成龍
【老婆餅的由來】
老婆餅也叫“冬蓉酥”，是廣 東一帶的名小吃,全國人民都愛吃。有些人就奇怪了，為什麼不叫老公餅要叫老婆餅? 為什麼不叫老公餅呢?我們今天就來說一說這個故事。
原來啊,相傳很久以前呢,有一對窮苦又恩愛的夫妻,為了替家翁治病,不惜賣身,丈夫因此受到打擊決心贖回妻子,憑藉著多年的手藝研發出了一種美味可口的餅,因為餅身外皮的金黃色,裡頭油酥鬆脆,一口咬下去碎屑就掉了滿地,裡面的冬瓜餡料配合一起香甜可口 ,甜而不膩，讓人流連忘返,因此火熱大賣,丈夫賺了錢就去贖回了妻子,從此過上幸福甜蜜的生活,後人便把這道美食稱作“老婆餅”!
原來啊老婆餅裡並沒有老婆，不過沒關係，我們可以像《憨夫成龍》裡面的阿旺一樣用心製作老婆餅去討老婆歡心。
咬一口酥得掉渣
【老婆餅的做法】
準備材料
水油皮
中筋麵粉 150g
豬油 45g
糖 12g
水 70g
油酥
低筋麵粉 120g
豬油 60g
內餡
易小焙冰皮月餅粉 112g
水 210g
玉米油 28g
白糖 50g
鹽 1小撮
椰蓉 15g
白芝麻 15g
表面裝飾
蛋黃 2個
白芝麻 適量
製作方法：
1、水，玉米油，白糖，鹽，混合均勻，小火加熱至沸勝，倒入易小焙冰皮月餅粉，繼續小火加熱，攪拌至固化關火，加入烤香的椰蓉和白芝麻；
2、翻拌均勻，待餡料放涼後分成16份，揉團備用；
3、水油皮的材料混合揉成光滑的麵糰，儘量揉出筋腰，油酥材料溼合成均勻面團，油皮面團和油酥麵糰分別分成兩等份，滾圓蓋保鮮腰鬆弛半小時；
4、鬆弛好的水油皮壓扁，包入油酥，收口捏緊，兩個依次包好收口朝下放置，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘左右；
5、取一個麵糰擀開成長方形，兩端分別向中間1/3處折回；摺好的樣子
6、再次將其擀成薄的規整的長方形面片，從長邊一端開始捲成長條狀，卷好後稍稍搓長搓勻，兩個都做好後蓋保鮮膜鬆弛十分鐘
7、將每條等分為8份，可以藉助烘培墊上面的刻度，這樣分的比較均勻，分好的劑子蓋保鮮膜防幹
8、取一個劑子，兩端各1/3向中間折盈，按扁後，擀成四周薄中間路厚的圓形面片，放上糯米餡料，包好捏緊收口；
9、擀成扁圓形，表面刷兩層蛋黃液，用利刀割三個口子，撒上白芝麻，放入預熱好的烤箱170度，25分鐘即可，出爐後轉至晾網冷卻即可。
老婆餅裡面肯定是沒有老婆了，但是我相信用心去對待一個人，就像用心製作一道美味，對方會感覺到溫暖的心意的，希望吃過老婆餅的大家都能如願以償等到那個對的人！
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