职场幸福路
巧了，前几天刚遇到一个这种人，几个人聚聚，那几天身体不舒服，本来不想去，一个个的微信电话可劲催，说我请你，大家都等你哪，有一个发微信说又不是你请客，就在你家门口，为什么不来，我想大家同事一场，不能太过了，就过去了他们也吃的差不多了，他们又要了一个菜，大家聊了一会，有一个人什么也没有说，就离开了，我也没多想以为是去厕所了，左等右等也不见人，最后才知道有事先走了，还有一个喝的人事不醒，趴着睡着了，没办法我结了帐，把人送回家。第二天上班没有一个提这事的，我也真是服了，几百块钱至于吗，真是奇葩，不过没有下次了，现在表面上还和以前一样，但是这种人不能深交。
耳朵西土取真经
同事聚餐嘛，常来常往的事情，何必要去计较谁先离开呢？谁还不能有点事先走啊。
但是，遇到这种事，谁心里都会郁闷，钱虽然不多，但是影响心情啊！
我就遇到过和题主同样的问题，然后我们几个同事一起想出了三个办法，非常有用，分享给大家。
公司里8个同事约好周末打球，然后打完球后聚餐。为了队伍团结，为了不让同事吃亏，我们决定AA制。
但是，饭吃到一半，水果还没上呢，就有两个同事找借口离开。
一个是老婆打电话叫回去带孩子，另一个自己说有事走了。当时我们也没多想，结账的时候我们剩下的6个人平摊了。
可是令人郁闷的事情发生了，说自己有事的那个同事接连3次吃饭都找借口提前离开！
我们几人也分析过他的情况，他工资并不低，家里条件也挺好的，平时相处过程中人也还行。
为了帮他改正这个毛病，我们想出了三个办法，挺有用的。
一、建立聚餐群。
建立一个聚餐群，每次由一名同事先垫付餐费，然后在群里公布花费总额，再要求其他人在群里发红包给这位同事。
这个方法，适合经常一起聚餐的同事。通过在群里公开发红包，形成约束力。
微信有一个功能叫AA，先由一位同事支付，然后在微信里填入总金额和人数，再由个人分别支付。
这个方法，适合不太熟悉的人进行AA。通过这个功能，谁付钱了，谁没付钱，人人都可以看到。
三、提前收取“会费”。
在吃饭前每人提前交会费，然后再统一支出。
这样做，先走的人估计吃亏很大哦！
通过以上三个办法，我的那位同事聚餐时再也没有提前离开过。
总结
同事聚餐，是一件很正常的事情，AA制这个方式很适合现在的年轻人。
在聚餐过程中，有人提前离开也很正常，谁都会有点事情。但是，提前离开并不代表可以不遵守游戏规则。
在与同事相处过程中，切莫为了蝇头小利，丢了自己的尊严！
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组织者的问题，我曾数次遇到类似问题，到了饭店，没有我吃的，我不吃辣的，不喝酒，饭菜全是辣的不说，还有两个酒鬼！见酒就喝，一喝就多，一多就醉，一醉不停的说，说到别人不是，自己附和不是，不附和也不是；一说几个小时，把服务员烦得下不了班，饭店关不了门！聚餐结束还得送酒鬼，出门风一吹！要么吐一身、要么吐一车，随地大小便！很让人讨厌！送到家里，酒鬼老婆一顿数落，认为是我灌了他；回到家里，自己老婆一顿数落。洗洗涮涮快天亮了。后来再遇这种情况，36计走为上策！
我的贴膜生涯
无非就是找借口躲嘛，一顿饭钱看清一个人，以后绕着走其实没亏什么
先前疫情大家都没口罩，我因为有些渠道，就主动牵头开团，结果全公司团了几万块，这些钱全是我垫付供方的，那几天真的觉都睡不着生怕供方跑路。后面还好到了，到公司分发包快递包了几十个，然后开始收钱（之前一直没收，怕被扣，如果跑路了我也得退大家钱自己承担全部损失），但有几个人就是拖着不给，隔了一星期我实在受不了挨个问他们收到东西没（变相催钱），有两个小额的给了，还有个上千的直接回我一句上班见面给（那阵子还都在家办公），虽然最后还是收齐了，但我发誓不再牵头干这种蠢事了，要也就关系好的几个人私底下弄
奈尔比威费
下次不要聚了，不厚道。没有信誉。就是真的有急事办。也要付了钱走。这样的人真君子。每个人都请的起，说好AA制就要遵守承诺。
许岳炳
这4个人不夠资格当朋友，一笑了之。
枫叶12859
1、谁都不差这点钱，不至于“赖账”
2、你损失的是职场社交和职场尊严
3、对于提前离开的人，最好离开前就把AA金额支付了。
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银桑笔记
我就喜欢这样的人！聚餐时人都来了，菜也点好了，好酒好菜已经开始上桌了，他却提前离开了。哈哈，一大桌子好酒好菜都留给了没走的那几个人，最后结账时，反而要9个人一起结账，坚持到最后的人，赚翻了！
在职场里，“说好了是AA制”，注意是已经“说好了是AA制”，这就相当于签订了合同啊，既然签订了合同，大家都要按照合同的约定办事，不管你是坚持到最后，还是提前离开，最后肯定都是要“按照AA制付餐费”的。
如果“说好了是AA制”，却没有来参加聚餐，还可以解释为“因为不可抗力违约了”，大家勉强可以原谅，不让他付餐费；如果人都已经“来参加聚餐了”，却因为“借口有事提前离开”，使大家高兴团聚的气氛受到影响，严格来说，是扫了其他在座各位的兴，应该在“AA制餐费之外”额外补发一个红包的，最差也要“罚酒三杯”！
几年前的时候，说好了是AA制，中间有人离开，等到最后付账时，因为人已经离开了，结账的同事如果脸皮薄，确实是不太意思去找那些“借故提前离开的同事”去要钱的。如果本次聚餐花的钱不多，在座的各位多付一点，大家忍一忍也就过去了！
记得我刚参加工作时，有次公司几个同事聚餐，一开始也说是AA制，结果中间陆续有人离开，最后只剩我和另一个同事了，而那个同事又喝的人事不省，我只能去结账，结账之后，回来又不好意思跟离开的人要钱，只能安慰自己“就当请大家吃饭了”！
可现在不同了！聚餐时收款都是“群收款”，既然是公司的同事，吃饭前可以拉一个群，聚餐结束后，根据来参加的人头数，直接发起一个“群收款”，每个人该付多少钱，清清楚楚，丝毫不差，谁付钱了谁没付钱，大家都看得见，谁也别想赖账！哈哈！
总之，一开始“说好了是AA制”，人也来参加聚餐了，却“中途离开了”，这样的朋友大家都很喜欢。我最喜欢的是那些“菜还没上齐”或者“刚上几个菜”就提前离开了，这基本相当于他出钱请大家吃饭了，这样的同事们，大家怎么会不喜欢呢？对不对？
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不好玩！不开心！“小肚鸡肠”上不了大台面！赶快闪。
正言义为先吴爱四
这种事情，也不好强求他人参加，凡正都是AA制，按人头计费，大可不必太在意这些人借口离开！
如果这些人，在聚餐之前便借口离开，那这次聚餐也就只有4个人，那就4个人聚餐吧，也没啥。
假如是9人在聚餐中途，借口有事离开，那就直接按9人计费好了，大家既然已经说好，按AA制计算，只要一起吃了，那这些离开之人也不会在意聚餐费的问题。
那为什么这些人会借口有事，提前离开呢？
1、可能大家聚当面在一起谈聚餐时，有些人并不想参与，但又不好拒绝，只好事后找借口离开。
职场工作中，同事之间谈某件事情，为了不伤害对方的面子，只好当面答应对方，然后找借口和机会来给予推脱。
这其实就是职场工作中委婉拒绝他人要求的一种手段和方式。
毕竟同事之间很多时候还会经常相处，如果当面拒绝对方的要求，极有可能让对方下不了台，从而引发职场同事之间的矛盾。
因此这4个人借口有事提前离开，其实就是委婉的拒绝参加同事之间的聚会。之所以没有当面拒绝同事的这种要求，其实是为了给对方留下一个面子和自尊，以后大家才好继续相处。2、如果是在吃饭的中途，有同事借口有事提前离开，则对方极有可能真有其他的事情。
每个人的事情肯定不一样，难免在某个时候，真还有可能。
因为我也经常遇到这种情况。有可能我和同事之间正在聚餐的时候，也有其他的朋友在外面聚餐，突然打电话要求你到对方那边去参与一下。
平常关系比较要好的朋友，如果打电话来邀请你去参与，你不可能不去吧？很多时候不得不要去应付一下，毕竟人活在世上，很多时候都是靠关系在生活。
这也是我们现实生活中比较客观的现象。
至于聚餐时的这个费用，大家已经提及说好是AA制，那也没什么，直接按AA制算就好了。只要能够在参与聚餐的人，他是不会在意AA制这点小钱。
3、当然也有同事可能是不想喝酒，而借此机会离开。
像这种情况我也经常遇到。毕竟同时执行聚餐，难免都会喝一点小酒，一旦大家喝得比较high的时候，可能一时之间都难以刹住车了。
对于那些不胜酒力的同事来说，喝酒往往是一件比较痛苦的事情。
如果自己一直留在聚餐的场所，那么难免都会被同事劝酒，所以最明智的做法就是找个理由和借口离开聚餐的地方，只有这样才能避免让自己继续喝酒。
所以那些在就餐中途找借口离开的同事，有可能是为自己避免喝酒，在找借口和理由，其实这种情况我们应该理解。或者挑明喝酒的原则：量力而行随便喝，不要在酒桌上平等一样的喝。4、可能这些聚餐中借口有事离开的人，将这次聚会作为自己会小三儿的幌子。
有些人在家里面，自己对家人照管得非常的紧，平常根本没有机会能够脱离家人的视线。
这次终于抓住机会，把同事聚餐作为自己会小三儿的幌子，于是在就餐的中途有事离开。所以这一次聚餐的几个人便成为了他私会小三的有力伪装证明。
如果这次聚餐让及家人有所怀疑，那这一次聚餐的几个朋友就可以证明确实和大家一起聚餐，估计没有谁会去戳穿他的谎言：中途有事离开了这次聚餐。
有些人巧妙的利用与朋友聚餐的机会，来偷偷的干其他见不得人的私事。这种情况我想很多朋友都曾遇到过。总之在朋友聚餐的时候找借口提前离开，其中的因素是很多的。我们不能够就此片面去评价一个人，这样我们可能会得出一个错误的认知与判断，这样不利于我们职场人际关系的和谐。
好了，我就简单的分析到这里，希望我的回答能够给你帮助。
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