過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨小編，致力於將優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。加強體育鍛煉，注意補充營養，保證充足的睡眠和休息，以增強抵抗力。
海帶大骨湯
材料：大棒骨大約500克，海帶結100克，泡發後的木耳60克，蔥姜適量，鹽1茶匙。
將棒骨洗乾淨，從中間剁開，讓骨頭裡面的骨髓露出來。鍋中放入足量的清水，並將洗淨的棒骨放進去，用中火煮。
開鍋後用湯勺去除血沫。放入蔥段、薑片，小火燉1小時。
將泡發的木耳擇好，洗淨，用手撕成小塊。海帶結洗淨備用。待一小時後，骨頭中的油已被熬出，湯已濃。
將木耳和海帶倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，後加入鹽調味即可。
一定要在涼水的時候放入骨頭，這樣可以把骨頭中的血水和雜質全部煮出來。
在煲湯的時候如需加水，切記要加開水。海帶和木耳都有清火排毒的作用。
特色燒魷魚
材料：魷魚，生薑，大蒜，幹辣椒，八角適量，小蔥一根。植物油，冰糖，料酒，醬油，味精，適量。
將整隻魷魚去內臟洗淨，把生薑和大蒜切成末，幹辣椒切成小段，八角備用。
油鍋燒熱，放入生薑，蒜泥，幹辣椒爆香。放入洗淨的魷魚在油裡略煎一下，至表面肉質變硬。
放入料酒、冰糖、八角、醬油適量，後倒入冷水沒過魷魚開大火燒開。
大火燒開後煮至湯收汁，加入味精起鍋，裝盤後撒點蔥花，等稍微冷卻後切小段即可。
魷魚不要切開清洗，不然燒好後的魷魚會變形
不要加鹽，醬油的量完全足夠鹹味。
家常香酥小排
材料：豬排骨，生抽，料酒，老抽，芝麻，蒜茸薑片，雞精，鹽。
排骨洗淨切成小塊，用薑片，老抽，生抽，料酒，鹽和雞精醃製入味，放冰箱冷凍室，5個小時以上。前一天晚上醃製放冰箱，冷凍後的排骨蒸出來肉質更香嫩。
將醃製好的排骨上鍋蒸熟軟後，把蒸好的排骨揀出來，瀝乾水分。
鍋中熱油至七成熱，將排骨一塊塊放入，炸至兩面金黃出鍋，撒上芝麻即可。
要選擇帶點肥肉的排骨。全瘦的排骨吃起來會比較柴口感差。
炸排骨前，一定要瀝乾水分。避免炸排骨的時候被油燙傷。
炸時用大火，時間一定要短。時間過長炸出來的排骨油太多，不利於健康另外，肉質發硬，缺少外酥內嫩的美妙口感。
家常尖椒豆腐皮
材料：豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、幹椒絲各適量。
將豆腐皮切條，尖椒切條。鍋燒開水，將豆腐皮焯一下。
鍋燒熱油，下蔥花、幹椒絲略炒，放入豆腐皮，加蠔油、醬油、味精等調料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。鹹鮮適中。
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