初乳的成分与常乳有什么区别?

初乳的成分与常乳有什么区别?

初乳是指母牛产犊后2 - 5d内所分泌的乳汁。让新生犊牛及时喝上初乳对其健康非常重要。与常乳相比,初乳呈黄色,有异味和苦昧,其黏稠度也高于常乳,初乳密度随泌乳时间的延长呈下降趋势。初乳含有丰富的营养物质和免疫物质。初乳中矿物质含量明显高于常乳,乳蛋白和乳脂含量也远高于常乳,但乳糖含量很少。初乳中免疫球蛋白含量约为常乳的50 - 250倍,维生素含量一般可达常乳的7倍,溶菌酶含量约为常乳的2倍。研究表明,牛初乳中含有较多的生长因子,能够促进多种哺乳动物的细胞生长,而常乳含量较少,显示出较弱的促进作用。[吉山花瑶自媒体网络首发]


初乳的成分与常乳有什么区别?

牛初乳片


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