一、巧家小碗红糖的一般都以礼盒装销售，礼盒一般有5斤和10斤装两种
在说分辨真假的方法之前，先要说巧家小碗红糖的包装。
二、分辨巧家小碗红糖真假的第一步：打开包装闻气味
我们从拿到小碗红糖到食用的过程的先后顺序来说分辨真假巧家小碗红糖的方法。
闻气味是分辨真假甘蔗原汁红糖最重要的方法，巧家小碗红糖也不例外。
当你买到一块巧家小碗红糖，打开包装可以马上闻它的气味。
虽然现在很多加工红糖用香精模仿纯甘蔗原汁红糖的清香味，但是，只要你闻过纯甘蔗原汁红糖的气味，很容易闻出它们之间的区别，现在还没有哪家做加工糖的用香精模仿到以假乱真的程度。
因此，闻气味是分辨真假巧家小碗红糖的最重要的方法，只要你闻过真的巧家小碗红糖的气味，买到假的（尤其是用其它糖加工成的加工糖）巧家小碗红糖，一闻就知道是假的。
三、分辨巧家小碗红糖的第二步：看小碗红糖的外观
看外观分两步，第一步是看凹槽。以前的文章经过巧家小碗红糖为什么都有一条贯穿侧面和底部的凹槽，这种凹槽工艺是巧家独有的一个工艺，可以用来分辨小碗红糖的真假。
一盒巧家小碗红糖，至少有20多块小碗红糖。如果是用陶瓷小碗冷却成型的小碗红糖，打开包装以后，一定可以找到一些糖块的凹槽不规则，如果没块糖的凹槽很规整，很有可能你买的是假的巧家小碗红糖（小编在巧家看到一家糖坊用食用硅胶做小碗红糖的模具，这家的凹槽就是规整的，是个例）。
看凹槽的同时，看看糖块的底部和侧面，真巧家小碗红糖的这些地方有一定的弧度（因为用陶瓷小碗的缘故），假糖往往没有。
第二步是看湿润程度。巧家生产的纯甘蔗原汁的小碗红糖的外观看起来比其它地方的手工红糖更“湿”，表面看起来有点湿，这也是分辨巧家小碗红糖真假的一个方法。
照片看起来不太明显，只要是出锅以后放一段时间的巧家小碗红糖，都有这个特点。
大家拿出买到的巧家小碗红糖时，看看表面是不是有点湿。
四、分辨巧家小碗红糖的第三步：冲泡后看分层
熟悉纯甘蔗原汁巧家小碗红糖的人，都会推荐大家使用这个方法来分辨真假：把巧家小碗红糖的糖块放到碗里（玻璃杯也行），倒上适量的开水，等红糖融化。
真正的巧家纯甘蔗原汁小碗红糖融化后分层明显，糖水沉在碗底，表面几乎是清水。给大家看两张照片：
大家买到巧家小碗红糖以后，也可以观察冲泡后的分层现象。可以用这个方法来分辨真假。
五、分辨巧家小碗红糖真假的第四步：喝糖水、品味道
?这个方法适用所有的纯甘蔗原汁红糖。
纯甘蔗原汁红糖冲泡以后，喝糖水，是熟的甘蔗汁的香甜味，假红糖往往只有甜味或者有异味。巧家小碗红糖也可以用品尝糖水的味道来分辨真假。
只要你喝过纯甘蔗原汁红糖冲泡后的糖水，一喝假糖，就知道是假的。
这四步，就可以分辨真假巧家小碗红糖。祝大家买到纯正的巧家小碗红糖。
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