俗话说
“民以食为天”
俗话又说
“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”
都说“民以食为天”，“一顿吃不好，心里挠得慌”，在温州工作的张先生，近来在吃的问题上有不少烦恼。
3个月前，张先生吃东西吞咽时总有哽咽感，好像脖子里卡了个东西，近期越发严重了，连米饭等略微干硬的食物都难以咽下。
张先生慕名来到浙大二院胸外科就诊，他告诉医生，自己平时爱吃火锅，还时不时喝点白酒。
胸外科副主任吴明医师给张先生开了详细的检查，检查发现，张先生食管处确存在一肿物，随后的病理检验确诊该肿物为食管癌。
在充分的术前检查与和评估后，吴明主任医师团队为张先生实施了胸腹腔镜联合下微创食管癌根治术，术后对张先生进行快速康复治疗。
出院后，张先生继续接受了3个月的家庭肠内营养治疗，目前张先生身体情况良好，并在定期随访中。
我们知道，食管（也称食道）是消化道的一部分，上连咽，下通胃，是每日三餐、零嘴夜宵的必经之路。一旦食管出现病变，我们的吃饭就会受到很大影响。
近期，浙江省癌症中心发布了最新一期的浙江省癌情，食管癌位居浙江发病率最高的前十大癌症第九位。为什么食管癌在我们周围这么高发？
什么是食管癌？
食管若长有肿瘤即为食管癌。食管癌是常见的消化道肿瘤之一。据统计，全球每年大约有40万例新发食管癌病例，其中约30万人死于食管癌。我国是世界上食管癌高发地区之一，每年新发病例以及死亡病例均占全球50%左右。 食管癌男性多于女性，发病年龄多在40岁以上。
食管癌，怎么防？记住这5点
食管癌的病因尚不十分清楚，目前普遍认为食管癌与饮食、遗传、食管病变等多种因素存在较大关联。
1、烫食少吃、烈酒少喝
食管癌，一直是我国的高发癌症，这与我国人民的饮食结构、饮食方式都有很大关系: “趁热吃”、“无辣不欢”。
长期吸烟和长期大量喝白酒，喝过烫的茶、吃过烫食物，食物过硬而咀嚼不细，长期缺乏铁、锌等微量元素，新鲜蔬菜、水果摄入不足等都是食管癌的影响因素 。
2、腌菜类少吃
亚硝胺是世界公认的三大强致癌物之一，它在酸菜等食物中含量较高。研究发现过量食用酸菜可增加食管癌的发病率。
3、不吃发霉食物
研究发现食用发霉食物可增加食管癌发病率。
4、注意遗传倾向
食管癌的发病具有比较明显的家庭聚集现象。
5、注意食管病变
如慢性食管炎症、食管上皮增生、食管溃疡、白斑等均被认为可发展成食管癌。
食管癌有哪些症状？
食管癌典型的症状为进食不适，伴有进行性加重的吞咽困难。首先是难以咽下干硬食物，继而是半流质食物，最后甚至水和唾液也难以咽下。
浙大二院胸外科副主任吴明说：进行性加重的吞咽困难，是大多数食管癌患者就诊时的主要症状，但却是本病分期较晚的表现。
由于食管癌的治愈率与分期密切相关，因此早发现、早诊断、早治疗是食管癌治疗的关键。
食管癌早期症状通常不明显，但在吞咽粗糙、灼热或有刺激性食物时可能有如下不同程度的感觉：
1. 梗噎感，最常见，可自行消失和复发，不影响进食
2. 胸部背部疼痛，呈烧灼样或针刺样疼痛
3. 食物滞留感和异物感，进食结束后可消失
4. 咽喉部干燥和紧缩感
5. 少数患者可存在胸骨后闷胀、嗳气等不适。
如果您在进食粗糙、灼热或有刺激性食物时出现上述症状，需要尽快去胸外科排查食管癌，进行胃镜，胸部增强CT等检查。
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