hello，大家好，我是美食侦探小秋。有了孩子之后，才知道为人父母的艰辛。孩子的一举一动都牵动着妈妈的心，每当他挑食、不好好吃饭，就会担心的不行，怕他营养摄入的不足，影响到身体发育。饮食是一门很深的学问，吃的有营养，符合孩子的生长规律，那么孩子是会受益终身的。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
据说，大多数的妈妈们都为每天要煮什么菜式而烦恼，今天我就为妈妈们推荐一道菜。其实万变不离其中，大多数的菜式都是可以搭配肉和菜香炒。根据构思我们挑选出清香味十足的香芹菜，和有特色风味的香干再搭配上肉质刚好的猪腩肉，一道绝配的菜式香芹炒香干就出来啦。
这道菜的食材很易采购，选出一块肉质好的猪腩肉，和少许香芹和豆干。这些配菜购买的价格都很亲民。不过可别小看这些配菜，这些配菜都有自己独特的作用。香芹本身呈清香味，搭配猪肉可以融入它的清香味，使肉吃起来不肉腻。而豆干口感香，而且含有丰富的蛋白质。而猪腩肉作为肉类，也有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质。这道好吃又健康的菜式非常适合家庭烹饪，简单得来又好吃。让身体正处于发育中的孩子们补充更多的能量和营养。美食可以拉近人与人之间的距离，一道简单好吃的菜都有妈妈浓浓的爱意，下面我就把这道菜的做法教给大家，宝妈们快点尝试做下这道菜吧！
准备食材：
香芹 500克、香干子300克、猪腩肉 200克、红辣椒 50克、生姜10克、香葱 15克、盐8克、糖5克、生抽6克、老抽5克、料酒8克、香麻油3克、干淀粉少许；
做法：
猪腩肉洗干净切片放入小盆中备用；生姜切丝放入碗中，加入生抽、老抽、白糖，干淀粉拌匀，淋上香油浇到猪腩肉上腌制20分钟；香干子用水冲洗干净切成条状，红辣椒去除里面的籽切丝备用；香葱切断，香芹去叶后，切断备用；锅中加入食用油，油温烧制7成热加入腌制好的肉片，炒香至出油盛出；锅内留少许食用油，放入姜丝、红甜椒、葱段炒香，然后加入香干子转中火继续翻炒，炒至香干子表面微焦加入适量的盐翻炒均匀，再把炒好的猪腩肉倒入锅内继续翻炒，加入少许料酒翻炒2分钟；最后加入切好的香芹断，淋入少许生抽中火翻炒5分钟即可出锅享用美食。
小何美食屋温馨提示：
炒猪腩肉的时候一定要炒出猪油，这样吃起来才不会显得油腻。猪腩肉一定要提前腌制，这样的肉质更加鲜嫩。炒香干的时候要中火翻炒，火候不宜过大。
在锅碗瓢盆之间来回打转似乎已经成了常态，但是为了孩子的健康成长，做妈妈的再苦再累也是甘之如饴。孩子正在身体发育的关键期，只有为他补足了营养，孩子才能健康茁壮的成长。那么，究竟什么样的食物才是营养的，什么样的搭配能够发挥意想不到的效果呢？请关注我，每天都会分享给你不同的育儿美食！
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