杨晨予
鸡腿3只(一只鸡腿做一张卷饼,可以切成三小段)鸡腿去皮,去骨,处理成鸡排。
2、两种方法做鸡排:
a、用现成的炸粉腌渍,然后煎熟。
b、加盐、酒简单腌渍,再裹面粉、蛋液、面包粉煎熟。
今天用的是现成的炸粉,裹上炸粉腌渍,可以在前一天晚上腌渍,第二天一早拿来煎熟。炸粉可以随喜好选择不同的味道,做不同口味的卷饼。
3、搭配的蔬菜用圆白菜和洋葱。圆白菜洗净切细丝,再拌入沙拉酱和一点点盐,夹在饼里吃可以将味道做的略浓一点。
4、洋葱洗净切丝,泡在清水里,去除辛辣味。
5、现成的袋装饼皮,放入蒸锅加热几分钟。
6、平底锅加一点油,放入腌渍好的鸡排,耐心一点煎到两面焦脆。煎好香香的鸡排,可以做卷饼,也可以做汉堡。
7、最后把鸡排切成条状,在饼里卷入圆白菜沙拉、洋葱丝、鸡排即可。
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简单版薯条
材料
土豆,盐,油
做法
1、土豆去皮,切细条,中指宽左右。
2、倒入盐水浸泡10分钟,沥干水分。
3、水煮开后放入薯条,焖煮3分钟。
4、放凉后冻入冰箱,冻成硬邦邦的。
5、要吃时再加油炸,炸好后趁热加盐就行了
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烩酸菜
五花肉凉水下锅,开锅煮十五分钟(水留着),捞出切薄片同酸菜一起下锅再煮二十分钟,加粉丝出锅
省事儿,暖身
川羊肉(不是涮)
水烧开,下如爱吃的各种青菜,再开锅时下羊肉片,
水再开时,同汤捞出(汤加少量加盐),蘸麻酱腐乳等调料食用
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油焖大虾
菜谱制作: 原料: 主料 对虾10个。调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。 【制作过程】 1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。 2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。
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香炸米饭团
食材:米饭1碗,鸡蛋一个,面包糠少许,寿司醋适量
做法:
1、做好的米饭稍稍晾凉后加入1勺寿司醋和少量盐拌匀后捏成饭团,饭团要坚实一点儿;
2、鸡蛋打散,将饭团放入蛋液中,均匀的裹上一层蛋液,再裹一层面包糠;
3、热锅烧油,油五成热时放入饭团,表面炸至金黄捞出即可。
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差不多就这些了
tjxu旭
导语:有哪些好吃的食物,简单又好制作?
大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴回答这个问题。
有哪些好吃的食物,简单又好制作?看到这个问题我不知该如何回答,因为好吃又容易制作的美食太多了。对于一个吃货来说,再难制作的美食也会因为热爱而变得简单。只要有一颗吃货的心,没有什么不好制作的。
大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载,吃饭穿衣一直伴随着我们,如果您每日苦恼不知吃啥,那就关注我吧,我们一起交流哦。
因为疫情影响,很多店铺都没有开业,所以很多人都只能在家做饭菜。想吃包子咋整,只能自己动手丰衣足食了。那水煎包您会做吗?可能很多人会说,光蒸包子就难了,水煎包就更不敢尝试。其实水煎包的方法很简单,今天就分享给你们。
包子要做的好吃,无外乎2大点要做好。第1点是面要发的好,第2点是包子馅拌好。今天就分享一下2种馅料的水煎包做法,希望大家喜欢。
水煎包
【食材准备】面粉500克、发酵粉3克、五花肉150克、香菇10个、葱2根、青菜100克、鸡蛋3个、韭菜1把、粉条1把、料酒2勺、生抽2勺、面粉2勺,油盐适量。
【主要步骤】
==》发酵粉倒入面粉中(发酵粉无需加水溶解),搅拌均匀,加温水搅拌成絮状后,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住容器,放置温暖的地方发酵1-2小时(发酵时间看温度)。
==》五花肉、香菇、青菜剁碎,放一起做青菜香菇猪肉包的馅料。先加料酒、生抽、食用油搅拌均匀后,再加盐调味(
先加盐出水,会导致馅失水,干)。==》粉条温水泡发30-60分钟后切碎,鸡蛋摊成蛋块,韭菜切碎,三者放一起做成素馅。加油、生抽搅拌均匀后在家盐调味。
==》面团疏松多孔,证明就发好了,揉匀,排出空气,切成大小均匀的小剂子,擀成圆片,包裹上馅料。
==》做好的包子生胚盖上保鲜膜再次醒发15分钟左右,生胚变轻后才可以下锅煎。(一定要醒发,不然包子硬)
==》锅底刷一层油,下入包子生胚,小火慢慢煎,待底部的皮有一层淡淡的黄色、底部变硬后,加入面粉水(1勺面粉加半碗水)盖住,小火焖煮。
==》锅中面粉水快干时,撒入芝麻和葱花再次小火焖煮2分钟即可出锅。
宝妈小窍门分享
1:如何发面?
很多人都说面不是发的不大就是发酸了。其实发面很简单,天热的时候发面快,我们发酵粉就少放点。发酵粉直接倒入面粉中搅拌再加温水,这样发酵粉不会浪费。用温水泡开发酵粉的话,可能水多了,酵母还少了。
2:水煎包为什么没有金黄的壳?
水煎包好吃的原因除了馅好吃外就是底部的一层壳很香、脆。这也不是什么难题,包子生胚下锅后,稍微煎一会,底部出现黄色并且底部硬了就可以加面粉水。等面粉水干了,可以再沿着锅边浇一圈油,焖2分钟就可以得到焦香酥脆的生煎包了。
结语:大家觉得水煎包好吃吗?反正我是隔离天就想吃一次。它的制作方法看似复杂,但是做起来很简单。注意发好面、拌好馅料,水煎包就出炉了。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢,记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力,期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章,祝大家玩好吃好,幸福美满。
宝妈私房七七八八
你好,我是爱下厨的茶茶。
有好多既简单制作又好吃的食物,下边让我来为你分享两款。
第一款食物:西红柿炒蛋
【介绍理由】西红柿炒蛋很多人都会做而且都做过,但是要怎么做才可以像饭店炒的一 样好吃呢?其实很简单,只要再最后一步加上水淀粉,就可以做到。
【原料】西红柿2个(小一点的可以3个)、鸡蛋2个、白糖、淀粉
【做法】
1、将西红柿洗干净切成小块。
2、将2个鸡蛋打散,搅拌均匀。
3、起油锅(最好稍微多一点油),大火将油煮热,然后倒入鸡蛋,将鸡蛋煎熟。炒成小块。
4、捞起鸡蛋后,不用放油,不用关火,将西红柿倒入锅中翻炒一会,就可以倒入鸡蛋,继续翻炒。
5、放入一点点盐,2调羹白糖,将调味翻炒融化。
6、将一小勺淀粉加入半碗的水,搅拌融化。
7、将水淀粉倒入锅中,大火煮开1分钟,直至汤汁变浓稠,即可捞出装盘。
超美味的西红柿炒蛋就完成了。
【小贴士】
1、鸡蛋想要煮出蓬松感,可以房多一点油,油炸出鸡蛋,鸡蛋会变得非常多,而且也好吃。
2、水淀粉这一步是做出美味西红柿的重要步骤,可以浓稠汤汁,变得鲜美。
第二款食物:家庭版麻辣香锅
【介绍理由】超级简单就能做出跟外边饭店吃的麻辣香锅一样的味道,而且还可以任意 放自己想吃的材料,好吃还不贵。
【原料】麻辣香锅底料(各大超市都有卖)、配菜(自己喜欢什么配菜就买什么,例如丸子、虾之类的)
【做法】
1、将各类配菜先用开水烫熟后捞出控水。
2、起油锅,将麻辣香锅底料倒入锅中,中小火炒香。
3、倒入汤过的配菜,快速翻炒均匀,再放一点生抽调味,即可出锅。
这样超级美味的麻辣香锅就完成了,味道真的一点都不输外边买的。
【小贴士】
这款食物相对简单,需要注意的就是烫菜的时候注意每道菜需要煮的时间长短,以免熟过头或者不熟。
以上就是我分享的简单食物,希望可以帮到你哦。
柠檬茶美食
推荐一道好吃又容易制作的美食——葱油拌面!如果你有一块面,有一根葱,强烈推荐你试一试这款葱油拌面!每天下班回家晚了,什么大鱼大肉都不想吃,只想来一碗超级香的葱油拌面和一碗紫菜蛋花汤。虽然只是简简单单的东西,但是在我心中却比山珍海味还要好吃。一碗自己做的葱油拌面,把一天工作的劳累全部驱散而去,给自己注入了新的能量!下面和大家分享一下这道简单美食的制作过程。
首先,把葱切成葱段备用,葱一定要提前准备好,并凉干,不然等下炸葱油的时候,水遇到热油会炸开。
然后,炸葱油,葱段要炸到金黄,这个时候的味道非常香,整个屋子都是葱油味道。炸到金黄的葱段不要扔掉,等下可以用来拌面吃。葱油放凉后,加入适量耗油、酱油和几颗冰糖,加热2到3分钟,所有调料融合在一起时,葱油就制作好了。
最后,煮一块面,煮好的面条捞起加入葱油搅拌均匀,撒上金黄的葱段,简单的葱油拌面就制作好啦!(条件允许的可以加一些虾米哦)
简单的食物,有时候给予一个人的力量也可以很强大!
我是 ,对的食物与对的人,让这一天有了高光,这里总有一道你会做的菜。(今日头条主页有制作视频,欢迎收看)
酒窝小哥哥爱做饭
好吃又简单的食物,不要太多喔。
今天晚上我准备给馋肉肉的闺女做个辣子鸡,简单的家常做法,一看就会:
鸡腿一个、辣青椒3个,葱切段、姜切片、蒜切片,OK啦,开做
1,鸡腿洗净,剁小块,放冷水浸泡一下,主要是将血水泡出来;鸡腿控水后放入料酒、生抽、蚝油,些许老抽,白糖,盐,再将葱段姜片一起放入,拌匀腌制20分钟左右
2,辣椒滚刀切成片
3,锅内加少许油,加花椒,香味出来后捞出,再将腌制好的鸡肉倒入锅中,翻炒鸡肉变色后,加水中火炖煮
4,鸡肉炖熟后加入辣椒,改大火收汁,加蒜片出锅
这个做法非常简单,但不失美味,配碗米饭,美呆了[呲牙]
再来个简单的,芹菜炒肉
芹菜切段,肉切丝,蒜切片(我用的是鸡胸肉)
1肉丝加料酒、生抽腌制一下
2,锅内加适量油,油温后放花椒,出香味后捞出花椒,改小火倒入肉丝,加点甜面酱,炒制变色后,倒芹菜大火翻炒均匀,加盐和蒜片,出锅装盘
这是我家今晚的菜码,煮了锅山药粥,营养美味,不费事。
看日升日落品人生
好巧哦,最近刚刚学会了做鸡蛋羹,个人觉得好吃营养价值又高。它也是我们早餐中最受欢迎的一道美食,尤其是小朋友。
每天早晨吃一碗鸡蛋羹,可以保护我们的肝脏,鸡蛋羹中大量的蛋白质,对我们修复损伤的肝脏组织特别有帮助;鸡蛋羹还可以,让我们健脑益智增加我们的记忆力,里面大量的DHA,卵黄素和卵磷脂对我们神经系统以及身体发育都有很大的益处。而且卵磷脂还可以促进我们干细胞的再生;另外,鸡蛋羹中还含有胆和碱,这些可以帮助不同年龄的我们提高和改善记忆力。
简单好吃鸡蛋羹,营养价值高又高,益智健脑增记忆;防癌致癌护健康,天天享用乐逍遥;生活健康又快乐!
豆豆专辑
有哪些好吃的食物,简单好制作?
你好!很高兴回答你这个问题!
看这个问题,你应该是不怎么懂做饭的人。给你推荐几道简单又好吃的菜!希望你喜欢!
第一道:豆鼓蒸排骨
蒸排骨:大人小孩都喜欢吃,也不上火!排骨汁捞饭味道极香!不管是自家吃还是招待亲戚朋友都是很不错的一道菜!
准备材料:新鲜排骨一斤(一条)、蒜3瓣(剁碎)、豆鼓10个、
调味品:鸡粉少量、蚝油一小勺、生抽一小勺、生粉点点、花生油一小勺、
①、排骨剁好洗干净、倒入调味品、手带手套捞拌均匀、腌制10分钟!
②开水上锅蒸12分钟!即可上桌!
注意:不可加盐,因为蚝油、生抽带有咸味!
豆鼓不可多放!味道过重容易盖住排骨的鲜味!影响整盘排骨口味!
不加豆鼓,清蒸排骨也是这样做法!味道更原味!
第二道:五花肉炒青椒!
这道是下饭菜、也是下酒菜、受大家的欢迎!
准备材料:五花肉、青椒、蒜瓣3个
调味品:蚝油一小勺、生抽一小勺、鸡粉少量
①、把五花肉切片(切条)、青椒切条(青椒切两段,再把段切为四小条)
②洗锅下油,待油热放入五花肉爆炒!炒至金黄色,倒入青椒、继续翻炒到青椒变软、加入调味品翻炒均匀,即可上盘!
注意:不可加盐,因为蚝油、生抽带有咸味!
不可加水、水会导致五花肉不香!
五花肉在炒的过程会岀油,越炒就也香,用瘦肉就没这么好吃!
五花肉、青椒根据自己的爱好想放多少都行!五花肉不可少于青椒
第三道:红烧鱼!
红烧鱼看似很难、其实很简单!比蒸鱼,香煎鱼都要容易!
准备材料:鱼一条、青红椒各一条、蒜瓣3个、葱一根!
调味品:盐少量、生抽!
①、把鱼两面用刀划几刀,青红椒剁碎,蒜剁碎,葱切葱花待用
②、洗锅下油,待油烧热下鱼煎至两面金黄,加入调味品、青红椒、蒜、加点辣椒油、再倒入水、水要淹没鱼即可!盖上锅盖煮至水份剩一碗左右即可上盘!撒上葱花可上桌了!
是不是很简单!不用什么技巧!
这几道菜不用什么调料!就是家常用的就可以做岀来!按照我的做法不比饭店的差!
写的不好请见谅!
值得吃饭
楼主我教你做一道四川冒菜,简单方便还好吃
,去超市买一包火锅料,什么样的火锅料都可以,然后买一些你喜欢的菜,当然,如果你喜欢吃毛肚、鸭肠、肥牛、牛肉这些,你可以多买点这些,这些菜煮冒菜有种小火锅既视感,再买点大蒜、大葱、小葱、香菜,大蒜剥好一粒一粒备用,再切碎一点蒜蓉备用,大葱和香菜切段备用,小葱卷成一坨即可,把喜欢的菜洗好备用,锅中倒油,油热之后把火锅料(根据自己口味放入适量火锅料)、大葱、蒜粒一并倒入锅中翻炒,待炒出香味后加入适量水,再把小葱放入锅中一起熬制香味,水开后倒入备好的菜,菜煮熟就装碗,这时加入香菜和蒜蓉,一道美味可口的冒菜就出锅啦,相当下饭。你要是不吃辣可以买三鲜味的,步骤和这个差不多。
冉筱的食宴
大家好,很高兴回答这个问题,好吃的食物非常多,有些很容易就能做出来,有些就需要的步骤多了,专业的厨师对选食材,火候都非常在意,我们作为业余的美食爱好者,如果很用心的去做,简单的食材也可以做出很美味的佳肴。
今天我就介绍一个在老家经常吃的食物,烤红薯。小时候就是非常喜欢,长大了还是依然吃不厌。老家的田地没有污染,长出来的红薯特别甜。选大个的红薯洗干净备用,然后烧柴,可以多烧一些,因为农村柴是很多的,等烧的差不多了只剩炭了,就把洗好的红薯放在里面烧,也可以红薯外面包裹一层泥,可以保留更多的水分,大概一个小时以后就可以拿出来了,把外面的泥或者红薯皮揭掉,松软甜蜜的红薯就可以吃了,无论大人小孩都非常爱吃,这是小时候每天都会吃的一道美味。