蛋白粉，一个人尽皆知的健身补剂，但在大众心中却没有“好印象”。

什么“蛋白粉催出来的肌肉”、“喝出来的都是死肌肉”、“喝多了伤肾”、“里面有激素，尽量少喝”等等一系列评价。

当然也有一些朋友对蛋白粉并没有恶意，但仍处于并不怎么了解蛋白粉的状态，甚至无意间就交了智商税，又或者因饮用蛋白粉造成了身体上的不适（如拉肚子）。

那么今天我们就简单聊一下蛋白粉，更正确地对待和使用它。

通过本文你会了解到以下6点：

1、什么是蛋白粉？

2.、喝蛋白粉就能涨肌肉吗？

3、蛋白粉会伤身体吗？

4、是否需要使用蛋白粉？

5、如何选择蛋白粉？

6、喝蛋白粉拉肚子怎么办？

什么是蛋白粉

蛋白粉：一种主要成分为“蛋白质”的粉末状营养补剂。（蛋白质：人体必需营养元素之一，主要作用为构成和恢复身体组织、构成免疫系统等。是合成与生长肌肉的主要营养物质）

蛋白粉里的营养成分从哪里来？其实都是从动、植物中提取出来的，也就是我们日常吃的食物中提取的。

也就是说，你可以将蛋白粉理解为“高蛋白营养食品”。

我们平常吃的各种各样的食品，很多不都是后天加工而成的吗？为什么偏偏要针对蛋白粉呢？很多食品为了提高营养成分，配料也含有适量蛋白粉的。

而蛋白粉只是将食物中的蛋白质提取出来了而已，就是为了方便更需要补充蛋白质人群。

除了健身人群，针对幼儿、少年、老年都有相应的蛋白粉补品或其它营养为主的粉状补剂，来促进身体健康。

蛋白粉与肌肉

蛋白粉催肌肉？不要太可笑啦！

蛋白粉与肌肉之间的关系就是：通过蛋白粉而帮助补充蛋白质，然后充足的蛋白质来合成、恢复、生长肌肉。

而我们正常吃饭增肌，也是为了补充蛋白质供肌肉生长。

蛋白粉与普通食物，只是摄入蛋白质的渠道不同而已，就相当于你吃不同的食物一样。但根本目的都是为了补充蛋白质！

蛋白粉补充蛋白质的优势：更方便、快捷！保证蛋白质摄入量的同时饮食压力还比较小，且粉末状、液态吸收率会更高。

食补蛋白质的优势：虽蛋白质含量不是很高，但除了蛋白质，各种人体必需营养元素也更丰富，不容易造成某些营养缺乏。就增肌而言除了蛋白质，有些营养物质也会对肌肉生长产生一定影响。

蛋白粉伤身体？

使用蛋白粉就是为了更好地补充蛋白质，因而对于身体的伤害，问题其实也不在于蛋白粉本身，而是蛋白质的摄入量。

最主流的蛋白粉伤肾，并不是蛋白粉本身伤肾，而是蛋白质摄入量过多就会对肝脏、肾脏造成压力。

人体是不会储存蛋白质的，无法利用的蛋白质就需要排出体外。而肝脏是合成蛋白质的主要器官，肾脏为代谢蛋白质的主要器官。如果摄入量过多，超出肝与肾的工作负荷则就会产生伤害。

成年人蛋白质摄入上限（每日）：＜体重(kg)X3=克；普通人通常不必超过体重(kg)X2.5=克

如何通过身体反应判断蛋白质摄入是否超标？①“尾气”量大幅度增加且比较臭；②突然频繁上火起痘。出现以上两点状况可能是由于蛋白质摄入过多所致，可能需要考虑减少摄入量，当然也有可能是其它原因所致。

只要蛋白质摄入量控制好，不管你的蛋白质从何而来，就不会对身体造成任何伤害。

当然，蛋白质摄入超标往往不是我们需要担心的问题，因为对于普通人的饮食而言，能把蛋白质吃够就阿弥陀佛了！连蛋白质都没吃够维持健康的量，却还在担心摄入量超标吗？

当然，还有朋友一喝蛋白粉就拉肚子又是什么原因呢？别急，一会儿会单独说到。

是否需要使用蛋白粉？

“是否需要使用蛋白粉”本身就是一个伪命题。

上面我们已经说到，蛋白粉与食物只是蛋白质的摄入渠道不同。我们最终目的只是为了摄取蛋白质。

如果你平常吃饭蛋白质能摄入足量，那么大不必考虑蛋白粉，但如果你想喝蛋白粉也没关系。

这里有一个误区，就是很多人认为蛋白粉是有钱人才用得起的。其实不然，如果顿顿都能吃到牛肉、鱼、虾的话，谁还专门搞蛋白粉喝？不过有钱的话把蛋白粉作为零食也完全OK哈哈。

如果你胃口很小或者日常饮食不允许的情况下，通过饮食很难保证蛋白质的摄入量，而且又很想增肌，那么的确建议配合蛋白粉帮助适当补充蛋白质。

蛋白质推荐摄入量（每日）：＞体重(kg)X1.5=克＜体重(kg)X2.5=克

如果你食补蛋白质能达到以上区间，蛋白粉对你来说就可有可无。

选择蛋白粉的关键

蛋白粉又有那么多种类，实在眼花不知道怎么选才好。

首先满足一点条件：蛋白质含量，我们选择蛋白粉的根本目的就是帮助补充蛋白质，如果蛋白质含量过低就没有必要专门购买了，还不如来点瘦肉，一斤鸡胸肉才10几块呢。

只要满足蛋白质含量，其它的条件就看个人喜好啦。

而很多朋友都以为蛋白粉蛋白质肯定高，然而一不小心就可能交了智商税！我朋友之前买的一款蛋白粉含量才27%！简直不要太坑！说是增肌粉吧，碳水含量也一般，100克馒头还47克碳水呢~

如果蛋白质含量＜50%的蛋白粉就直接pass吧。

一般蛋白粉的蛋白质含量普遍在60%+，优质一些的在80%+，当然蛋白质含量肯定越多越好呀，因为补充蛋白质使我们最根本的目的。

再看蛋白粉好坏的话，无非就是氨基酸（蛋白质的基本组成单位）含量、以及总热量。相对氨基酸越丰富（蛋白质含量越高）、总热量越低的蛋白粉就越好，但价格也会更贵。

至于是选择植物蛋白质还是动物蛋白质，就没有必要再纠结了，不差这点啦！

如果你是素食主义者就选择植物蛋白。

乳糖不耐受

喝蛋白粉就拉肚子，也不是蛋白粉的原因，而是你个人身体的原因。其实就是“乳酸不耐受”所导致的。

乳糖不耐受症：

是指人体内不会产生分解乳糖的“乳糖酶”的状态。

亚洲地区普遍的一种先天的遗传状况，是一种正常的生理现象，不是病。

因而如果蛋白粉里没有分离乳糖的话，就会导致拉肚子。

当然，如果肌酸摄入较多超出身体负荷时也会导致拉肚子，看一下自己的蛋白粉肌酸含量如何。

对于这些朋友建议首先考虑食补是否能到位，如果实在为了方便想使用蛋白粉的话，首先考虑水解蛋白粉或者分离乳清的蛋白粉。

乳糖不耐受饮用蛋白粉建议：①

结语

蛋白粉只是蛋白质的一种补充渠道，并非激素和有害物！

蛋白粉也不会使肌肉长大，而是蛋白质的补充与吸收提供肌肉生长。

伤身体是在于蛋白质总量的摄入，而非蛋白质的摄入渠道。

选择蛋白粉首先要考虑蛋白质含量，蛋白质含量＜50%的直接pass！

乳酸不耐受（喝蛋白粉拉肚子）的话考虑使用分离乳清蛋白粉（分离乳清可能口感味不理想）；或者避免空腹、每次少量。实在不行就从日常饮食上多下点功夫吧。

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