一般我們喝茶有人問到，一杯茶到底能沖泡幾次，今天我們就來聊聊這個話題。
茶類不同，耐泡程度便不一樣。非常細嫩的高級綠茶並不耐泡。普通紅綠茶可以沖泡3-4次。茶葉的耐泡程度於茶葉嫩度固然有關，單更多的於加工後茶葉的完整性有關。
加工月細碎的，月容易是茶汁沖泡出來，越粗老越完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度越慢。但是無論什麼茶，第一次沖泡，浸出量都能站可溶五總量的50%以上，普通茶葉第二次沖泡，浸出量一般是30%左右，第三次是10%左右，第四次只有1%-3%。
從營養的角度看，茶葉中的維生素C和氨基酸，第一次沖泡後，有80%被浸出，第二次從炮後的95%以上都已浸出，其他有效成分，如茶多酚，咖啡因等，也都是第一次浸出量最大，靜3次沖泡後，基本上達到全量浸出。
由此可見，一般的紅、綠、花茶，沖泡次數通常以3-4次為度。烏龍茶因沖泡時投茶量大，可以多充泡幾次，以紅碎茶為原料加工包裝成的袋泡茶，由於易於浸出，通常使用與一次性沖泡。
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