超市遇到這魚從不手軟,沒刺還營養,用水一煮,香辣鮮嫩又下飯

食物,跟愛一樣溫柔。嗨!大家好,我是益君。又到了給大家分享美食的時間啦!今天我們分享的的是一道香辣美味的水煮魚,越辣越想吃,真的太下飯了。

超市遇到這魚從不手軟,沒刺還營養,用水一煮,香辣鮮嫩又下飯

超市遇到這魚從不手軟,沒刺還營養,用水一煮,香辣鮮嫩又下飯

因為生活在海邊,所以平時吃魚一般都是在水產市場買。今天逛超市看到巴沙魚柳,買回家做了這道香辣水煮魚片,沒想到還真是好吃。因為巴沙魚無刺,所以不用擔心孩子老人吃魚刺卡住,所以巴沙魚非常適合老人和孩子吃。不僅如此巴沙魚的肉質也很細膩,味道鮮美,營養也很全面。巴沙魚含有豐富的蛋白質和維生素、礦物質等營養元素。常吃對身體好處很多,可以健腦補身。

超市遇到這魚從不手軟,沒刺還營養,用水一煮,香辣鮮嫩又下飯

那麼在生活中,巴沙魚都有哪些常見的做法呢?蒸巴沙魚,酸菜巴沙魚,煎巴沙魚,甚至是做魚丸……等等都是我們家裡最常見的做法。相同的食材,不同的配方,不同的做法,讓每一道菜有了不同的味道。今天我們就用巴沙魚做一道香辣水煮魚片吧,讓我們趕緊動手做一下吧!

【水煮魚】

所需食材如下:

巴沙魚300克,豆瓣醬1勺,香辣醬1勺,料酒1勺,胡椒粉適量,鹽適量,蛋清1個,油菜200克,金針菇150克,糖少許,芝麻一勺,蔥1棵,香菜1棵,姜1小塊,花椒適量,幹辣椒適量

烹飪步驟如下:

第一步:準備好所有的食材,巴沙魚片成魚片放入大碗中。

超市遇到這魚從不手軟,沒刺還營養,用水一煮,香辣鮮嫩又下飯

第二步:魚片裡料酒一勺,胡椒粉適量,鹽適量。

超市遇到這魚從不手軟,沒刺還營養,用水一煮,香辣鮮嫩又下飯

第三:放入一個蛋清抓勻醃製十分鐘,接著加入適量的澱粉繼續抓勻,醃製二十分鐘。

超市遇到這魚從不手軟,沒刺還營養,用水一煮,香辣鮮嫩又下飯

第四步:鍋中水開,放洗淨的油菜和金針菇焯水撈出備用。

超市遇到這魚從不手軟,沒刺還營養,用水一煮,香辣鮮嫩又下飯

第四步:起鍋燒油,放入豆瓣醬一勺和香辣醬一勺,適量的花椒,炒透炒香。蔥花,蒜片,薑片爆香。

超市遇到這魚從不手軟,沒刺還營養,用水一煮,香辣鮮嫩又下飯

第五步:鍋中加入適量的水燒開,下入醃製好的魚片。

超市遇到這魚從不手軟,沒刺還營養,用水一煮,香辣鮮嫩又下飯

第六步:煮開後放入適量的鹽即可出鍋了。

超市遇到這魚從不手軟,沒刺還營養,用水一煮,香辣鮮嫩又下飯

小貼士:魚片下鍋後,開鍋一分鐘就可出鍋。

超市遇到這魚從不手軟,沒刺還營養,用水一煮,香辣鮮嫩又下飯

好了,今天就分享到這裡,我是本文的原創作者益君美食分享,我願意每天動手用美好的心去做屬於“生”屬於“活”的事情。讓生活中一點一滴的溫暖在美食中凝結……請大家關注我,給我收藏、點贊、留言,一起來交流美食經驗。我會堅持每天更新,為大家帶來不一樣的美食!讓大家在盡享美味的同時吃出健康好身體!感謝大家地支持和厚愛!明天我們再見!


分享到:


相關文章: