食物，跟愛一樣溫柔。嗨！大家好，我是益君。又到了給大家分享美食的時間啦！今天我們分享的的是一道香辣美味的水煮魚，越辣越想吃，真的太下飯了。
超市遇到這魚從不手軟，沒刺還營養，用水一煮，香辣鮮嫩又下飯
因為生活在海邊，所以平時吃魚一般都是在水產市場買。今天逛超市看到巴沙魚柳，買回家做了這道香辣水煮魚片，沒想到還真是好吃。因為巴沙魚無刺，所以不用擔心孩子老人吃魚刺卡住，所以巴沙魚非常適合老人和孩子吃。不僅如此巴沙魚的肉質也很細膩，味道鮮美，營養也很全面。巴沙魚含有豐富的蛋白質和維生素、礦物質等營養元素。常吃對身體好處很多，可以健腦補身。
那麼在生活中，巴沙魚都有哪些常見的做法呢？蒸巴沙魚，酸菜巴沙魚，煎巴沙魚，甚至是做魚丸……等等都是我們家裡最常見的做法。相同的食材，不同的配方，不同的做法，讓每一道菜有了不同的味道。今天我們就用巴沙魚做一道香辣水煮魚片吧，讓我們趕緊動手做一下吧！
【水煮魚】
所需食材如下：
巴沙魚300克，豆瓣醬1勺，香辣醬1勺，料酒1勺，胡椒粉適量，鹽適量，蛋清1個，油菜200克，金針菇150克，糖少許，芝麻一勺，蔥1棵，香菜1棵，姜1小塊，花椒適量，幹辣椒適量
烹飪步驟如下：
第一步：準備好所有的食材，巴沙魚片成魚片放入大碗中。
第二步：魚片裡料酒一勺，胡椒粉適量，鹽適量。
第三：放入一個蛋清抓勻醃製十分鐘，接著加入適量的澱粉繼續抓勻，醃製二十分鐘。
第四步：鍋中水開，放洗淨的油菜和金針菇焯水撈出備用。
第四步：起鍋燒油，放入豆瓣醬一勺和香辣醬一勺，適量的花椒，炒透炒香。蔥花，蒜片，薑片爆香。
第五步：鍋中加入適量的水燒開，下入醃製好的魚片。
第六步：煮開後放入適量的鹽即可出鍋了。
小貼士：魚片下鍋後，開鍋一分鐘就可出鍋。
好了，今天就分享到這裡，我是本文的原創作者益君美食分享，我願意每天動手用美好的心去做屬於“生”屬於“活”的事情。讓生活中一點一滴的溫暖在美食中凝結……請大家關注我，給我收藏、點贊、留言，一起來交流美食經驗。我會堅持每天更新，為大家帶來不一樣的美食！讓大家在盡享美味的同時吃出健康好身體！感謝大家地支持和厚愛！明天我們再見！
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