楊晨予

好吃又簡單的食物，不要太多喔。

今天晚上我準備給饞肉肉的閨女做個辣子雞，簡單的家常做法，一看就會：

雞腿一個、辣青椒3個，蔥切段、薑切片、蒜切片，OK啦，開做

1，雞腿洗淨，剁小塊，放冷水浸泡一下，主要是將血水泡出來；雞腿控水後放入料酒、生抽、蠔油，些許老抽，白糖，鹽，再將蔥段薑片一起放入，拌勻醃製20分鐘左右

2，辣椒滾刀切成片

3，鍋內加少許油，加花椒，香味出來後撈出，再將醃製好的雞肉倒入鍋中，翻炒雞肉變色後，加水中火燉煮

4，雞肉燉熟後加入辣椒，改大火收汁，加蒜片出鍋

這個做法非常簡單，但不失美味，配碗米飯，美呆了[呲牙]

再來個簡單的，芹菜炒肉

芹菜切段，肉切絲，蒜切片（我用的是雞胸肉）

1肉絲加料酒、生抽醃製一下

2，鍋內加適量油，油溫後放花椒，出香味後撈出花椒，改小火倒入肉絲，加點甜麵醬，炒制變色後，倒芹菜大火翻炒均勻，加鹽和蒜片，出鍋裝盤

這是我家今晚的菜碼，煮了鍋山藥粥，營養美味，不費事。

看日升日落品人生

導語:有哪些好吃的食物，簡單又好製作？

大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興回答這個問題。

有哪些好吃的食物，簡單又好製作？看到這個問題我不知該如何回答，因為好吃又容易製作的美食太多了。對於一個吃貨來說，

大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興您點開這篇文章。人生短短几十載，吃飯穿衣一直伴隨著我們，如果您每日苦惱不知吃啥，那就關注我吧，我們一起交流哦。

因為疫情影響，很多店鋪都沒有開業，所以很多人都只能在家做飯菜。想吃包子咋整，只能自己動手豐衣足食了。那水煎包您會做嗎？可能很多人會說，光蒸包子就難了，水煎包就更不敢嘗試。其實水煎包的方法很簡單，今天就分享給你們。

包子要做的好吃，無外乎2大點要做好。第1點是面要發的好，第2點是包子餡拌好。今天就分享一下2種餡料的水煎包做法，希望大家喜歡。

水煎包

【食材準備】麵粉500克、發酵粉3克、五花肉150克、香菇10個、蔥2根、青菜100克、雞蛋3個、韭菜1把、粉條1把、料酒2勺、生抽2勺、麵粉2勺，油鹽適量。

【主要步驟】

==》發酵粉倒入麵粉中（發酵粉無需加水溶解），攪拌均勻，加溫水攪拌成絮狀後，揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋住容器，放置溫暖的地方發酵1-2小時（發酵時間看溫度）。

==》五花肉、香菇、青菜剁碎，放一起做青菜香菇豬肉包的餡料。先加料酒、生抽、食用油攪拌均勻後，再加鹽調味（先加鹽出水，會導致餡失水，幹）。

==》粉條溫水泡發30-60分鐘後切碎，雞蛋攤成蛋塊，韭菜切碎，三者放一起做成素餡。加油、生抽攪拌均勻後在家鹽調味。

==》麵糰

==》做好的包子生胚蓋上保鮮膜再次醒發15分鐘左右，生胚變輕後才可以下鍋煎。（一定要醒發，不然包子硬）

==》鍋底刷一層油，下入包子生胚，小火慢慢煎，待底部的皮有一層淡淡的黃色、底部變硬後，加入麵粉水（1勺麵粉加半碗水）蓋住，小火燜煮。

==》鍋中麵粉水快乾時，撒入芝麻和蔥花再次小火燜煮2分鐘即可出鍋。

寶媽小竅門分享

1:如何發麵？

很多人都說面不是發的不大就是發酸了。其實發面很簡單，天熱的時候發麵快，我們發酵粉就少放點。發酵粉直接倒入麵粉中攪拌再加溫水，這樣發酵粉不會浪費。用溫水泡開發酵粉的話，可能水多了，酵母還少了。

2:水煎包為什麼沒有金黃的殼？

水煎包好吃的原因除了餡好吃外就是底部的一層殼很香、脆。這也不是什麼難題，包子生胚下鍋後，稍微煎一會，底部出現黃色並且底部硬了就可以加麵粉水。等麵粉水乾了，可以再沿著鍋邊澆一圈油，燜2分鐘就可以得到焦香酥脆的生煎包了。

結語:大家覺得水煎包好吃嗎？反正我是隔離天就想吃一次。它的製作方法看似複雜，但是做起來很簡單。注意發好面、拌好餡料，水煎包就出爐了。

【寶媽說】我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的80後。如果您喜歡，記得關注我哦。您的轉發、點贊、關注是我做菜的動力，期待與各位一起交流學習。感謝您點開這篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美滿。

寶媽私房七七八八

作為北方人，我覺得油餅最好吃了。

今天將奶奶用了30年的做油餅秘訣分享給大家，不加泡打粉，不用小蘇打，做出來的油餅個個空心，比外面賣的都好吃，喜歡吃油餅的建議收藏。

【主料】：普通麵粉。

【輔料】：酵母粉4g、白糖5g、一勺鹽、花椒粉。

第一步：油餅要想好吃，活好面是關鍵。首先準備230毫升溫水，加入4克酵母粉，5克白糖，充分攪拌至酵母化開。

第二步：盆中倒入400克普通麵粉，把酵母水分次少量加進去，邊加邊攪拌，攪成大絮狀後下手揉麵，揉成這種光滑偏軟的麵糰，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方醒發至兩倍大。

第三步：再準備200克麵粉，這次用120毫升的開水燙麵，攪成絮狀後揉成光滑的麵糰，同樣蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方醒發。

第四步：最後我們來做一個油酥，碗中倒入80克麵粉，加入一勺鹽、一勺花椒粉，澆上熱油，攪拌均勻備用。

第五步：麵糰體積變大，掰開裡面有很多蜂窩狀，就代表麵糰醒發好了。倒入燙麵和油酥，把三種面揉到一起，多揉一會使其充分融合。搓成長條，切成大小均勻的面劑。然後全部揉圓按扁，用擀麵杖擀成薄餅，用刀在中間劃兩刀，做完後靜置五分鐘。

第六步：鍋中熱油，油中插一根筷子，筷子周圍冒小氣泡時，下入做好的生胚，轉中火慢慢炸，炸的時候要勤翻動，讓它受熱均勻。油餅遇熱後慢慢飄起來，炸至兩面金黃就可以出鍋了。

我們的油餅就做好了，這樣炸的油餅，不加泡打粉也會特別鼓。捏一捏金黃酥脆，中間全是空心的，看著很有食慾。早餐別老吃饅頭包子了，給家人換一種吃法，搭配一碗小米粥和一碟鹹菜，連吃幾個都不過癮，喜歡的朋友趕緊動手試試吧。

媽咪飯飯

你好，我是愛下廚的茶茶。

有好多既簡單製作又好吃的食物，下邊讓我來為你分享兩款。

• 第一款食物：西紅柿炒蛋

【介紹理由】西紅柿炒蛋很多人都會做而且都做過，但是要怎麼做才可以像飯店炒的一 樣好吃呢？其實很簡單，只要再最後一步加上水澱粉，就可以做到。

【原料】西紅柿2個（小一點的可以3個）、雞蛋2個、白糖、澱粉

【做法】

1、將西紅柿洗乾淨切成小塊。

2、將2個雞蛋打散，攪拌均勻。

3、起油鍋（最好稍微多一點油），大火將油煮熱，然後倒入雞蛋，將雞蛋煎熟。炒成小塊。

4、撈起雞蛋後，不用放油，不用關火，將西紅柿倒入鍋中翻炒一會，就可以倒入雞蛋，繼續翻炒。

5、放入一點點鹽，2調羹白糖，將調味翻炒融化。

6、將一小勺澱粉加入半碗的水，攪拌融化。

7、將水澱粉倒入鍋中，大火煮開1分鐘，直至湯汁變濃稠，即可撈出裝盤。

超美味的西紅柿炒蛋就完成了。

【小貼士】

1、雞蛋想要煮出蓬鬆感，可以房多一點油，油炸出雞蛋，雞蛋會變得非常多，而且也好吃。

2、水澱粉這一步是做出美味西紅柿的重要步驟，可以濃稠湯汁，變得鮮美。

• 第二款食物：家庭版麻辣香鍋
  

【介紹理由】超級簡單就能做出跟外邊飯店吃的麻辣香鍋一樣的味道，而且還可以任意 放自己想吃的材料，好吃還不貴。

【原料】麻辣香鍋底料（各大超市都有賣）、配菜（自己喜歡什麼配菜就買什麼，例如丸子、蝦之類的）

【做法】

1、將各類配菜先用開水燙熟後撈出控水。

2、起油鍋，將麻辣香鍋底料倒入鍋中，中小火炒香。

3、倒入湯過的配菜，快速翻炒均勻，再放一點生抽調味，即可出鍋。

這樣超級美味的麻辣香鍋就完成了，味道真的一點都不輸外邊買的。

【小貼士】

這款食物相對簡單，需要注意的就是燙菜的時候注意每道菜需要煮的時間長短，以免熟過頭或者不熟。

以上就是我分享的簡單食物，希望可以幫到你哦。

檸檬茶美食

夏天馬上到了，給大家推薦一款雞絲涼麵，好吃又操作簡單！

一、原料：圓麵條300克，雞胸肉兩塊，姜3片，蔥2段，花椒10粒，黃瓜1根，綠豆芽200克，橄欖油適量。

二、調料：芝麻醬5湯匙，涼開水10湯匙，醬油1湯匙，鹽1茶匙，醋1湯匙，糖1茶匙，雞精1/2茶匙，香油1茶匙，大蒜8瓣，麻辣醬1湯匙，芝麻少許。

三、做法：1、鍋中倒入清水，放入雞胸肉、薑片、蔥段和花椒，大火煮沸後撇去浮末，繼續煮10分鐘，煮熟後晾涼，將雞胸肉撕成細絲。黃瓜洗淨後切絲，綠豆芽用開水煮半分鐘撈出。2、大蒜去皮洗淨後壓成蒜泥，將芝麻醬倒入碗中，再倒入涼開水，用筷子攪拌稀釋，再調入醬油，蒸魚鼓油、鹽、醋、糖、雞精、香油攪拌均勻，再根據自己的喜好調入適量蒜泥、麻辣醬、芝麻。3、鍋中倒入清水大火煮沸，放入麵條，中火煮3-5分鐘後撈出，反覆過冷水沖涼，瀝乾後，倒入橄欖油攪拌以防粘連。4、將面盛入碗中，放入雞絲、黃瓜絲、綠豆芽，再淋上醬汁料，攪拌均勻即可。

赫樂自媒體

好吃的食物千千萬，但要想好吃簡單又好製作，外酥裡嫩的“黃金脆皮雞翅”絕對是不二之選了。咬一口，滿滿的幸福感，再咬一口回味無窮，瞬間征服你的味蕾，下面我分享出它的詳細做法，按照我的做法讓你秒變大廚。

食材：雞中翅500g

輔料：麵粉100g，雞蛋2個，薑片8g，大蔥半根，料酒10g，生抽10g，十三香少許

製作步驟：

1.將雞翅洗乾淨後，在雞翅兩面打斜刀各劃開兩個口子，這樣醃製的時候更容易入味，然後放入容器中備用；

2.將薑片8g，大蔥段，料酒10g一起攪勻擠出姜蔥汁倒在雞翅上揉勻去腥，再倒入生抽10g，十三香少許攪勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製2小時；

3.2小時後，將雞翅拿出來，然後打入2個雞蛋攪勻；

4.另取一隻碗裝入麵粉100g，將裹好蛋液的雞翅均勻的掛上麵粉；

5.起鍋燒油，鍋中加入寬油，油溫6成熱下入裹好麵粉的雞翅炸至兩面金黃，這一步是為了將雞翅炸至定型、炸熟，然後撈出控油備用；

6.油溫再次升至7成熱，雞翅下鍋復炸10秒，這一步的目的是為了讓雞翅表皮更加酥脆。然後撈出擺盤即可。

這樣一道外酥裡嫩，香氣四溢的“黃金脆皮雞翅”就製作完成了。

以上就是我的分享，希望能對樓主有所幫助。

我是小辛，歡迎“小辛美食日記”，更多美味盡在其中。

小辛美食日記

推薦一道好吃又容易製作的美食——蔥油拌麵！如果你有一塊麵，有一根蔥，強烈推薦你試一試這款蔥油拌麵！每天下班回家晚了，什麼大魚大肉都不想吃，只想來一碗超級香的蔥油拌麵和一碗紫菜蛋花湯。雖然只是簡簡單單的東西，但是在我心中卻比山珍海味還要好吃。一碗自己做的蔥油拌麵，把一天工作的勞累全部驅散而去，給自己注入了新的能量！下面和大家分享一下這道簡單美食的製作過程。

首先，把蔥切成蔥段備用，蔥一定要提前準備好，並涼幹，不然等下炸蔥油的時候，水遇到熱油會炸開。

然後，炸蔥油，蔥段要炸到金黃，這個時候的味道非常香，整個屋子都是蔥油味道。炸到金黃的蔥段不要扔掉，等下可以用來拌麵吃。蔥油放涼後，加入適量耗油、醬油和幾顆冰糖，加熱2到3分鐘，所有調料融合在一起時，蔥油就製作好了。

最後，煮一塊麵，煮好的麵條撈起加入蔥油攪拌均勻，撒上金黃的蔥段，簡單的蔥油拌麵就製作好啦！（條件允許的可以加一些蝦米哦）

簡單的食物，有時候給予一個人的力量也可以很強大！

我是 ，對的食物與對的人，讓這一天有了高光，這裡總有一道你會做的菜。（今日頭條主頁有製作視頻，歡迎收看）

酒窩小哥哥愛做飯

我是盡膳盡美，非常高興能回答你的問題，希望對你有一定幫助。

簡單又容易製作，而且還好吃的菜，我覺得就是可樂雞翅了。每次不知道吃什麼菜時，我都經常做，非常的簡單。下面是我的步驟，可以參考。

第一，準備好食材：雞中翅、可樂、鹽、姜、油、大蒜、醬油

第二，雞翅用清水洗淨，雞翅洗乾淨後用刀在雞翅的兩面各劃兩刀。把生薑去皮、切片，大蒜切斷留著備用。

第三，鍋中放入清水，陸續放入雞翅、生薑片，大火煮開三分鐘，撈出過涼水沖洗乾淨，再瀝乾水分。

第四，把鍋先熱起來，放少許油，放入生薑、大蒜爆香，加入雞翅煎至兩面金黃，倒入可樂蓋過雞翅，大火燒開後轉為小火，蓋上鍋蓋燜煮十五分鐘左右。

第五，十五分鐘後開大火收汁，待湯汁濃稠，加點鹽調味，翻炒均勻使湯汁包裹雞翅後關火就可以。

小建議：煎雞翅時用小火，以免雞翅糊底，加入可樂之後，如果覺得顏色不夠深，可再添加少許老抽調調色。燜雞翅時，應以慢火燜，才能發出香濃的味道。

盡膳盡美

大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的梨梨。

這個問題我應該最有發言權了，因為我懶~所以很多時候想吃好吃又要追求簡單易做，不是很多美味都需要複雜的製作過程的，分享給大家。

香蕉牛奶

做法：

一根香蕉和一杯250ml牛奶用攪拌機打成汁，超級簡單又好喝。

蜂蜜藍奶酪草莓小食

食材：

餅乾、切片草莓、藍奶酪塊、蜂蜜

做法：

將軟化至室溫的藍奶酪放在餅乾上，然後再放上切片的草莓，澆上蜂蜜即可享用。

蔥爆牛肉

食材：

牛肉一盒，青蔥2根，蒜頭1顆，醬油2匙，酒少許，太白粉少許，醬油2大匙，酒半匙，糖少許

做法：

1、蔥切段，蒜頭切碎；

2、肉切成適當大小醃至15-20分鐘；

3、將醃好的肉下鍋炒至7~8分熟後撈起；

4、再起油鍋先加入蒜頭、蔥白炒香；

5、加入牛肉拌炒，再加入調味料，起鍋前加入蔥綠拌炒即可。

蠔油生菜

食材：

生菜、蠔油、蔥薑蒜適量

做法：

1、生菜剝開，洗淨；

2、切好蔥薑蒜；

3、起油鍋放蔥薑蒜爆炒；

4、放入生菜翻炒幾下，倒入適量蠔油，待生菜炒熟即可。

梨梨聊美食

好巧哦，最近剛剛學會了做雞蛋羹，個人覺得好吃營養價值又高。它也是我們早餐中最受歡迎的一道美食，尤其是小朋友。

每天早晨吃一碗雞蛋羹，可以保護我們的肝臟，雞蛋羹中大量的蛋白質，對我們修復損傷的肝臟組織特別有幫助；雞蛋羹還可以，讓我們健腦益智增加我們的記憶力，裡面大量的DHA，卵黃素和卵磷脂對我們神經系統以及身體發育都有很大的益處。而且卵磷脂還可以促進我們幹細胞的再生；另外，雞蛋羹中還含有膽和鹼，這些可以幫助不同年齡的我們提高和改善記憶力。

簡單好吃雞蛋羹，營養價值高又高，益智健腦增記憶；防癌致癌護健康，天天享用樂逍遙；生活健康又快樂！

關鍵字: 食物 好吃 簡單