疫情期间，餐饮企业举步维艰，但是作为“外卖平台一哥”的美团却借助佣金上涨赚的盆满钵满，不过这高昂的佣金却让诸多餐饮企业苦不堪言。
根据新浪财经报道，早在2月中旬，就有商家举报，美团外卖存在突然提高佣金，垄断经营及不正当竞争等方面的问题。
为此在2月20日，四川省南充火锅协会就以公开信的形式，向社会各界举报美团，称其突然提高佣金，要求商家参与优惠活动等。
随后，重庆、河北、云南等地的行业协会也发布公开信，呼吁美团降佣的声音此起彼伏，连绵不绝。
2月24日，山东省加入了这个行列，山东饭店协会，山东省老字号企业协会，火锅协会等代表全省37万余家餐饮企业，发出《强烈呼吁外卖平台全面降费的公开信》。
其实，美团佣金上涨不只是在疫情期间，从最初的8%，到2018年前后的16%，再到现在部分地区高达20%以上，美团的佣金费率已经触及到了中小商户的底线。
在2019年11月13日，光明网就对美团把佣金从15%调整到22%一事发表文章，指责美团太黑。
而在2019年1月4号，海峡网也是发文，暗指美团内部存在潜规则，佣金上涨的背后还有竞价排名的行为。
根据即刻监测系统得到的数据来看，仅在近段时间，针对美团涨佣就监测到了2822条信息。
而在事件发展过程中，2020-03达到本次事件信息传播最高峰，共监测到843条信息，其中新闻平台传播量最为突出，达到480条。
在该事件发展进程中，共监测到正面信息58条（占比2.06%），负面信息908条（占比32.18%）。
此外，事件在媒体传播过程中，各类媒体报道总数量为2822，其中新闻占比最高为44.19%，新闻是主要传播渠道。
事件在微博传播过程中，共监测到微博284条，其中正面微博4条（占比1.41%），负面微博259条（占比91.2%）,中性微博21条（占比7.39%），负面微博占比最高。微博传播受众202616人，其中媒体类微博受众147745人、个人大V类微博受众35620人、政府类微博受众18236人、名人类微博受众1015人、企业类微博受众0人、其他类微博受众0人,本次事件媒体类微博影响力最大。
然而，美团对商家的泣血控诉不予理会，其甚至还表示这种提高佣金的行为并不过分，与海外的同行相比，美团的佣金率依然比较低，处在健康的水平。而上涨佣金的原因美团则解释为公司运营以及人工费用的上涨。
其实，美团忽视商家的原因也很简单，根据美团公布的2019年第三季度财报显示，该季度美团实现营收275亿元，而美团的佣金收入在该季度达到了185.7亿元，较上季度增长20.1%，占总收入的67.7%，公司实现调整净利润19亿元。可是在2018年，美团还是全年亏损1155亿元！
由此可见，美团涨佣金的效果是立竿见影，尝到甜头的美团又怎么会把到手的蛋糕再分给商家一块呢？
除了抽取高额佣金之外，美团还会把配送、营销、数据等为代表的增值服务打包起来，出售给餐饮企业，持续不断的硬薅商家羊毛。
当然，如果商家因为佣金费率的上涨想要自己配送的话，美团也有反制措施，对不采取配送的企业，其会给商家降权，得不到平台的推荐，排名靠后的餐饮企业自然也就收入大大降低。于是，这些商家不得不承认美团的霸王约定。毕竟如果不选美团配送，你就可能会减少甚至没有订单。
著名品牌传播与危机处理专家曹保印表示，美团提高佣金其实就是依赖平台的掌控力在不断加强，毕竟就算外卖利润微薄，也是堂食的增量，是额外赚的钱，有时候一单外卖只赚两块钱，但是不做的话饭店就会直接亏损。此外，外卖的引流作用也不可忽视。依赖上述原因，美团势必还会不断上涨佣金试探商家底线。
他认为提高佣金率虽然是加速变现最有效的手段，但是现在外卖行业远远没有到大量收割变现的时候，一方面平台对商家的数字化改造还有很大空间，更一方面，美团的老对头饿了么还在虎视眈眈，最近饿了么更是在佣金方面不断降低以帮助餐饮企业度过危机。所以美团现在仍然提高佣金的话不亚于自掘坟墓。
曹保印指出，时至今日，美团依然以低毛利的外卖业务为核心业务，这本身就意味着美团的战略目标存在着重大缺漏，要知道佣金的提升并不是无止境的，如果美团的佣金费率真的涨到了商家无法承担的地步，那么肯定会有大量中小商家退出，而在外卖平台，这些中小商家其实有非常重要的作用，他们贡献了美团收入的绝大部分。此外，商家的大量撤退还会引发更加严重的危机，这意味着美团专送的骑手将会得不到足够多的订单而大量辞职，到了那个时候，美团再想降低佣金招揽商家的话，又会面对无法配送的问题。所以，美团应该转变经营方式，把被动抽佣转化为主动付费寻求良性发展，让餐饮企业在数据上看到直接的效果，努力做好服务型平台该做的工作，而不是现在的不断提高佣金趴在商家身上吸血。
餐饮企业苦美团久矣，在重压之下的美团究竟能走多远，让我们拭目以待。
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