首批“甬城公筷”已投入使用。
剛剛過去的一週，“甬城公筷”行動達到了宣傳高潮，江北區、北侖區相繼推出各自的公筷行動方案，並逐步、逐級推動實施。昨日，首批2000雙獨具“寧波藍”特色的公筷已在江北區投入使用。
政府部門積極推動，那麼市民對於公筷的接受程度如何呢？餐廳是否也在積極推進相關工作？寧波人在文明就餐方面，做得怎麼樣？
3月以來，記者分別選擇了“甬城公筷”行動推出前和推出後兩個時間節點，對部分餐廳進行了走訪。今天起，本報推出文明好習慣之“記者觀察”系列。
“甬城公筷”推出前
已有個別餐廳擺放了自家公筷
3月10日，寧波剛剛開放一批堂食餐廳，記者走訪了江北區來福士廣場的幾家餐廳。受疫情影響，當時大部分餐廳在門口或餐桌上都貼有“本餐廳已清潔消毒”“今日已消毒”“隔桌用餐”之類的告示，只是很少有倡議使用公筷方面的提醒。
大渝火鍋專門在每張餐桌上設有“公筷”位，並用藍底黃字標示，同時還放置2個撈勺、2個漏勺，不過大多數顧客並未使用公筷，有人原封不動地放著，有人將公筷收到了角落。
“不會用，太麻煩了。”“完全想不到去用公筷。”“吃還來不及呢，拿起又放下，來來回回的，太折騰了……”基於長時間形成的習慣，顧客們對於公筷的使用並未完全適應。
另一家名為“雲海餚汽鍋雞”的餐廳，也在每張餐桌上擺放了公筷，正在就餐的市民徐女士和朋友就用上了公筷。“主要是夾麵條的時候用。平時我比較注重衛生，中國人吃飯不分餐，我覺得容易感染疾病，既然餐廳備了公筷，我當然會用的。”徐女士說。
部分餐廳暫未擺放公筷
服務員說“公筷有，就怕顧客不用”
3月19日，記者隨機走訪了鄞州區東部新城的部分商場。由於正值工作日，且還未全面放開堂食，商場內有一部分餐廳沒有營業。
在營業的幾家餐廳中，有售賣鐵板燒、酸菜魚的，也有粥店，不過都沒有擺放公筷。
隨後，記者來到金融硅谷附近的幾家商鋪，在其中一家蒸菜館，記者看到餐桌上張貼了“不剩菜、不剩飯”的提示，但沒有擺放公筷。
“現在寧波正在推廣使用公筷，你們有準備嗎？”記者詢問。
“有啊，但是沒擺出來，你們需要嗎？”一名服務員答道，隨即她又補充，“要的話我去拿來，我們弄得很乾淨的，公筷有，就怕顧客不用。”
3月21日中午，田波泡椒牛蛙巴麗新地店內，坐滿了顧客，每張桌子上都擺放著消毒後的一次性餐具，不過未見公筷。
首批“甬城公筷”投放
大多數人仍沒有使用公筷的習慣
昨日，在江北區文明辦等單位發起“甬城公筷”行動一週後，首批2000雙“寧波藍”公筷在一些餐廳投入使用。
中午時分，記者再度來到來福士廣場，許多餐廳不僅擺放了“甬城公筷”的海報、宣傳板，公筷也已放置在餐桌上。其中一家烤魚店內，貼有“不剩菜，不剩飯，積極參與文明餐桌行動”的宣傳語，2人位、4人位的餐桌上，都準備了兩雙“寧波藍”公筷，筷子上印有包含寧波文化特色的圖案，十分顯眼。
不過用餐的顧客中，大多數人仍沒有使用公筷的習慣，就餐完畢後，公筷仍然放在原來的位置上。
餐廳服務員告訴記者，這批公筷剛剛由相關部門下發，開始投入使用，因為時間還短，顧客的使用率不高。
部分餐廳已行動起來
形成文明就餐習慣，我們還需努力
連日走訪後，記者欣喜地發現，由於這段時間政府部門的大力倡導，已經有不少餐廳開始推出公筷，並張貼了相關宣傳海報，形成了文明就餐的氛圍。
當然，由於長時間形成的用餐習慣，公筷在餐桌上的使用率還不高，同時一些小型餐廳內尚未準備公筷。
“我們也只能建議顧客使用，畢竟沒有強制性規定，最終使用與否，還是要看顧客自己。”這是準備了公筷的幾家餐廳的共識。
這樣看來，我們離“一菜一筷、一湯一勺”“不剩菜、不剩飯”的文明餐桌還有一些距離，形成文明好習慣，我們還需一起努力。
寧波晚報記者朱琳/文記者崔引/攝
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