蘆筍蝦仁是一道健康又營養豐富的一道菜，鮮蝦和蘆筍的搭配，清淡好看，增加食慾，又不用擔心熱量超標，多吃蔬菜和蝦肉身體才能壯壯的哦！❤
準備材料：
蘆筍，蝦仁，姜，澱粉，生抽，蠔油，料酒。
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做法：
1、蘆筍洗淨，斜刀切小段備用。
2、蝦仁洗淨，去掉蝦線，加入薑絲，1勺澱粉，1勺料酒，抓勻後醃製10分鐘備用。
3、起鍋燒水，水開後加入1勺油，1勺鹽，放入蘆筍焯水2-3分鐘。
4、起鍋燒油，放入蝦仁炒至變色。
（這裡張張有一個小竅門，在蝦仁下鍋前，加入1勺食用油抓勻，再炒不太容易粘鍋，比較適用於用澱粉醃製過的肉類。）
5、繼續加入蘆筍，快速翻炒，加入1勺蠔油調味，翻炒均勻後就可以出鍋享用啦~
真的很有食慾！啊~餵你們一口！（づ￣3￣）づ╭❤～
☆挑選蘆筍的小竅門：
1、看蘆筍的根部，直徑大概1釐米左右的比較好。
2、蘆筍上下粗細均勻的比較好。
3、長度在20釐米左右的蘆筍比較好。
4、可以掐一掐蘆筍的根部，容易掐斷的比較好。
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