蘆筍在國際市場上享有“蔬菜之王”的美譽。蘆筍香濃可口，營養豐富，富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量高於普通的水果和蔬菜，是世界十大名菜之一。由於其較高的經濟價值，它吸引了大量的農民來種植。
蘆筍根系發達，根群發達。一般來說，有500-600個地下根的植物已經有2年的歷史了。蘆筍適宜種植在排水灌溉良好的壤土和沙質土壤上，土層深厚，疏鬆肥沃，水分和肥力強，地下水位低，有機質豐富。
1. 追施採前肥
冬季與土壤耕作相結合，早春與清遠相結合，蘆筍與田壟相結合。主要施用農家肥和有機肥，並參加少量氮磷鉀複合肥。注意有機肥的成熟度。建議每畝2000-2500公斤。根據所需肥料的量，補充複合肥和尿素，並遠離追肥植物，以免損傷根系。採用母莖採收時，可促進母株生長，提高嫩莖產量和品質;無母莖採收時，雖然地面上部沒有植物，但隨著地面溫度的升高，根系吸收養分的能力逐漸提高。
2. 追施採收肥
蘆筍追肥以速效肥為主。根據需要，每10-15天使用5公斤尿素、5公斤過磷酸鈣和5公斤氯化鉀一次。為保證嫩莖品質，施用含氯離子複合肥效果較好。在收穫的中後期階段,當閥杆和樹葉開始變黃,硼砂0.2%或0.2%磷酸二氫鉀(包含氯化鉀)水溶液可用於50 - 60公斤,每隔10天,可以旋轉的水解決方案,每次和均勻噴灑在莖和葉。
3. 追施復壯肥
採收結束前後所用的施肥，白蘆筍結合撤壟進行。此次施肥的目的是使植株迅速恢復長勢有利於秋髮。一般在壟底每畝撒施優質土雜肥2000-3000公斤，複合肥20-30公斤，菜籽餅肥40-60公斤。
4. 追施秋髮肥
立秋前後，為促進嫩莖的抽發及生長，可再追1 -3次肥料，施肥量多少依據撤壟時的施肥量、植株生長情況及土壤肥力而定，一般畝施有機肥1000-2000公斤，複合肥10-20公斤。
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