金子201317632
怎样酿金娘子(棯子)酒，下面我来介绍一下我的酿法：一、我首先去我家自己种的棯子山上，摘回30斤生棯子，洗干净。用太阳暴晒几天，把棯子晒成棯子干。二、准备一个泡酒专用的玻璃罐，准备50度的自酿米酒20斤和冰糖50克。三、用米酒把棯子洗干净，倒入50度的米酒20斤和冰糖50克，用透明胶把玻璃盖密封好，金娘子酒就制作完成了。泡的时间越长酒越醇越香。
家常菜达人凌福剑
现在正是金娘子成熟的季节，有些地方叫金娘子，有些地方叫桃金娘，各个地方的叫法不一样。金娘子泡酒的话有很多益处，相当于果酒这一类，泡出来的酒具有美容养颜，滋阴补肾的功能，所以泡出来的酒在市面上还是挺贵的，现在有一些人专门在金娘子成熟的时候去一些山村收购，然后拿来泡酒，这些酒在大城市特别受一些经常应酬还有夜夜笙歌的人的欢迎。
如果用来泡酒的话，首先要摘好一些金娘子回来，经过挑选，冲洗，挑的时候要注意最好要那种刚刚变黑，但还有一点点红反光的那种，红的不要，因为这是还没熟的，而完全黑了的是太熟了，容易烂。洗干净之后就把它们沥干水分，最好是在热烈的阳光下暴晒，晒到金娘子上面开始有皱纹，但是不要太皱，一点点就可以了，让它属于半干的状态，要保留适当的水分，其实这些水分就是金娘子的糖分，之后经过酒泡的话就会在酒里弥留一种甜味。
晒好之后就可以泡酒了，泡酒最好选用玻璃瓶，密封性也要好，酒的话，最好用农村里面自己酿的米酒，度数尽量高一些，但也不要太高，可以根据个人喝酒的度数，泡的时候酒一定要高过金娘子，或者直接把瓶子都装满酒，比例尽量要三比一，因为金娘子泡酒之后会膨胀，酒泡着金娘子才能出味，然后密封起来，放在阴凉的地方，一般放四十五天就开始出味了，不过越泡久越好而且越出味，效果也更好，这样的话就可以坐等酒喝了，不过不要太心急哦⊙∀⊙！
魔鬼没有天气
金娘子，我们这叫山稔子！一般七月中旬到八月中旬处于成熟期，成熟的呈黑色。金娘子酒有益气补血的作用，特别适合气虚少血的女性饮用（比如坐月子时喝）。酿金娘子酒的时候要三蒸三晒，首先把摘好的金娘子整颗放到太阳底下晒干，然后洗干净放到锅里隔水蒸软，蒸好后再倒出来晒干，再蒸，依次循环三遍，再稍微晒干一点点，不用蒸，直接放进罐子里把酒倒进去泡起来就可以了。酒的量就看你自己衡量，多点少点都不会有问题，但是泡出来的金娘子酒浓度就会有区别！现在我们家就开始酿金娘子酒，希望我的回答可以帮到你！
羊村啊佳
将采集好的成熟的桃金娘子依次进行选果、淋洗、晾干、榨汁、过滤得到天然的桃金娘子鲜果汁，再将桃金娘子鲜果汁加兑米酒即成。
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风中劲草
分享三种泡金娘子酒的方法，第一二种可长期保存，第三种营养价值最高，不宜存放，希望对你有帮助
第一种，新鲜金娘子洗干净，晒干，将晒干的金娘子放入罐中，倒入白酒，然后密封好，泡制3～5个月即可
第二种，新鲜金娘子洗干净，晾干水分，将晾干水分的金娘子放入罐中，再放入冰糖，冰糖可按照个人喜甜口味添加，最后加入白酒密封好，1～3个月即可
第三种，新鲜金娘子洗干净，晾干水分，将晾干水分的金娘子榨汁，过滤出果汁，将果汁与米酒混合即可饮用，果汁与米酒比例为1：1（多加一些米酒也是可以的）
注意第一二种方式，金娘子不能挤压，要新鲜完整的果子
徐阿德33
将其洗净晾干榨汁过滤得到新鲜果汁，将其与米酒1：1〜6的比例混合即可
